Tlaxcalli "la hija del maiz"

02/14/2023

Memelas 🤩...

02/14/2023

The first tortilla shop that uses creole corn in Arizona.

12/12/2022

12/12/2022

Muy orgullosa de pertenecer al programa del consulado "Mexicana Emprende" la capacitacion siempre es necesaria y con un excelente instructor como Alonso Ulloa de Kineos Consulting es mejor, aun mas, gracias XImena, Ricardo y al Consul de Mexico en Phoenix por este enorme apoyo.

05/23/2019

¡Nos estamos preparando para ti!🌽
Cada uno de nuestros sacos lleva un historia.
Este es el llamado maíz “El Rosita” sus mazorcas se caracterizan por tener granos semi-harinosos, dulces y blandos.

Estamos en el proceso de molienda pronto haremos la transición al amasado.
We're preparing for you! 🌽

Each of our bags carries a history.
This is the so-called "El Rosita" corn. Its ears are characterized by having semi-floury, sweet and soft grains.

We are in the grinding process soon we will transition to kneading.
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04/18/2019

Es un placr estar publicando esto!!!, el dia de hoy estaremos como sposor en , esto es un adelanto de lo que tendremos :)... Estaremos aun lado de Doña Cecy, por si gustan probar nuestras tortillas con sus deliciosos platillos...
It is a pleasure to publish that today we will be oferening our product at . We will be located by Doña Cecy stand, in case you would like to taste our tortillas with her delicious dishes.

06/26/2018

Good evening! Many people asked us if we are already on sale with our products, for the moment we are only giving tastings of tortillas and sauces, in the places that we present ourselves, we are not yet charging for the products, for us it is very important to go out to the market as well prepared as we can, as soon as we have everything ready we will inform you, in the same way your opinion about us is very important, if you have questions or you think we can improve something please send us a message...

iBuenas noches!, muchas personas nos han preguntado si ya estamos a la venta con nuestros productos, por el momento solo estamos dando degustaciones de tortillas y salsas, en los lugares que nos presentamos, aún no estamos cobrando por los productos, para nosotros es muy importante salir al mercado lo mejor preparados que podamos, en cuanto tengamos todo listo les informaremos, de igual manera es muy importante su opinión acerca de nosotros, si tienes preguntas o crees que podemos mejorar en algo por favor mándanos un mensaje...

06/18/2018

Nixtamalización...
Nixtamalization...