五橋

五橋 1871年創業。集結岩國敏銳且細心鑽研的釀酒人，
以錦川清冽的伏流軟水與當地的豐饒風土孕育出的夢幻酒米，製成品質優良的好酒。

🌾五橋 無濾過中取 延續五橋一貫的細膩風格，卻帶來更深層的甘味與旨味。酒體濃郁卻不厚重，圓潤而清爽。僅取釀造過程中最精華的「中取」部分入瓶，將「恰到好處的美味」完整封存。 ㊙️㊙️㊙️日本名門酒會「全國大會」，集結日本全國超過10...
25/03/2026

🌾五橋 無濾過中取
延續五橋一貫的細膩風格，卻帶來更深層的甘味與旨味。酒體濃郁卻不厚重，圓潤而清爽。
僅取釀造過程中最精華的「中取」部分入瓶，將「恰到好處的美味」完整封存。

㊙️㊙️㊙️
日本名門酒會「全國大會」，集結日本全國超過100家酒造，由社長與內部工作人員親自介紹自家的商品。當天除了常見的人氣商品、常態商品，還會有大會限定或是搶先預定的酒款，所以這些酒款我們也稱為「密藏酒」！

🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

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🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

四季輪轉飛快，一轉眼又到新年 很榮幸五橋的清酒能成為您生活的點綴期許我們能為更多的美好回憶錦上添花 祝福大家新年馬運亨通，前程似錦💖 #日本酒 #清酒 #馬年 #干支 #春節 #限定 #五橋 #山口 #酒井酒...
13/02/2026

四季輪轉飛快，一轉眼又到新年

很榮幸五橋的清酒能成為您生活的點綴
期許我們能為更多的美好回憶錦上添花

祝福大家新年馬運亨通，前程似錦💖

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🍁五橋 純米 冷卸使用山口縣產「山田錦」與「日本晴」，搭配錦川水系超軟水釀成的純米酒。內斂的吟釀香氣，入口輕柔，接著帶出適度微酸。特別推薦鹽燒系料理、帶有高湯或勾芡的料理，以及秋冬菜色。🍁「五橋」這個名字來自於岩國市橫跨錦川的木造拱橋——錦...
10/12/2025

🍁五橋 純米 冷卸
使用山口縣產「山田錦」與「日本晴」，搭配錦川水系超軟水釀成的純米酒。內斂的吟釀香氣，入口輕柔，接著帶出適度微酸。
特別推薦鹽燒系料理、帶有高湯或勾芡的料理，以及秋冬菜色。

🍁「五橋」這個名字來自於岩國市橫跨錦川的木造拱橋——錦帶橋，橋梁由五座拱橋組成，橋墩為石頭，橋身完全為木造。跟東京的日本橋、長崎的眼鏡橋共同被列為日本三名橋。


🍁在平成年間初期，兵庫縣一地所產的山田錦已不敷全日本釀酒所需。前社長酒井佑先生，決定在山口縣內自種山田錦。透過山口縣農業試驗場的介紹，找到了幾戶農家願意一起努力，嘗試山口縣自種山田錦。社長也花費數億日円，在新址成立全新精米所，以示決心。五橋現今所使用的米，全部為山口縣產。

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✨酒造職人面對面—清酒五橋訪台專場✨報名連結：https://2015wuer.pse.is/0920sakeday 「把理所當然的事，做到理所當然。」—— 酒井酒造創立於明治四年，來自山口縣岩國市的酒井酒造，以品牌「五橋」傳遞對米、水...
27/08/2025

✨酒造職人面對面—清酒五橋訪台專場✨
報名連結：https://2015wuer.pse.is/0920sakeday

「把理所當然的事，做到理所當然。」—— 酒井酒造
創立於明治四年，來自山口縣岩國市的酒井酒造，以品牌「五橋」傳遞對米、水與人之間連結的尊重。

這次，我們從中午就開始喝，一起聽聽酒井秀希社長分享如何以木桶、生酛、在地米水，釀出一杯日常卻不凡的清酒。
一起品嚐不在常態菜單上的餐酒會專屬套餐，
報名即贈聯名清酒杯，雙人同行每人再現折100元，
數量有限，名額不多，搶先卡位才喝得到🎉


▊活動詳細資訊
時間：2025/09/20 (六)｜12:00~14:00
費用：原價NT.1,880元/人，兩人同行NT.3,560/組（1,780/人）
　　(費用包含四款酒與每人一套「五橋餐酒會限定套餐」)
報名截止：2025/9/7(日)
人數：10人開辦 (額滿即關閉表單)

*本次餐酒會配有翻譯，不會日文的朋友們也可以放心參加！
*未滿18歲請勿報名

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【迴香酒舖 x 乙巳 立春朝搾】-10款不同品項的立春朝榨品飲會有6款前一天才順利拆貨櫃拿到...完全成功挑戰直送極限(((？XD只能說，在坐的各位都是天選之人！！-謝謝迴香酒舖舉辦特殊的主題活動透過哲瑋講師的專業介紹和分享相信大家都有個充...
22/04/2025

【迴香酒舖 x 乙巳 立春朝搾】
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10款不同品項的立春朝榨品飲會
有6款前一天才順利拆貨櫃拿到...
完全成功挑戰直送極限(((？XD
只能說，在坐的各位都是天選之人！！
-
謝謝迴香酒舖舉辦特殊的主題活動
透過哲瑋講師的專業介紹和分享
相信大家都有個充實愉快的夜晚
期待下次再相見~~ε٩(๑> ₃

【四貝串燒居酒屋 X 五橋】-五橋 酒井社長今年首發餐酒會就獻給永和最熱情的四貝串燒居酒屋拉~一下午的美好，感謝各位盛情參與！！( *´◒`*) #四貝串燒 #四貝串燒居酒屋 #居酒屋 #永和區 #串燒 #永和美食 #永和居酒屋...
09/04/2025

【四貝串燒居酒屋 X 五橋】
-
五橋 酒井社長今年首發餐酒會
就獻給永和最熱情的四貝串燒居酒屋拉~
一下午的美好，感謝各位盛情參與！！
( *´◒`*)

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26/02/2025

日本酒冰與火之歌🍶

登登登登 期待已久的餐酒會 即將來臨
五橋-酒井社長 見面餐酒會
提供五款 五橋酒品搭配美味佳餚
歡迎喜愛的好朋友共襄盛舉

報名請洽 四貝串燒居酒屋
3/15 下午1300 $1980/人 +10%
永和最完美的日本酒專門店
絕對能找到一支最屬於您DNA的酒款

🍢四貝串燒居酒屋🍶放鬆小酌好所在
☎️預約番號：02-2920-7575
🍢店址：新北市永和區永貞路90號
🕕營業時間：1800-2500

預約訂位請使用四貝串燒官方line 聯繫
四貝串燒官方LINE帳號

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✨ 《五橋社長巡禮》— 五橋清酒 x 羽SAKE x 日本名門酒會 聯名品飲會 ✨ 羽SAKE與日本名門酒會聯名合作，特別邀請到五橋酒造社長親臨現場，為大家分享五橋的釀造故事、日本酒文化，以及每款酒背後的獨特風味！🍶✨ 📌5款精選五橋清...
26/02/2025

✨ 《五橋社長巡禮》— 五橋清酒 x 羽SAKE x 日本名門酒會 聯名品飲會 ✨

羽SAKE與日本名門酒會聯名合作，特別邀請到五橋酒造社長親臨現場，為大家分享五橋的釀造故事、日本酒文化，以及每款酒背後的獨特風味！🍶✨

📌5款精選五橋清酒一次品飲！
這次的5款酒，從適合新手的入門款，到能展現層次感的進階款，讓每位參加者都能找到自己的心頭好。無論你是剛入門，還是已經對日本酒有一定了解，都能在這場活動中享受到純粹的清酒魅力！

📅 日期｜3/14（五）
🕖 時間｜19:00
📍 地點｜羽SAKE（台北市大安區光復南路570號1樓）
💰 費用｜1200元 / 1位

名額有限，立即報名！
報名連結 https://page.line.me/344fkpld

錯過這次，不知道還要等多久才能讓社長親自帶你認識五橋！趕快私訊報名，一起來喝好酒、聽好故事！🍶🎉

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🚫禁止酒駕/酒後不開車，安全有保障

➣之前聊過夏天有「生酒」，那有秋天特色的酒嗎？當然有囉！最能享受四季變化的酒，就是日本酒！傳統日本酒在冬天釀造、春天榨取後經過第一次火入殺菌，接著在酒藏中經過一個夏天的熟成，等到了秋天再將酒取出裝瓶販售，名叫「冷卸(ひやおろし)」。冷卸這個...
26/12/2024

➣之前聊過夏天有「生酒」，那有秋天特色的酒嗎？

當然有囉！最能享受四季變化的酒，就是日本酒！

傳統日本酒在冬天釀造、春天榨取後經過第一次火入殺菌，接著在酒藏中經過一個夏天的熟成，等到了秋天再將酒取出裝瓶販售，名叫「冷卸(ひやおろし)」。

冷卸這個名稱可以追溯自江戶時代，當時因為沒有進行第二次火入殺菌，在天氣寒冷時 (冷 ひや)出貨(卸 おろし)，所以這樣的酒款被稱為「冷卸(ひやおろし)」，到了近年則是日本名門酒會開始推廣。

➣冷卸酒的風味
冷卸經過一個夏季的細心熟成，到了秋天甦醒，通常具有溫和沉穩的香氣、圓潤滑順的口感，旨味也變得更鮮明，非常適合搭配秋天豐收的物產。飲用上，冷飲、常溫、甚至是溫熱至40度左右，各有不同風采！

➣適合搭配的食物
前面說到，冷卸酒很適合搭配秋天的物產，比如在這個時節變得肥美的魚蟹類、蕈菇、蔬菜，或是經過高湯燉煮的火鍋，甚至是台灣過年會吃的年菜料理。這類旨味豐富、鮮美帶油脂的食物最能和冷卸酒相互加分！

對於四季不甚明顯的台灣來說，開始感受到涼意已經是接近11月了，不妨試試看冷卸配火鍋或雞湯的組合，為迎接冬天做準備吧！

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資料來源：
日本名門酒會
SSI國際日本酒講師 張哲瑋
SSI國際日本酒講師 陳彥儒

Address

內湖區新湖一路77號
Taipei
114

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

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+886227952612

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