25/12/2022
🍷Cách Rót Rượu Vang Đúng Chuẩn Nhà Hàng Quốc Tế
✅ Bước 1: Lau sạch miệng chai
Vì sao cần lau sạch miệng chai trướt khi rót rượu vang? Vì sau khi mở nút, rất có thể miệng chai bị dính nhưng mảnh vụn từ nút hoặc bụi bẩn bên ngoài bám vào. Để tránh cho những thứ bụi bẩn không bị rơi vào rượu khi rót, điều đầu tiên mà người rót rượu cần làm chính là dùng một chiếc khăn trắng sạch để lau miệng chai.
✅ Bước 2: Chuẩn bị ly rượu vang
Mỗi loại rượu vang đều có một sức hấp dẫn riêng, chính vì thể để làm tôn lên vẻ đẹp của màu sắc lẫn hương vị của rượu vang, chúng ta thường dùng ly trong suốt. Ly rót rượu vang nên được cất vào trong tủ kính, bầu rượu và được úp ngược xuống nhằm tránh bụi bẩn lọt vào. Ngoài ra, trước khi rót rượu vang, người rót cũng vần lấy một chiếc khăn trắng sạch lau ly rượu.
✅ Bước 3: Rót rượu vang vào ly
Đây là bước rất quan trọng, nó thể hiện được sự chuyên nghiệp của người rót. Đầu tiên, bạn nên cầm chai rượu vang bằng lòng bàn tay thật chắc, phần nhãn rượu hướng về phía người uống để họ nhìn thấy thông tin cần thiết về loại rượu này. Ly rượu được lau sạch đặt trên bàn ngay trước mặt khách. Bạn tiến hành rót rượu ở giữa ly rồi đưa chai lên từ từ để hương thơm của rượu lan tỏa đến thực khách, tăng thêm phần giá trị cho rượu.
Đối với rượu vang trắng hoặc vang hồng thì nên rót khoảng ⅓ ly và vang đỏ là ½ ly. Khi rót không được run tay, tránh cho rượu bị bắn ra ngoài.
✅ Bước 4: Lau sạch miệng chai
Chúng ta sẽ lấy chiếc khăn trắng để lau lại miệng chai một lần nữa sau khi rót để các giọt rượu không còn bám trên chai. Điều này vừa tạo nên hình ảnh đẹp cho người Phục vụ vừa giúp chai rượu không bị dính bẩn.
✅ Bước 5: Kết thúc quá trình rót rượu vang
Để kết thúc quá trinh rót rượu vang, chúng ta cầm chai rượu và xoay một cách nhẹ nhàng sang phải hoặc trái hướng từ miệng chai lên trên và đặt chúng vào trong những xô đá để bảo quản, tiếp tục phục vụ khách khi thấy rượu trong ly của khách đã hết.
(Nguồn: Attanasio Wine Viet Nam)
------------------------------------------------------
Rượu Vang Nhập Khẩu
📞 Hotline: 0773682276
