24/04/2022
3 BƯỚC ĐỂ LÀM MÓN MỰC RIM ME NGON, CHUẨN NHƯ HÀNG LÀM
🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑
Mực rim me là món ăn khá quen thuộc của những người dân miền sông nước, vốn chỉ là một món ăn dân dã, rất bình thường thế nhưng chắc chắn bạn sẽ rất ngạc nhiên và bị món ăn này mê hoặc ngay lần đầu thưởng thức bởi hương vị chua chua cay cay của nó đấy . Trong bài viết này Bảo Nhi Seafood sẽ hướng dẫn bạn làm món mực rim me để cùng thưởng thức trong những ngày xem Worldcup bên những người thân trong gia đình nhé.
Bước 1:Chọn nguyên liệu làm mực rim me cho 4-5 người ăn:
– / 200gr mực khô ngon.
–/ 50gr me khô hoặc me tươi đều được
–/ Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm mực rim me:
-/ Cho me khô ngâm vào khoảng lưng bát con nước nóng, để cho tơi ra sau đó cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me rồi loại bỏ phần hạt.
–/ Gừng gọt vỏ rửa sạch với nước. Sả bóc vỏ rửa sạch , tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn.
–/ Mực khô nướng sơ qua với cồn. Khi nướng cần lật đều để tránh bị cháy , không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Tiến hành chế biến món mực rim me:
-/ Đầu tiên ta cho dầu vào chảo rồi bật bếp sao cho nóng già, tiếp đó cho tỏi, gừng, xả vào phi thơm rồi trút mực vào đảo đều tay.
–/ Tiếp đó cho nước cốt me vào.. Nước cốt me cho từ từ nếm vừa với khẩu vị ăn. Tránh cho nhiều bị chua hoặc đắng
–/ Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa ớt bột.
–/ Để lửa nhỏ rim đến khi cốt me sánh và đặc lại, bọc quanh mực là hoàn thành món ăn rồi đó ^^.
-/ Cốt me sánh mịn, bọc quanh miếng thịt mực, quyện với vị cay nồng của ớt, tỏi và sả, thêm vị ngọt của đường cùng hương thơm đặc trưng và độ dai giòn của mực khô chắc chắn sẽ khiến ăn không khỏi xuýt xoa khen ngon.
(*) Lưu ý khi làm món mực rim me:
–/ Mực sử dụng để rim phải mực câu chất lượng tốt
–/ Mực khô đem nướng sơ, chú ý không nướng quá kỹ vì khi nướng kỹ mực sẽ bị dai.
–/ Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.
Trên đây là tất tần tật các bước để làm được món mực rim me ngon và chuẩn nhất ^^. Chúc các bạn sẽ làm thành công món ăn rất ngon này để cùng thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè.
Bác nào không có thời gian làm qua Bảo Nhi Seafood sẽ thưởng thức ngay món mực rim me ngon sạch chuẩn vị nhà làm chỉ với /ki. Miễn phí giao hàng
0949861320
