Golden Zuice

Golden Zuice Các sản phẩm đến từ thiên nhiên

Than Hoạt Tính - Nano bạc - ion âm .Thảo mộc này được nghiên cứu đầu tiên tại Nhật bản  được làm từ than lõi tre kết hợp...
05/05/2023

Than Hoạt Tính - Nano bạc - ion âm .
Thảo mộc này được nghiên cứu đầu tiên tại Nhật bản được làm từ than lõi tre kết hợp nano bạc , ion âm những thành phần được trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội kết hợp và nghiên cứu .
- xe oto , tủ lạnh , nhà vệ sinh , phòng ngủ , phòng bếp , tủ giày .
+ để bảo vệ gia đình mình ,nhất là trẻ em người già những thành viên có sức khỏe không tốt .
+ hãy để mỗi chỗ từ 1 đến 2 gói khử mùi này để làm sạch các loại mùi ẩm mốc , hôi hám .
+ tác dụng của nó làm sạch các mùi và siêu vi khuẩn có hại bán trên da , đồ dùng quanh bạn.
+ tác dụng quan trọng nhất là làm sạch không khí nơi bạn ở .
- loại khử mùi này ở Nhật bản được ví như một loại Thảo Mộc rửa phổi,không mùi không vị và làm sạch không khí giúp ta có hơi thở khỏe mạnh nhất .
+ dùng để bảo vệ phổi của bạn khỏi cách bệnh ung thư phổi , viên phổi , lao phổi vvvv….

ION ÂM LÀ GÌ? TÁC DỤNG CỦA ION ÂM TỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜIIon âm là gì? Ion âm có tác dụng như thế nào tới sức khỏe con ng...
16/12/2022

ION ÂM LÀ GÌ? TÁC DỤNG CỦA ION ÂM TỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI
Ion âm là gì? Ion âm có tác dụng như thế nào tới sức khỏe con người?. Bạn đã từng nghe tới Ion âm - Vitamin không khí nhưng bạn đã thực sự hiểu về Ion âm? Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về Vitamin không khí này nhé

I. HIỂU ION LÀ GÌ?

Không khí do vô số các phân tử, nguyên tử tạo thành. Khi mà các nguyên tử hay phân tử này bị mất hoặc nhận thêm các điện tử sẽ biến thành các hạt mang điện tích, gọi là điện tích hay ion. Một ion mang các điện tích dương (+) khi nó mất một hay nhiều điện tử được gọi là Cation hay Ion dương, một ion mang các điện tích âm (-) khi nó thu được một hay nhiều điện tử được gọi là Anion hay Ion âm. Ion âm thực chất là hạt mang điện tích âm và các hạt điện tích âm (quần thể điện tích âm).

Các ion Âm hay Anion là các hạt có thể phóng điện âm khi ở trạng thái trung tính có thể nhận thêm một hay nhiều điện tử electron. Ion âm là các hạt có lợi giúp tăng cường năng lượng sống nên Ion âm còn được gọi là “Vitamin không khí”. Nói cách khác ion âm chính là các nguyên tử mang điện tích âm.
II. TÁC DỤNG CỦA ION ÂM

1. Tác dụng của Ion Âm với môi trường sống

Ion âm có tác dụng lọc và khử mùi khó chịu, loại bỏ bớt các loại bụi siêu nhỏ và các chất rắn lơ lửng trong không khí. Hầu hết các chất gây ô nhiễm, khói, bụi, vi khuẩn và chất gây dị ứng lơ lửng trong không khí đều mang điện tích dương. Ở trạng thái lơ lửng, các Ion âm tự bám lấy, làm kết tủa tạo thành các hạt nặng dần và rơi xuống đất. Khi Ion âm trong môi trường đạt đến một mật độ đủ lớn sẽ làm các chất bẩn chuyển từ trạng thái tích điện dương sang trạng thái tích điện âm. Kết quả là các chất bẩn trong không khí tiến lại gần nhau và kết thành các hạt to hơn, nặng hơn và rơi xuống đất. Quá trình này diễn ra liên tục cho đến khi khối tạp chất đủ nặng để rơi xuống đất. Vì vậy, không khí với mật độ ion âm càng cao sẽ càng sạch.

2. Tác dụng trực tiếp của Ion Âm đối với sức khỏe của con người

Do đó rất nhiều nhà khoa học trên thế giới đã tiến hành nghiên cứu về tác dụng của Ion âm đối với sức khỏe của con người Và kết quả trên thực tế Ion âm có khả năng ức chế vi khuẩn, bệnh tật phát triển. Thực nghiệm cho thấy bệnh tật bắt buộc phải chứa điện tích âm mới có khả năng tấn công tế bào sống, nếu tế bào sống cũng chứa điện tích âm thì khi đó sẽ có sự đẩy lẫn nhau vì vậy sẽ giảm khả năng tấn công của bệnh tật. Trong đó cơ lí chủ yếu là trước tiên Ion âm kết hợp với vi khuẩn làm cho kết cấu vi khuẩn bị biến đổi và dễ dàng bị tiêu diệt.

Ion đi vào cơ thể con người qua đường hô hấp và có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của con người. Nếu hấp thụ Ion dương quá nhiều dẫn tới cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng do lượng điện tích dương cao trong cơ thể kích thích mạnh sự hoạt động của các cơ quan. Năng lượng nhanh chóng bị tiêu hao do kích thích dẫn đến sự suy kiệt và làm con người mệt mỏi. Nếu tình trạng đó kéo dài sẽ làm cơ thể dễ dàng bị mắc bệnh do cơ thể hết khả năng đối kháng. Ngược lại nếu cơ thể tích điện âm sẽ cho cơ thể nhận thêm nguồn năng lượng hữu ích cân bằng trạng thái, ổn định tự chủ và duy trì hoạt động của con người.

3. Tác dụng đối của Ion Âm với hệ thống huyết dịch:

Phần lớn bệnh tật xuất hiện ở con người là do máu bẩn, nhiễm khuẩn. Máu bẩn không chỉ gây ra các chứng bệnh điển hình như nhồi máu cơ tim, nhồi máu não mà còn là nơi sản sinh vô số các chứng bệnh khác do các chất thải cơ thể không được bài tiết ra bên ngoài.

Quá trình kiềm hóa trong máu làm sản sinh các chất Endorphin (morphin nội sinh) và Enkephalin. Các chất này làm tăng tỉ lệ ion âm hóa các chất Natri, Kali, trong huyết tương giúp lưu thông & lọc sạch máu từ đó giải tỏa mệt mỏi, phục hồi thể lực và làm mau lành các vết thương. Nghiên cứu đã chứng thực Ion âm làm giảm thời gian máu ngưng tụ, làm tăng hàm lượng oxy trong máu, có lợi với việc vận chuyển, hấp thụ và sử dụng oxy trong máu.

4. Tác dụng của Ion Âm đối với hệ thần kinh:

75% lượng không khí con người hít thở hàng ngày được tiêu thụ ở não. Để hoạt động các tế bào não cần một lượng Oxy đủ nhiều để duy trì chức năng. Ion âm xâm nhập vào cơ thể sẽ giúp tăng cường sự trao đổi Oxy, tăng cường hoạt động thần kinh phó giao cảm trong hệ thần kinh tự chủ, tăng cường hoạt động của beta Endorphin. Từ đó giúp điều chỉnh hệ thần kinh tự chủ có lợi cho cơ thể con người, các phản ứng tới suy nghĩ hay cảm giác của chúng ta như huyết quản, nội tràng…làm con người có được sự tập trung, nâng cao năng lực học tập, nghiên cứu và mọi hoạt động sống.

Ion âm làm tăng cường hoạt lực của vỏ đại não và não bộ, giúp tinh thần phấn chấn, tăng cao hiệu ích công tác làm cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ion âm làm tăng cường quá trình dưỡng hóa của tổ chức não, làm tổ chức não thu được càng nhiều dưỡng khí.

5. Tác dụng của Ion Âm đối với hệ thống huyết quản:

Theo học giả quan sát, Ion âm có tác dụng rõ rệt đối với việc mở rộng huyết quản, có thể làm giảm co giật động mạch, làm giảm huyết áp, ion âm cũng có tác dụng rất tốt đối với cải thiện tim mạch và dinh dưỡng cơ tim, có lợi đối với sự phục hồi của những bệnh nhân cao huyết áp và tim mạch.

6. Tác dụng của Ion Âm với hệ thống hô hấp

Ion âm có tác dụng cải thiện chức năng của lá phổi. Nguyên nhân là do sau khi hô hấp Ion âm được hấp thụ vào cơ thể sẽ có tác dụng tăng lượng oxy trong lá phổi. Có người đã từng thử nghiệm nếu hít thở trong môi trường có Ion âm trong thời gian 30 phút, có thể làm tăng khả năng hô hấp khí oxy lên 20%, và tăng lượng thải khí CO2 lên 14.5%, điều đó cho thấy rõ ràng rằng Ion âm có tác dụng cải thiện và tăng cường khả năng hô hấp của con người.

7. Tác dụng của Ion Âm với quá trình tái tạo tế bào

Tế bào là đơn vị cấu tạo cơ bản của sự sống. Tế bào cung cấp các cơ quan cho cơ thể, tạo nên chất dinh dưỡng từ thức ăn, chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng và mang lại những chức năng đặc biệt. Để tế bào làm việc yêu cầu các khoáng chất trong lớp tế bào cần vận động làm việc. Sự Ion âm hóa các khoáng chất tạo ra nguồn năng lượng cần thiết cho sự hoạt động của các tế bào. Từ đó quá trình trao đổi chất diễn ra mau lẹ giúp các chất thải độc tố nhanh chóng bị loại trừ và thay vào đó là lớp tế bào mới kế sinh khỏe hơn, chất lượng hơn.

8. Ion âm và bệnh ung thư

Nguyên do hình thành Ung thư là do chuỗi phân tử DNA bị hư hại dẫn đến đột biến gene thiết yếu điều chỉnh quá trình phân bào, các cơ chế quan trọng. Trong đó quá trình ứng kích Oxy hóa gây ra tác động xấu đến sự phân bào (Gốc hình thành gene di truyền sự sống) làm hư hại các DNA bị khiếm khuyết về gen bị lỗi và gây ra ung thư, Protein và Chất béo. Hay chính Oxy hoạt tính ngăn chặn DNA thực hiện các chức năng của mình và bị sai hỏng tạo điều kiện các tế bào Ung thư hình thành và hoạt động.

Các tế bào Ung thư hình thành và hoạt động sản sinh ra một lượng axit lactic làm oxy hóa dung dịch máu làm quá trình lưu thông trì trệ do thiếu Oxy.

Ion âm hạn chế, trung hòa tính axit trong máu, tăng cường cung cấp Oxy, Globulin được tăng cường giúp cơ chế tự sửa chữa được cải thiện một cách tự nhiên. Các phân tử DNA được cải thiện và các hoạt động chức năng được phục hồi.

Theo nghiên cứu của bệnh viện Horiguchi của Nhật, Bác sĩ Norburu Horiguchi đã tiến hành nghiên cứu trên 2 nhóm chuột bạch sau khi cấy tế bào ung thư đại trực tràng. Hai tháng sau khi cấy, nhóm chuột được phơi nhiễm bằng ion âm bốn lần trong ngày, mỗi lần 15’ thì kích thước tế bào ung thư gần như giữ nguyên, còn với nhóm chuột không phơi nhiễm thì tế bào ung thư phát triển to thêm 3cm.

9. Tác dụng của Ion Âm tới sự tăng trưởng của thực vật

Thực vật cũng như cơ thể sống được cấu tạo từ vô số tế bào. Trong tế bào thực vật cũng có chứa các ion khoáng như canxi, natri, kali…nên cơ thể sống sẽ xuất hiện điện sinh học. Quá trình ion hóa các chất khoáng sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và từ đó giúp tăng trưởng.

Ion âm đã được ứng dụng rộng rãi trên thế giới, ví dụ như cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) chứng nhận Ion là một chất chống dị ứng rất hiệu quả. Liệu pháp Ion được sử dụng rộng rãi trong các bệnh viện của Châu Âu và Nga. Tháng 3 năm 1999, Tạp chí Good Housekeeping đã đăng tải việc thí nghiệm dùng máy tạo Ion âm để khử khói thuốc, kết quả là hầu hết khói thuốc đã bị khử bởi Ion âm. Theo nghiên cứu gần đây của Bộ Nông nghiệp Mỹ, Ion âm có thể làm giảm 52% lượng bụi và 95% lượng vi khuẩn của không khí trong phòng.
III. CƠ CHẾ HÌNH THÀNH ION ÂM

1. Trong tự nhiên

Ảnh hưởng của những nhân tố khí quyển hấp thụ tia tử ngoại, phóng xạ vũ trụ, vật chất phóng xạ, mưa dông, gió bão phát sinh Ion âm.
Tại các thác nước, mưa bão trong qua trình tự nhiên dưới tác dụng của trọng lực, lưu động cao tốc, phân tử nước bị phân rã từ đó hình thành các Ion âm
Trong các rừng cây, đầu ngọn của các cành cây và sự quang hợp của thực vật hình thành hiệu ứng quang điện, làm ion hóa không khí và hình thành Ion âm.
2. Trong khoa học

Khi mà con người biết đến những tác dụng và lợi ích của Ion âm, để đảm bảo việc cải thiện chất lượng môi trường sống và sức khỏe của mình con người đã phát minh ra rất nhiều loại máy tạo ion âm khác nhau. Trong đó chủ yếu là dựa trên 2 cách:

Một là sử dụng điện áp cao, điện ly (ion hóa) không khí để tạo ra Ion âm;
Cách khác là sử dụng các vật liệu tự nhiên sẵn có: Những vật liệu tự nhiên có khả năng phát xạ Ion âm là rất nhiều, thông thường là năng lượng thạch, có vô số loại khoáng thạch, loại rong biển đá dưới đáy biển và các loại nham thạch có chứa anbumin. Thông qua kĩ thuật khoa học sẽ gia công những vật liệu đó thành các thể bột mịn, sau đó kết hợp với các vật liệu cao phân tử sẽ tạo ra được vô số các sản phẩm như là công nghệ dệt may, các sản phẩm nhựa, giấy… hình thành vô số các sản phẩm có khả năng tạo Ion âm. Những loại sản phẩm này có khả năng tạo ra lượng Ion âm từ 1.200 – 5.000 ion âm/cm3.

HỒNG SÂM:Kích thích hoạt động não bộ: Đối với những người lao động trí óc chịu nhiều áp lực thì việc dùng cao hồng sâm t...
28/10/2022

HỒNG SÂM:
Kích thích hoạt động não bộ: Đối với những người lao động trí óc chịu nhiều áp lực thì việc dùng cao hồng sâm thường xuyên với liều lượng ổn định sẽ giúp tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ, đồng thời kích thích hoạt động của trí não, tăng năng suất làm việc.
Giảm căng thẳng, stress: Cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối hả, áp lực công việc cao, dùng cao hồng sâm có tác dụng điều tiết hormone trong cơ thể, giúp giải tỏa mệt mỏi cả về tinh thần và thể lực.
Điều hòa huyết áp, ổn định tim mạch: Dùng cao hồng sâm không chỉ giúp lưu thông máu tốt mà còn có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, … từ đó ngăn ngừa và phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp.
Bảo vệ gan khỏi các yếu tố độc hại: Với hàm lượng saponin cao, cao hồng sâm có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme liên quan tới sự thoái hóa ethanol và acetaldehyde, do đó có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, phục hồi chức năng gan, ngăn ngừa nguy cơ gan nhiễm mỡ do chế độ ăn uống và vận động hàng ngày không hợp lý gây ra, đặc biệt là ở những người uống nhiều rượu, bia.
LINH CHI:
Theo các tài liệu sách đông y và dựa vào kết quả nghiên cứu dược lý của y học hiện đại, dùng nấm linh chi thường xuyên sẽ có những tác dụng sau:
- Hồi phục nhanh cho người gầy (ốm) hoặc sau khi mổ.
- Dùng khi suy nhược cơ thể, chậm mọc tóc, kém ăn, khó tiêu hóa, da sần ở đàn ông, nám da ở phụ nữ…các bệnh ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh.
- Thải độc, mát gan, chống dị ứng, chống ngộ độc chì, kim lọai nặng.
- Với người già: Giúp không bị đi tiểu đêm, tăng thính lực, tăng trí nhớ, hỗ trợ tốt cho người tiền đình.
- Nâng cao khả năng miễn dịch .

Đi ngăm chợ vùng cao
21/10/2022

Đi ngăm chợ vùng cao

20/10/2022

Vào một ngày giữa tuần bận rộn, mình nhận ra…
Giữa guồng quay vô tận của thời gian, áp lực của cuộc sống, công việc,… mỗi người đều có những bộn bề với nỗi lo toan khác nhau. Chúng ta đều đi vội, ăn vội,… đến yêu thương cũng rất đỗi vội vàng; nhưng phải chăng, chỉ tính năm tính tháng mà nói đã sống cả trọn vẹn một đời?
Chữ “𝒂𝒏”, chữ “𝒚𝒆̂𝒏” bắt đầu được người ta nhắc đến trong văn, trong cảnh, trong ngữ nghĩa hằng ngày, trong những đoạn story ngắn ngủi. Thực ra thì, ai nói nhiều hơn ai không quan trọng, ai nói hay hơn ai không quan trọng, quan trọng là ai đã vì nó mà đủ sức đặt hết những phiền muộn xuống, cho bản thân thưởng một chút “chậm”!

KHOẺ MẠNH chỉ đúng nghĩa khi và chỉ khi cả ba phần cấu thành nên con người cùng "khoẻ"!💞Thân thể linh hoạt, không bệnh t...
15/10/2022

KHOẺ MẠNH chỉ đúng nghĩa khi và chỉ khi cả ba phần cấu thành nên con người cùng "khoẻ"!
💞Thân thể linh hoạt, không bệnh tật
💞 Tâm hồn an yên
💞 Linh khí tràn đầy
Mỗi ngày 1 nụ Trầm Thiền vào buổi sáng, tâm thanh tịnh thì ắt việc gì cũng sẽ hanh thông 🥰
---

Lợi ích của thực phẩm lên men và các thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe Lên men là phương pháp chế biến thực phẩm khá ph...
11/10/2022

Lợi ích của thực phẩm lên men và các thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe

Lên men là phương pháp chế biến thực phẩm khá phổ biến và quen thuộc đối với các chị em nội trợ.
1. Lợi ích của thực phẩm lên men
• Đối với thực phẩm
• Đối với cơ thể
2. Các thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe
• Kefir
• Tempeh
• Natto
• Kombucha
• Miso
• Kim chi
• Sữa chua
1. Lợi ích của thực phẩm lên men
Đối với thực phẩm
Tăng thời gian sử dụng, bảo quản

Lên men có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, chẳng hạn như một số sản phẩm lên men có thể sử dụng trong khoảng 1 - 2 tháng, trong khi thực phẩm tươi chỉ có thể dùng tối đa khoảng 3 - 5 ngày. Đặc biệt, tương và chao là sản phẩm lên men mà thời gian sử dụng của chúng có thể được tính bằng năm.

Phương pháp lên men được coi là cách bảo quản thực phẩm khá đơn giản và rẻ tiền vì không tốn quá nhiều chi phí. Do đó kỹ thuật này đã được sử dụng từ rất lâu với những vật dụng, dụng cụ và trang thiết bị không quá cầu kỳ.
Lợi ích khi lên mên thực phẩm

Tạo ra sự đa dạng

Nhờ vào công nghệ này mà người ta có thể tạo ra rất nhiểu sản phẩm khác nhau từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Trong số đó, không thể không kể đến các loại nước uống trái cây, rượu hay bia. Chúng là thành phẩm của quá trình lên men các loại trái cây, lúa mạch hay ngũ cốc. Một sản phẩm khác có thể chứng minh cho điều này chính là tương và chao. Kết quả sau cùng có thể là hoàn toàn khác so với tính chất ban đầu của chúng.

Các sản phẩm của lên men có thể khác nhau ở những nguyên liệu và cả những vùng khác nhau cũng sẽ cho ra những sản phẩm khác nhau. Đôi khi chúng được sản xuất thủ công thông qua các kinh nghiệm được truyền đạt từ đời này sang đời khác. Và hầu như mỗi dân tộc, mỗi quốc gia đều có những mẹo để thực hiện món ăn của mình. Chính điều này cũng tạo nên sự riêng biệt và góp phần làm nên sự đa dạng và phong phú cho thế giới của các sản phẩm lên men.

Lợi ích khi lên mên thực phẩm

Tạo ra các hương vị khác

Tùy vào từng loại vi sinh vật lên men trong quá trình, chúng sẽ tạo ra những hương vị khác nhau cho thành phẩm.

Đối với các sản phẩm từ thực vật như dưa chua hay kim chi thì sự lên men lactic và rượu sẽ yếu hơn, điều này làm cho chúng có vị chua nhẹ.

Trong khi bia và rượu thì quá trình này sẽ mạnh mẽ hơn và các vi khuẩn tham gia vào quá trình này sản sinh ra khí cacbonic tạo nên các bọt khí và có hương vị đắng nhẹ.

Lợi ích khi lên mên thực phẩm

Tạo ra chất dinh dưỡng

Quá trình lên men có khả năng làm tăng hàm lượng của một số vitamin. Sữa lên men thường rất giàu hàm lượng vitamin B, saccharomyces cerevisiae làm tăng lượng vitamin B1 (Thiamin), PP (Nicotinamide) và vitamin H (Biotin). Chính nhờ vào quá trình lên men mà các protein được cắt nhỏ thành các axit amin giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn nhiều lần.

Lợi ích của việc lên men thực phẩm

Loại trừ vi khuẩn và độc tố

Quá trình lên men giúp phân hủy các độc tố như HCN - một loại độc tố có trong sắn, măng hay một số chất khác có trong ngũ cốc. Nếu sử dụng thực phẩm được sơ chế không đúng cách có thể khiến cơ thể nhiễm độc và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Việc lên men và muối chua thực phẩm có thể giảm đến 80 - 90% độc tố.

Lên men còn có thể trung hòa các chất phản hấp thụ như axit phytic có trong hạt ngũ cốc. Chúng còn làm giảm nồng độ pH, ức chế các vi khuẩn gây thối, vi khuẩn gây hại và cả ký sinh trùng.

Lợi ích của việc lên men thực phẩm

Đối với cơ thể
Tăng sức đề kháng

Thực phẩm lên men là nguồn cung cấp các vi sinh vật, vi khuẩn như lactic. Đây là một lợi khuẩn rất cần thiết cho hệ tiêu hóa nói chung và đường ruột nói riêng. Chúng bám vào niêm mạc đường tiêu hóa và cạnh tranh với các loại vi khuẩn khác, từ đó kìm hãm sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh khác.

Không những vậy, quá trình lên men còn có thể tạo ra các kháng thể, chất kháng sinh như bactercin, ethanol,... để ức chế các vi khuẩn có hại. Người ta còn tìm thấy một số vi sinh vật còn có khả năng tạo ra các chất chống oxy hóa, hấp thụ và tiêu diệt các gốc tự do.

Lợi ích của thực phẩm lên men

Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa

Chế phẩm sinh học được tạo ra trong quá trình lên men có thể giúp khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn thân thiện trong đường ruột của bạn và có thể làm giảm bớt một số vấn đề tiêu hóa.

Không những thế, chúng còn có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Các sản phẩm lên men còn có khả năng làm giảm sự nghiêm trọng của bệnh táo bón, đầy hơi hay tiêu chảy.

Lợi ích của thực phẩm lên men

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Thực phẩm lên men có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Probiotics cũng có thể làm giảm huyết áp một cách khiêm tốn và giúp giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu”.

Lợi ích của thực phẩm lên men

2. Các thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe
Kefir
Nấm sữa kefir, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như nấm tuyết Tây Tạng, men kefir, hạt kefir, nấm Tuyết Liên,.…

Nấm sữa kefir là một loại sinh vật sống, có hình dạng giống với bỏng mẻ của rượu nếp, màu trắng (thoạt nhìn trông giống bông súp lơ), mềm, thơm và có khả năng sinh trưởng rất nhanh. Loại nấm sữa này rất thích ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men có lợi cho sức khỏe người dùng, nhất là giúp cân bằng hệ tiêu hóa.

Tempeh
Tempeh hay còn có tên gọi là tương nén có nguồn gốc từ đảo Java, Indonesia. Món ăn được tạo ra bằng cách lên men đậu, có mùi vị đặc trưng dành cho người ăn chay. Tempeh có thể chiên, trộn salad, ăn kèm bánh mì hoặc dùng cho các món hầm,...

Tempeh truyền thống được làm từ đậu nành, tuy nhiên bạn có thể sáng tạo và biến tấu bằng nhiều loại đậu hoặc ngũ cốc với những hương vị khác nhau mà bạn thích. Men giống Tempeh giúp cho đậu nành lên men biến thành một dạng bánh dày đặc màu trắng, vị chua ngọt, mùi dễ chịu.

Tempeh

Natto
Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ những hạt đậu tương lên men. Đặc điểm của natto là có màu nâu, có mùi nồng, vị bùi, có nhiều chất dịch rất nhớt và dính.

Natto là món đơn giản nhưng được các nhà khoa học kết luận chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý có lợi cho sức khỏe. Đó là các acid amin, enzym Nattokinase, vitamin K2, chất Pyrazine - mùi đặc trưng của Natto.

Kombucha
Kombucha là một loại trà lên men nhờ có con giống Scoby - một loại nấm men được nuôi trong nước trà (trà đen hoặc trà xanh) có đường, để tạo ra loại đồ uống sủi bọt có tính axit nhẹ. Vì thế, loại đồ uống này cũng thỉnh thoảng được gọi là trà Kombucha.

Kombucha đã được tiêu thụ trong hàng ngàn năm qua. Nó không những đem lại lợi ích cho sức khỏe (giống như trà) mà còn giàu men vi sinh có lợi, chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại và giúp chống lại một số bệnh.

Miso
Miso còn được gọi là tương miso, được xem là một loại gia vị thường dùng của người Nhật Bản trong các bữa cơm gia đình; tương tự như tương của người Việt hay tương đậu của người Trung Quốc.

Miso được làm từ đậu nành, gạo, lúa mạch rồi trải qua giai đoạn lên men cùng với muối và nấm kōjikin để tạo thành nước sốt đặc sánh thưởng thức cùng với rau củ, thịt cá và là nguyên liệu làm gia vị cho món canh miso nổi tiếng của người Nhật.

Kim chi
Kim chi là một món ăn được lên men từ cải thảo hoặc bất kì loại rau củ nào khác phù hợp. Đây là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc và có nguồn gốc vào thời kỳ đầu của Tam Quốc Triều Tiên.

Kim chi là loại món ăn được lên men từ nhiều rau củ nên chứa một số thành phần có lợi cho sức khỏe. Chúng có hàm lượng calo thấp nhưng hàm lượng khoáng chất và vitamin khác cao. Do vậy kim chi có nhiều tac dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng sức đề kháng, hỗ trợ giảm viêm hiệu quả,...

Sữa chua
Sữa chua là một loại thực phẩm được tạo ra từ quá trình lên men sữa của các vi khuẩn. Hầu hết các loại sữa đều có thể dùng làm sữa chua, tuy nhiên sữa bò là được dùng nhiều hơn hết.

Sữa chua là nguồn cung cấp dinh dưỡng cực dồi dào, không chứa cholesterol. Chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe xương,...

06/10/2022

Đẹp quá, xách balo lên đường thôi !

Mưa rét đầu mùa, không biết sẽ ra sao nhỉ?
05/10/2022

Mưa rét đầu mùa, không biết sẽ ra sao nhỉ?

02/10/2022

Lời chào, tuần mới thật nhiều năng lượng

30/09/2022

Thiên nhiên ban tặng món quà quá tuyệt vời luôn !

Address

Cienco 1, Nhân Chính, Thanh Xuân
Hanoi

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Golden Zuice posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category