Foodie Amber

Name: Foodie Amber
Address: Taipei, TW
Telephone: +886225472589
Price range: Not applicable

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Foodie Amber

We Tell A Good Story. We are a vertically-integrated, leading food consulting agency that develops unique brand DNA and marketing strategies.

全台灣第一間專注於飲食文化的行銷顧問公司
Foodie Amber is a consulting agency and experience designer of F&B

品牌顧問 / 行銷宣傳 / 食物設計 / 視覺廣告
BRAND CONSULTING / PR & MARKETING/FOOD DESIGN /FILMOGRAPHY Foodie Amber 由 Amber Lin 林蓉成立於 2013 年10月，為全台灣第一間專注於飲食文化的行銷顧問管理公司，為客戶塑造獨一無二的品牌DNA與宣傳策略，同時也是許多米其林星指南&50大餐廳主廚指定御用團隊，成功操作許多海內外知名案例。

團隊擁有橫跨餐飲、設計、藝術、時尚、媒體廣告及企業管理等學經歷背景，結合多年世界各地旅居生活美感經驗，希望突破所有人的想像，將全球時代潮流結合東⻄餐飲文化，打造前所未有的創意完美呈現。

目

前公司旗下共有品牌顧問、視覺設計、動態廣告、公關宣傳四種服務項目，為客戶提供無與倫比的全方位飲食文化平台。

Foodie Amber was founded in October 2013 by Amber Lin, as the first consulting firm in Taiwan focused on fostering Taiwan's food & beverage culture. Amber created Foodie Amber with a vision to change people’s perception of food by melding global trends and cross-culture food aesthetics, and inspiring unprecedented creativity and memorable experiences. We have successfully designed and executed sophisticated and unique projects in Taiwan and abroad, advising and partnering with Michelin and 50 Best restaurants. Our world class team comes to us from all over the world with experiences in food and beverage, hospitality, design, art, fashion, media advertising and business management. Together, we are committed to building a 360 brand experience for our clients and partners. Our services include Brand Consulting, Visual Design, Filmography and PR & Marketing.

28/08/2026

拿到米其林一星，第一句話會說什麼？掬・Kiku 主廚 Kevin 的反應是：「好，繼續努力！」簡單幾個字，背後是一位純正台灣囝仔二十多年的料理累積。這句話，就像他走過二十多年廚房生涯的縮影。進入祥雲龍吟後，他放下多年經驗，從基礎重新開始，一路做到副料理長，再創立掬・Kiku

「掬」是雙手捧起、珍視的意思，也呼應 Kevin 對待食材與料理的態度。秋季新菜中，炙烤綠銀杏與甲魚搭配茶碗蒸、黑喉裹上米果炸衣，白鯧則結合自製發酵酸白菜，讓台灣與日本的當季食材展現新的個性。每一道料理，也像是他一路走來，對土地、季節與初心的回應。恭喜掬・Kiku 摘下第一顆星，期待 Kevin 主廚繼續帶來更多驚喜

秋季菜單供應日期｜2026年9月1日至11月28日

Born and raised in Taiwan, Chef Kevin has spent over two decades honing his craft in local kitchens. At Kiku, he brings that experience to modern Japanese cuisine, celebrating seasonal ingredients from both Taiwan and Japan.

Congratulations to Kiku on its first Michelin star. We can’t wait to see what Kevin brings to the table next.

Autumn menu｜September 1–November 28, 2026

21/07/2026

2015 年，蜷尾家從 Gelato World Tour 世界冰淇淋大賽出發。在草莓、香草、巧克力等經典口味主導市場的年代，蜷尾家以台灣在地食材為靈感，憑藉「爆米香・荔枝蜜・紅茶」口味奪下世界銀牌，不僅重新定義了霜淇淋與 Gelato 的可能性，冰淇淋不只是甜點，更是一種創作，也讓世界看見台灣

十年後，帶著「台灣囡仔」的精神，蜷尾家跨越太平洋，在紐約展開全新篇章。蜷尾家攜手世界知名酒吧 Double Chicken Please，共同打造全新品牌 Unnecessary，將調酒的風味邏輯帶入霜淇淋創作，以嶄新的方式重新詮釋冰品，也延續蜷尾家「散步甜食，把快樂帶著走」的品牌精神

品牌開幕後，Unnecessary 迅速成為紐約 Lower East Side 最受矚目的新話題之一，並獲得《The New York Times》與《Eater New York》等國際指標媒體報導

從台南到紐約，世界品嚐到的不只是一支霜淇淋，更看見了一種來自台灣的創造力。

我們不只因半導體被世界認識；今天，也有越來越多台灣餐飲品牌，讓世界看見屬於台灣的文化與味道。食物，就是最溫柔的外交!

In 2015, NINAO won Silver at the Gelato World Tour with flavors inspired by Taiwan.

Ten years later, NINAO continues its journey in New York with Unnecessary, a new concept created with Double Chicken Please.

More than ice cream, it’s a story of Taiwanese creativity—sharing Taiwan’s culture and flavors with the world.

04/06/2026

大家知道其實日本料理或是壽司的經營者，絕對多數都是男性嗎？所以顯得銀昇創辦人阪根嘉代（Kayo）格外特別。她不是二代接班，也不是夫妻共同創業，而是在東京外資顧問公司工作十年後，選擇來到台灣，從零打造心目中理想的壽司店

對 Kayo 而言，銀昇不只是壽司餐廳，而是一個讓日本職人文化被看見的交流場域。從日本酒、燒酎到陶藝與江戶前壽司，每一次合作都展現她對職人精神與美學的堅持。這次邀請東京銀座超人氣壽司名店 Hakkoku 主廚佐藤博之來台客座，不只是把東京帶來高雄，更讓人看見江戶前壽司在傳統與創新之間的迷人平衡。已經開始期待 Kayo-san 下一次會帶來什麼有趣好玩的日台文化交流驚喜🍣✨

In an industry still largely led by men, Kayo stands out in the best way.

After a decade in consulting, she came to Taiwan and built Ginsho from the ground up—not just as a sushi restaurant, but as a platform for Japanese craftsmanship and culture.

Bringing Chef Hiroyuki Sato of Hakkoku to Kaohsiung was another inspiring example of that vision. Already looking forward to seeing what Kayo-san brings to Taiwan next.

23/04/2026

EP2
在ㄧ陣敲鑼打鼓中，轉眼2026 已經過了四分之一！大家都還在試著理解「世界的不可預測」，AI的光速的變化與戰爭混亂，讓處於這個時代的我們總是隨時必須適應充滿陌生的全新挑戰。我們也觀察到品牌不再追求單一答案，而是在不確定中持續調整節奏，而那份片刻溫暖的安心，與純粹的真實感的需要，也讓食物成為在這個令人心驚膽跳的時刻最重要的救贖解藥

全新一年的「福嘀餐飲開運趨勢」也在這樣的背景下誕生，這次我們討論的是「真實的食物」，邀請同事一起邊煮邊聊用「那些年我們不敢吃的食物」打破規則，過去我們習慣在限制中做選擇——不吃澱粉、不碰油脂、害怕牛奶，精準計算每一個數字。但現在，越來越多人開始重新看待「吃」這件事的真實性與價值。與其排除，不如選對食材、好好搭配，吃得簡單反而更穩定，同時「辣味」成爲了餐桌上冒險的主角是你必須知道的大事，跟無酒精如何持續的最高級進化成為了餐桌上的焦點

當世界持續變動，希望能陪著每一位餐飲人在這個沒有標準答案的時代裡，找到屬於自己的節奏與位置。準備好了嗎？2026，讓我們繼續看下去😎🔎

22/04/2026

有些地方，去過就忘不掉。還記得第一次到訪，車子沿著彰化山路蜿蜒而上，抵達一座彷彿穿越時空的18世紀法式莊園，從空間到甜點，所有浪漫故事和風味都令人著迷

VNV 是 Vincent Pelte 和 Valda Chang 的故事。他們在巴黎相識，Vincent 歷練於 The Ritz Paris，Valda 則是首位進入 Laurent Duchêne 的台灣甜點師，還曾與巧克力雕塑大師 Patrick Roger 共事。兩人自巴黎開始 Falling in love with dessert (& each other) 最後也將這些養分帶回台灣，在彰化山丘上展開創作，構築法式甜點宇宙

兩週年之際，VNV 以巴黎記憶為題，攜手半島酒店甜點師 Sylvain Louboutin 跨海共創「Première Surprise」，用爆米花揭開溫暖細緻的序章；並以椰子與覆盆莓打造「巴黎的夏日」夾心巧克力，清新酸甜；同時推出母親節限定「Diva Cake」，椰子與果香層疊，低調卻富有記憶點。今年母親節，邀請你一起把巴黎的美好帶回家💝

Some places stay with you. Our first visit to felt like arriving at an 18th-century French manor in the hills of Changhua — romantic, timeless, unforgettable.

Founded by Vincent Pelte and Valda Chang, who met in Paris, VNV brings their shared love of pastry back to Taiwan.For their 2nd anniversary, they present “Première Surprise,” “A Parisian Summer” chocolates, and the Mother’s Day “Diva Cake.” This Mother’s Day, bring a touch of Paris home.

08/04/2026

今年，我們很興奮邀請到多次與 Fendi 合作的英國超爆紅藝術家與推出全新聯名系列! 他同時也是陶藝家、畫家、與插畫家，作品以鮮明愉悅的色彩、自由奔放的線條，以及充滿情感張力的角色形象著稱。

回到2021年起，
我們開始協助虎牌跨界連結不同創意能量——
從愛馬仕御用藝術家 Filipe Jardim、
法國文具品牌 Papier Tigre（2022），
到日本潮流設計師 Miyagi Hidetaka（2023），
每一次合作，都是一次風格與想像的延伸。

今年春天， John Booth以「Travel With Friends, Drink with TIGER」為主題，
推出與虎牌的全新聯名系列——包含新版保溫水壺與限定環保袋。

全新 MOF-S 水壺，除了直飲口設計，更主打「吸管／直飲兩用」杯蓋，
不只日常裝水方便，以後買手搖飲也不用擔心沒冰，連波霸都可以輕鬆吸。

陪你把日常，變得更有趣一點。

We’re excited to launch a new collaboration between Tiger and British artist John Booth—renowned for his bold colors, playful lines, and expressive characters!

Since 2021, Tiger has partnered with creatives like Filipe Jardim, Papier Tigre, and Miyagi Hidetaka—each bringing fresh imagination to the brand.

This spring, under the theme “Travel With Friends, Drink with TIGER,” John Booth brings his signature visual world to a new collection, featuring a MOF-S bottle and a limited tote bag. The bottle includes a dual-use lid for both straw and direct sipping—perfect even for bubble tea.
Making everyday life a little more fun.

25/03/2026

Foodie Amber 一直都有自己的選擇標準，每一次合作都是因為看見了品牌的價值（當然八字星盤也需要列入考量😌）

多數人對 Buffet 的印象，還停留在既定的用餐框架，但饗賓重新改寫了這件事的可能——讓消費者從對份量的期待，到開始在意風味的細節。位於台北 101 86F 的「饗 A Joy」，是一個重新編排台灣餐桌的場域，集結了藝術、食材與創意

2026 年，饗 A Joy 2.0 攜手江振誠，以「四季交響曲」為題，將台灣四季轉譯為不同的料理語言。在這裡，每一季都能品嚐到主廚策劃的三道限定料理。用餐不再只是單向選擇，而是跟著一張風味地圖，以不同組合，拼出屬於自己的餐桌

今年，跟著Chef Andre一起走進饗 A Joy，來一場好玩的風味旅程吧

18/03/2026

Our New Favorite Coffee Stop in Taipei ☕️

很難相信，在台北市中心，
可以找到這樣一個安靜的地方——
藏身於一棟 1930 年代的歷史建築之中。

來自新加坡的 Alchemist，
10 年來專注於一件事：
把一杯咖啡，做得穩定而自然地融入日常。
從新加坡到東京，再到台灣，
慢慢把這樣的節奏帶進不同城市。

私心推薦：三款手沖，像三種風味的座標——
日常、冠軍、亞洲風土。

已成為我們最愛的咖啡角落 💕

Our new favorite coffee stop in Taipei ☕️
Hidden in a 1930s historic building, Alchemist brings its signature everyday coffee rhythm from Singapore.
Don’t miss out ！

11/02/2026

很開心在去年，帶著來自世界各地的朋友走進台北的新與舊，
也榮幸獲得 Bloomberg 的關注與報導。
Bloomberg 形容台北為
「Taipei Is Transforming Into Asia’s Next Major Foodie Capital」

一座以爆發力與創造力，重新定義亞洲美食版圖的城市。
「食物，是溫柔的外交。」一直是Foodie Amber想傳遞的信念，食物不只是味道，
而是讓世界走進台灣的入口。

你或許不知道的，
台灣餐飲的前世與今生，
正悄悄在這座城市的每一張餐桌上發生著。
（Foodie 寶傑上身 ✨）

05/02/2026

過去，「好吃、好看、好玩」
曾是我們在規劃品牌與活動時的重要心錨。
但在 2026，它只剩下入場門票。

當美感快速通膨、體驗被大量複製，
餐飲與品牌，還能憑什麼走得更遠？

走向 2026，社群與短影音依然存在，
但真正重要的，已不是外表多時髦，
而是是否清楚自己站在哪裡、為誰而做。或許沒有標準答案，
但能走得長遠的，終究會回到最基本的問題。

我們把這幾年的思考，整理成一篇精彩的文章與大家分享
👉 link in bio（請一定要看！）
https://foodieamber.com/zh/2026-formula-zh/

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Website

http://www.foodieamber.com/

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