Artisan Cheese Consulting

13/05/2026

1200l Zer ,pe care ii folosim in a produce ,vestita branza Ricotta,acea branza foarte versatila ,foarte delicata si Cea Mai atenta branza ,cu Silueta noastra.

Avand un indice de proteina foarte ridicat si cel mai scazut nivel de Grasime .



Rastimp in care English Cheddar-ul se odihneste in presa ( 16 ore) .

1200l zer - 120/5 kg de Ricotta , not bad !

03/05/2026

Am adus Italia in Anglia ,o lupta crancena !

Orgolii,pasune,lapte si multa ,multa atentie si rabdare.

Am dat nastere unei combinatii ,unice ,spun eu si cei ce au degustat .

D**a 37 de luni de asteptare,joaca cu chimia alimentara dar si maturarea ,au luat Sfarsit .

ParmiCheddar

De ce ?

Deoarece procesul tehnologic este o combinatie intre Parmezan si vestitul Cheddar .

Miros distinctiv de iarba si flori de camp .

Gust ....un Razboi intre caramel si lapte dulce .

Textura ....o lupta continua intre cristalele unui parmezan si elasticitatea unui Cheddar ,mingiute de cristal .





Proud To Be Romanian
Slow Food Buzău
Slow Food Prahova
Travagant - Wine & Cheese

30/04/2026

Feta ,

Acel produs de care nu te poti dezlipii, cel alaturi de care rosiile ,busuiocul si ulei-ul de masline ,prin culoare ,Curcubeu pe cerul gurii.

24/04/2026

Just because , blue is red !

24/04/2026

Solo me ,

Atunci cand chimia alimentara te adopta ,te poti juca cu texturi ,gusturi,arome,mirosuri ba chiar si culori !

Blue River with a touch of Red

24/04/2026

Un gust terifiant de Nobil ,atat de terifiant incat familia Regala a 🇬🇧 o comanda saptamanal.

Blue River
Blue Danube

24/04/2026

Un imperiu de Lapte , transformat in calatorii pe cerul gurii !

Noi proiecte in derulare , pentru iubitorii de branzeturi artizanale !

In curand alte 2 proiecte vor prinde culoare ,acoperind o alta regiune a tarii noastre .

Stay tuned and eat cheese.

23/04/2026

La multi ani, Gheorghe

23/04/2026

https://agrointel.ro/350069/dorin-cojocaru-april-brand-export-lactate-in-china

O veste foarte mare si benefica Romaniei ,producatorii Romani isi pot Etala ,produsele de calitate ,Insa pentru a beneficia de aceasta oportunitate, TREBUIE sa tinem cont de niste cerinte foarte importante !

România ar putea începe exporturile de produse lactate către China în următoarele luni, dacă procesatorii locali vor îndeplini cerințele stricte de siguranță alimentară impuse de autoritățile chineze. Inițiativa este văzută ca o oportunitate majoră, în contextul scăderii consumulu...

21/04/2026

Un weekend cu Laptic,transformat in branzeturi maturate,atent lucrate si cu suflet mestesugite Branzeturi Hoghilag ,un producator artizanal ce iubeste lucrurile bine facute ,cu respect fata de natura si clienti .

Daca nu ai avut ocazia sa ajungi sau sa le incerci branzeturile ,ii poti gasii online !