22/05/2022
CÁCH RỬA RAU QUẢ ĐÚNG CÁCH KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT?
🍋🥝🍉🥒🍆🍐🍋🥝🍉🥒🍆🍐🍋🥝🍉🥒🍆🍐🍋🥝🍉
Sử dụng trái cây và rau quả tươi là cách hiệu quả để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa vào chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay việc lạm dụng quá nhiều các loại thuốc kích thích, thuốc bảo vệ thực vật khi trồng đã khiến chúng không còn được xanh sạch.
Lâu nay một số người thường có thói quen ngâm rau quả trong nước muối hoặc thậm chí sử dụng xà phòng, các chất tẩy rửa, tẩy trắng để làm sạch rau quả. Phương pháp này có thể giúp loại sạch bụi bẩn, vi khuẩn nhưng gần như không có tác dụng với thuốc trừ sâu hay chế phẩm bảo quản còn tồn đọng, thậm chí các hóa chất có thể xâm nhập vào thực phẩm, gây hại cho sức khỏe.
🔎🔎🔎Theo các chuyên gia: Để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc loại bỏ hóa chất, thuốc trừ sâu trong thực phẩm, nên ngâm rửa bằng nước sạch nhiều lần là điều quan trọng nhất, tốt nhất nên rửa 4-5 lần, chứ đừng nên lạm dụng nước muối và các chất tẩy rửa để rửa rau, củ quả.
☘️☘️☘️Một số cách loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả, an toàn trên trái cây, rau củ:
🐛🐛🐛Ngâm và rửa dưới vòi nước
Ngâm rau trong nước sạch hoặc nước ấm khoảng 5-10 phút để loại bỏ các độc tố ra khỏi bề mặt rau quả rồi mới rửa hoặc dùng nước vo gạo ngâm, để trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu.
🐛🐛🐛Nước muối 5% rửa rau
Việc ngâm rau củ quả trong nước muối loãng khoảng 20 phút có thể giúp loại bỏ tới 4 loại thuốc trừ sâu phổ biến là chlorpyrifos, DDT, cypermethrin và chlorothalonil.
🐛🐛🐛Gọt bỏ vỏ
Với các loại củ quả chứa nhiều thuốc trừ sâu như dưa leo, dưa chuột, cà tím, cà rốt…Tốt nhất nên rửa sạch và gọt bỏ vỏ trước khi ăn.
🐛🐛🐛Ngâm Baking soda
Ngâm rau củ và trái cây trong hỗn hợp theo tỷ lệ: 1,5 lít nước - 4 thìa nhỏ baking soda (bột nở) (khuấy đều) khoảng15 phút. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ các độc tố của thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản, dùng khăn lau khô trái cây là có thể dùng được.
Đối với các loại rau, chỉ nên ngâm hỗn hợp trong vòng 5-7 phút rồi rửa lại với nước sạch.
🐛🐛🐛Làm nóng ở nhiệt độ cao
Đối với các loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đỗ, rau cần,..sau khi rửa sạch có thể chần qua bằng nước nóng 2 phút sẽ làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%, sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.
🐛🐛🐛Phơi nắng
Ánh nắng mặt trời làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút, lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%. Trước khi sử dụng rau củ, bạn nên đem chúng đi phơi nắng trong khoảng 7-10 phút.
🐛🐛🐛Sử dụng máy khử độc diệt khuẩn hoa quả bằng công nghệ ozone
Nếu bạn vẫn chưa yên tâm với các phương pháp rửa trái cây, rau củ trên, thì có thể thử tìm hiểu máy diệt khuẩn bằng công nghệ Ozone để rửa hoa quả. Công nghệ Ozone được biết đến có tác dụng tiêu diệt tất cả vi khuẩn, nấm mốc và vi rút có thể giúp phân hủy hoàn toàn thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, hooc môn tăng trưởng, diệt sạch vi khuẩn có trên rau, quả, thịt, cá.
👉👉👉Các chuyên gia y tế khuyến cáo, nếu không rửa rau, củ, quả đúng cách, thì thực phẩm vẫn chứa nhiều vi khuẩn gây hại. Vì vậy, bạn nên chú ý hơn trong việc làm sạch rau củ khi đưa vào chế biến và sử dụng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé.
