28/01/2025
อาหารคนท้อง สารอาหารสำคัญอะไรบ้างที่คนท้องต้องการ ?
สารอาหาร วิตามินคนท้อง แร่ธาตุ ที่คนท้องต้องการเพื่อใช้ในการนำไปสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย และการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ รวมถึงบำรุงร่างกายตัวเองในระหว่างการตั้งครรภ์ ได้แก่
1. โปรตีน เป็นแหล่งพลังงาน ช่วงสร้างเนื้อเยื่อ อวัยวะต่าง ๆ โครงสร้างร่างกายของทารก โปรตีน มีมากในเนื้อสัตว์ ถัวเมล็ดแห้ง ผลิตภัณฑ์นม และไข่
ถ้าขาดโปรตีน จะทําให้การเจริญเติบโตของทารกไม่เป็นปกติ ตัวเล็ก เตี้ย แคระแกร็น กล้ามเนื้อลีบ ภูมิต้านทานตํ่า การพัฒนาสมองไม่สมบูรณ์ เรียนรู้ช้า
2. ธาตุเหล็ก สร้างเม็ดเลือดแดง และเนื้อเยื่อต่าง ๆ สําหรับแม่และทารก สะสมไว้ใช้ระหว่างคลอดและทารกในระยะ 4-6 เดือนหลังคลอด ช่วยการเจริญเติบโต ธาตุเหล็ก มีมากในเลือด ตับ เนื้อสัตว์ ไข่
ถ้าขาดธาตุเหล็ก ทําให้แม่เป็นโลหิตจาง อาจคลอดก่อนกำหนด มีผลกระทบต่อการพัฒนาสมองของทารก
3. ไอโอดีน เป็นสารตั้งต้นในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน ควบคุมการทํางานของอวัยวะต่างๆ ให้เป็นไปตามปกติ ช่วยการเจริญเติบโตของเซลล์ โดยเฉพาะเซลล์ประสาท ตั้งแต่ทารกอยู่ในครรภ์ ทําให้เซลล์ประสาทที่สมองมีการแบ่งตัวมากขึ้น มีมากในอาหารทะเล เกลือเสริมไอโอดีน
ถ้าขาดไอโอดีน
ถ้าแม่ขาดจะทําให้การพัฒนาสมองทารกผิดปกติ มีโอกาสแท้ง ทารกเกิดมาเป็นโรคเอ๋อ ปัญญาอ่อน การทํางานของกล้ามเนื้อไม่ประสานกัน
อาหารคนท้อง
4. โฟเลต ต้องการโฟเลทเพือการสร้างเซลล์สมองของทารก โดยเฉพาะระยะครรภ์ช่วงเดือนแรก มีมากในตับ และผักใบเขียว เช่น กุ่ยช่าย หน่อไม้ฝรัง
ถ้าขาดโฟเลต การพัฒนาของสมองและระบบประสาทผิดปกติ ทารกอาจจะปากแหว่งเพดานโหว่ หรือเป็นโรคโลหิตจาง
5. แคลเซียม สร้างการเจริญเติบโตและการพัฒนาการสร้างกระดูกของทารกในครรภ์มารดา อาหารทีมีแคลเซียมมาก ได้แก่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม ปลาเล็กปลาน้อย
ถ้าขาดแคลเซียม อาจทำให้แม่ฟันผุ ทารกเป็นโรคกระดูกอ่อน ครรภ์เป็นพิษ และการเจริญเติบโตชะงักงันได้