SA Consulting - Sara Antunes

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SA Consulting - Sara Antunes

Auditora | Consultora | Formadora

ISO9001, ISO22000, IFS Food, BRC Food, FSSC22000, HACCP

05/07/2023

Corpo e Alma Noivos
Salto Raso Sapataria

16/09/2022

➡Apresento-te no post algumas características da norma ISO22000:2018.
Existem várias empresas que estão a "trocar" esta norma por outras reconhecidas pelo GFSI, como o caso da FSSC22000.
É este o teu caso❓

🤔Conheces esta norma❓

Só por curiosidade😉, a norma foi revista em 2018 e ainda não existe na sua versão em português...

09/09/2022

Este é um dos pontos que considero fundamentais para qualquer organização!

O requisito 9.1.2 - Satisfação do cliente, da norma ISO9001:2015, deixa bem claro que:

"A organização deve monitorizar a perceção do cliente quanto à medida, em que as suas necessidades e expetativas foram satisfeitas.”

Só através desta monitorização se percebe em que estado se encontra o produto ou serviço que a Organização entrega ao seu cliente. A Organização pode estar a cumprir os requisitos do cliente, mas isso não significa um elevado nível de satisfação!

Concordas comigo❓🤔

❓Como fazes, então, esta monitorização❓

02/09/2022

➡Estou disponível para te apoiar no teu processo!

Vamos lá?!😊

26/08/2022

Esta frase resume tudo! 😊

19/08/2022

Hoje coloquei-te esta questão, porque gostava que pensasses nisto❗

Fazes auditorias regulares ao teu sistema de gestão de uma forma voluntária ou apenas tens em conta o que a obrigatoriedade te impõem❓

Aconselho sempre os meus parceiros a terem em conta que a auditoria deve ser uma prática consistente e recorrente de um sistema de gestão. Se fizermos mais auditorias de verificação ou de análise, em vez de pensarmos unicamente na auditoria interna e externa que acontecem na maioria das vezes uma vez por ano, conseguimos aumentar o nível de exigência da nossa organização, melhorar as nossas práticas, treinar e consciencializar os nossos colaboradores... enfim, uma infinidade de vantagens que fornecem à organização a tão almejada melhoria!

E tu, o que pensas disto❓🤔

12/08/2022

➡️Hoje apresento-te alguns dos requisitos para levar a cabo uma Auditoria eficaz!

😉Sugiro a leitura da norma ISO 19011:2018 (Linhas de orientação para auditorias a Sistemas de Gestão)!
Esta norma proporciona orientações sobre auditorias a sistemas de gestão, incluindo a seguinte informação:
▶️ Princípios de auditoria;
▶️ Gestão de um programa de auditoria;
▶️ Condução de auditorias a sistemas de gestão;
▶️ Orientações sobre a avaliação da competência de pessoas envolvidas no processo de auditoria.

🤔E tu, já conheces esta Norma❓👇

05/08/2022

Quando comecei a desenvolver rótulos tinha um receio enorme de estar a falhar!😌
Lia e relia os rótulos umas mil vezes para ter a certeza que estava a colocar toda a informação necessária, de forma compreensível e cumprindo a legislação em vigor! 😌
❗Como tudo na vida, com a experiência fui ganhando o que chamo de "traquejo" e percebi que existem alguns pontos chave para fazeres este trabalho da melhor forma❗

Queres saber quais são estes pontos❓
1️⃣ Estudar o regulamento (UE) n.º 1169/2011 (e suas alterações), que é atualmente a base para a criação de rótulos;
2️⃣ Conhecer a restante legislação, especifica, referente ao produto para o qual vais desenvolver o rótulo e ter atenção às alterações da legislação - podes aderir às plataformas de legislação que atualmente já existem e que facilitam em muito o nosso trabalho;
3️⃣ Compilar esta legislação por tipo de produto, no caso de trabalhares com vários setores (por exemplo: preparados de carne, produtos à base de carne, refeições prontas, entre outros);
4️⃣ Fazer uma check list e/ou instrução de trabalho com a informação obrigatória que deve estar presente nos rótulos - isto vai ajudar-te a não esquecer nenhum ponto e a não teres de analisar novamente toda a legislação em cada rótulo que crias;
5️⃣ Quando tens dúvidas deves procurar apoio em empresas ou profissionais especializados nesta matéria - e na realidade esta procura também te vai ajudar a crescer;
6️⃣ Sentires confiança e segurança no trabalho que desenvolves;
7️⃣ Pedires sempre a alguém após a finalização do rótulo que analise o mesmo, para perceber se incluíste toda a informação e se não existem erros ortográficos - eu, peço sempre a alguém da minha equipa para fazer esta revisão;
8️⃣ Tens de perceber que um rótulo está sempre em constante mudança! Basta, por exemplo, alterares um ingrediente...

Esta informação foi útil para ti✏️❓❓
Tens dúvidas🤔🤔❓
Partilha comigo❗️ 👇

22/07/2022

➡Já pensaste em tirares todas as tuas dúvidas e solicitares um parecer sobre os rótulos que elaboras na tua organização❓

✅Pois bem, aqui estou eu para te apoiar nesta jornada❗️
Se tens dúvidas ou queres confirmar a adequabilidade de um rótulo com a legislação em vigor, entra em contacto comigo❗️📨

Vamos trabalhar com o objetivo de:
1️⃣ Confirmar a informação do rótulo que elaboraste com o teu produto;
2️⃣ Confirmar e adequar a informação do rótulo com a legislação em vigor, nomeadamente o regulamento (UE) n.º 1169/2011;
3️⃣ Elaborar uma instrução de trabalho e uma check list para te ajudar a elaborar rótulos dentro da gama de produtos da tua organização.

Espero por ti! 😉

15/07/2022

🤔Que tal, deixares de pensar que o dia da auditoria é aquele dia que nunca mais passa, que te dá dores de barriga e para o qual trabalhas afincadamente 1 mês antes para que nada esteja fora dos requisitos expectáveis❓

Deixo-te alguns conselhos:

✅ 1 ano tem 365 dias e, portanto, deves trabalhar diariamente junto da tua equipa para manteres, melhorares e elevares os padrões da tua organização;
✅ a auditoria não deve ter como único propósito o resultado final chamado relatório (aquele que às vezes só apetece rasgar, porque já estás a pensar no trabalhão que vai dar a responder!);
✅ a auditoria faz parte do processo e portanto usa a auditoria para trocar ideias, recolher opiniões ou sugestões e até para melhorares a tua postura e desempenho como profissional (como eu costumo dizer "tira o sumo");
✅ sê verdadeiro, transparente e prestável ao longo de toda a auditoria, porque dificultar o processo não te vai ajudar e também não ajuda a organização;
✅ não te foques no número de não conformidades que a organização terá, mas sim, porque é que estão a acontecer (causa) e o que vais fazer para corrigir (correção) e eliminar (ação corretiva) essas não conformidades;
✅ usa a auditoria também para valorizar a tua equipa e os colaboradores, envolvendo-os em toda a dinâmica para que percebam a importância e as consequências das suas ações.

Pensa nisto! 🤔😊

08/07/2022

Ficas assim quando o auditor encontra não conformidades❓❓😤😤

➡️O que pensas disto❓🤔

Detestas que os auditores encontrem não conformidades, ou, por outro lado, sabes gerir o resultado das auditorias e usas como vantagem para melhorar internamente❓🤔

➡️Partilha comigo o que te acontece no fim das auditorias, sejam elas de clientes, internas ou de organismos de certificação!👇

01/07/2022

Tal como mencionado no Regulamento (UE) N.º 1169/2011, artigo 13º, as menções obrigatórias sobre os géneros alimentícios que devem figurar no mesmo campo visual são:

✅ Denominação do género alimentício;
✅ Quantidade líquida do género alimentício;
✅ Relativamente às bebidas com um título alcoométrico volúmico superior a 1,2%, o título alcoométrico volúmico adquirido.

✍Nos rótulos que elaboras, estás a cumprir com estas indicações❓🤔🤔

👇Partilha comigo, e tira dúvidas, se for pertinente para ti! 😉

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