Vũ Huyền - Digital Business

20/02/2025

Cv mỗi tối của mẹ em bé !

12/11/2024

29/12/2023

𝑩𝙤̀ 𝙨𝒐̂́𝙩 𝙫𝒂𝙣𝒈

Mùa đông đến chắc hẳn ai ai cũng thèm món bò sốt vang ăn kèm bánh mỳ, đậm vị đông miền bắc.

Nguyên liệu:

▫️Phần thịt bò nấu sốt vang em chọn: Gân bò 300gram, 400gram dẻ sườn bò không xương.

▫️Gấc chín: 100gram gấc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt ở phía ngoài hạt gấc. Có thể thay thế bằng cà chua theo khẩu vị của mỗi người ạ!

▫️ Củ sả: 3 củ băm nhỏ

▫️Gừng: 1 thìa cà phê gừng đã xay nhuyễn

▫️Tỏi: 1 thìa cà phê tỏi xay nhuyễn

▫️Hoa hồi, Quế, thảo quả: gia vị không thể thiếu trong món bò sốt vang.

▫️Ớt hoặc tiêu xanh

▫️Rượu trắng hoặc vang đỏ tuỳ khẩu vị của từng người sẽ khác nhau: 1 bát ăn cơm

▫️Nước mắm: 3 thìa cà phê, muối hồng hoặc muối iot 1 thìa cà phê (nhà mình không dùng bột canh và hạt nêm), Đường nâu 1 thìa cà phê.

▫️Mỡ lợn hoặc dầu ăn: 2 thìa ăn cơm

▫️Cà rốt, hành lá, rau mùi có thể cho vào sau khi thịt bò hầm đã chín.

▫️Thịt bò thái kho rửa và bóp sạch với rượu trắng.

Trộn hỗn hợp vào và ướp khoảng 20phút sau cho lên bếp đảo ngấm gia vị. Rồi đổ nước lọc vào phần hỗn hợp thịt vừa đảo ạ! Mình nấu bằng nồi áp suất nên sẽ không bị mất đi tẹo nước nào, nếu nấu bằng bếp ga hoặc bếp điện hầm đến khi sôi cho lửa nhỏ đun đến khi thịt mềm.

Chúc cả nhà có một mùa đông ấm áp bên gia đình nhỏ❤️

28/12/2023

Sườn Cốt Lết Chiên- Rim 🙂
Nguyên liệu:
5-6 miếng sườn cốt lết
1 củ hành tím + 3 tép tỏi + 4 phần trắng hành lá + 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm + 3 muỗng canh bột bắp.
Gia vị sốt nước mắm: 2 muỗng canh nớc mắm + 5 muỗng canh nớc + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê mật ong + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh sốt cà chua
Thực hiện:
Bước 1: Hành tím + tỏi + phần trắng hành lá + tiêu cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Cốt lếtrửa với nước muối loảng, sau đó xả qua nước lạnh, thấm khô. Dùng cây dần thịt dần hai bên. Cho cốt lết vào âu cùng các nguyên liệu giã nhuyễn + bột nêm + nước mắm và bột bắp. Trộn đều. Ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh .
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho từng miếng cốt lết vào chiên với lửa vừa. Khi miếng thịt vàng thơm thì gắp ra dĩa.
Bước 4: Đổ dầu ra tô, dùng giấy lau nhanh mặt chảo, sau đó đổ gia vị sốt nước mắm vào nấu sôi vài phút trưp71c khi cho sườn cốt lết chiên vào đảo đều rim vài phút để sốt ngấm- bám quanh miếng thịt thì tắt bếp.
Trình bày: Côt lết rim cho ra dĩa có ít xà lách + đồ chua và dưa leo. Đừng quên rắc thêm ít hành lá thái nhỏ để món ăn nhìn hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công.

26/12/2023

13/12/2023

09/12/2023

Chiếc bánh đầu tay của em.

19/11/2023

12/11/2023

🌿Đôi khi mọi thứ phải đi sai hướng trước khi chúng có thể đi đúng hướng.
🌿Đôi khi ta sẽ phải gặp những người không phù hợp trước khi ta tìm được những người phù hợp.
🌿Đôi khi ta phải cảm thấy yếu đuối để biết cảm giác mạnh mẽ là như thế nào.
🌿Đôi khi ta phải trải nghiệm sự tan vỡ để nhận ra rằng mình sẽ không bao giờ còn bị tan vỡ.

Cuộc sống vẫn cần thật nhiều trải nghiệm để có thể sống cứng rắn hơn và sống mãnh liệt hơn. 🌿🌿🌿

28/10/2023

Cứ có time rảnh là luôn thích mày mò những thứ ntn lắm !

25/10/2023

Cái biểu cảm làm tâm trạng của chị mẹ rất chi là hài lòng.