WECA - Giải pháp kinh doanh quán CAFE

WECA - Giải pháp kinh doanh quán CAFE Chia sẻ giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê
Hotline: 0983 538 814

Đ𝐮̛̀𝐧𝐠 𝐪𝐮𝐚́ 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐭𝐚̆́𝐜 𝐭𝐢𝐧 𝐯𝐚̀𝐨 𝐥𝐲́ 𝐭𝐡𝐮𝐲𝐞̂́𝐭 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐤𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐨𝐚𝐧𝐡 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂!Mình hiểu được tâm lý của người bắt đầu kinh d...
11/12/2023

Đ𝐮̛̀𝐧𝐠 𝐪𝐮𝐚́ 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐭𝐚̆́𝐜 𝐭𝐢𝐧 𝐯𝐚̀𝐨 𝐥𝐲́ 𝐭𝐡𝐮𝐲𝐞̂́𝐭 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐤𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐨𝐚𝐧𝐡 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂!

Mình hiểu được tâm lý của người bắt đầu kinh doanh. Họ cân nhắc rất kỹ trong việc chi tiền cho từng hạng mục. Đặc biệt là đầu tư cho các khóa học. Nhưng không phải ai cũng may mắn tìm đúng Mentor phù hợp hoàn toàn với ý tưởng kinh doanh của bạn. Cũng như không phải ai cũng tinh ý lựa chọn những điểm tương thích để áp dụng và điều chỉnh cho phù hợp.

Trường hợp một bạn chủ bưng nguyên lý thuyết được dạy ở trung tâm về quán để ứng dụng. Mà không hề xem xét đến khách hàng của mình là ai? Mọi thứ rời rạc không có một chút kết nối. Em mở quán dành cho doanh nhân, những đối tác làm ăn là khách hàng đích. Nhưng quán được decor và menu lại theo trend của các bạn trẻ.

Mình trao đổi và phân tích từng chút một để em hiểu được khách hàng hiện tại là ai? Sau khi phân tích, chúng tôi đã giúp em điều chỉnh lại thiết kế, loại bỏ các phụ kiện trang trí không phù hợp. Thay vào đó quán sẽ decor theo phong cách tối giản nhưng đủ không gian cho khách trao đổi công việc. Đặc biệt chú trọng vào chất lượng đồ uống. Với tệp khách hàng này, họ thích vị cà phê đậm đắng như Espresso. Ngoài ra, WECA thiết kế riêng cho bạn, công thức vài món Signature dựa trên nền Espresso để tạo dấu ấn riêng cho quán.
…
Trước khi bắt đầu bạn cần xác định được khách hàng mục tiêu của quán là ai? Thấu hiểu được khách hàng để thiết kế một trải nghiệm phù hợp. Tránh đầu tư sai chỗ và không ứng dụng được thực tế.

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐋𝐲́ 𝐝𝐨 𝐯𝐢̀ 𝐬𝐚𝐨 𝐪𝐮𝐚́𝐧 𝐄̂́?“Tình hình kinh tế khó khăn nên ai cũng vậy. Bà hàng xóm cũng ế, chứ có riêng mình đâu”Đó là lố...
09/12/2023

𝐋𝐲́ 𝐝𝐨 𝐯𝐢̀ 𝐬𝐚𝐨 𝐪𝐮𝐚́𝐧 𝐄̂́?

“Tình hình kinh tế khó khăn nên ai cũng vậy. Bà hàng xóm cũng ế, chứ có riêng mình đâu”

Đó là lối suy nghĩ chấp nhận thực tại của nhiều người, chứ không phải riêng trường hợp khách hàng mà mình từng gặp. Nhưng ai cũng ế là vì mọi người bán chung một nhóm sản phẩm, cạnh tranh cùng tệp khách hàng.

Trong một con hẻm nhỏ, nhưng có tới 5 quán cà phê bán theo mô hình truyền thống. Trong khi cư dân trong hẻm phần lớn giới trẻ và văn phòng. Thì cà phê truyền thống gần như không còn tương thích với tệp khách hàng này. Với nhóm khách hàng này, họ thích trải nghiệm cà phê theo phong cách hiện đại được pha từ máy. Và bao bì cũng cần được thiết kế khác với nhóm truyền thống. Không cần quá cầu kỳ, nhưng khi nhìn vô ly cà phê họ cảm nhận được độ tin cậy và sự chỉnh chu từ quán.

Nhìn nhận được vấn đề, chúng tôi đề xuất bạn thay đổi nguyên liệu và thuê máy pha cà phê để hạn chế phát sinh chi phí. Thay đổi bao bì sao cho phù hợp khách hàng và decor lại giúp quán sáng và ấm hơn hiện tại.

Và không quá bất ngờ khi khách tới quán được nhân lên rất nhiều lần từ truyền miệng bởi những khách hàng ban đầu… Một ly cà phê để lại được ấn tượng tốt cho khách hàng, chắc chắn là một ly cà phê chỉnh chu từ chất lượng, bao bì và thái độ phục vụ khách hàng.

Vậy nên, đừng cạnh tranh với bà hàng xóm, thứ bạn cần là đừng ngại thay đổi để đáp ứng đúng nhu cầu mà khách hàng cần!

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐋𝐨̛̣𝐢 𝐧𝐡𝐮𝐚̣̂𝐧 𝐭𝐚̆𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐢 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 đ𝐚̂̀𝐮 𝐭𝐮̛ 𝐜𝐨̂𝐧𝐠 𝐧𝐠𝐡𝐞̣̂ đ𝐮́𝐧𝐠 𝐭𝐞̣̂𝐩 𝐤𝐡𝐚́𝐜𝐡 𝐡𝐚̀𝐧𝐠Thật hài hước, khi chủ đầu tư chia sẻ “quá...
08/12/2023

𝐋𝐨̛̣𝐢 𝐧𝐡𝐮𝐚̣̂𝐧 𝐭𝐚̆𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐢 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 đ𝐚̂̀𝐮 𝐭𝐮̛ 𝐜𝐨̂𝐧𝐠 𝐧𝐠𝐡𝐞̣̂ đ𝐮́𝐧𝐠 𝐭𝐞̣̂𝐩 𝐤𝐡𝐚́𝐜𝐡 𝐡𝐚̀𝐧𝐠

Thật hài hước, khi chủ đầu tư chia sẻ “quán đông khách cũng vui, nhưng thấy khách đứng xếp hàng order và nhân viên nhận đơn làm quần quật thấy thương quá em ạ”.

Tưởng chuyện gì to tát, chứ cái đó em lo được mà. Chúng tôi đã cho chủ đầu tư và khách hàng trải nghiệm “ngồi không để công nghệ lo”. Đó là sử dụng QR code từ order, nhận đơn, chế biến, phục vụ và thanh toán mà không phải mất thời gian xếp hàng hay chờ đợi.

Bản thân mình cũng rất thích tiện ích này. Vì cảm giác thoải mái khi vào quán được order ngay tại bàn, không cảm thấy phiền khi mình chọn món quá lâu để khách hàng sau hoặc nhân viên phải chờ.

Khi khách hàng là giới trẻ năng động, thích trải nghiệm tiện ích mới. Thì bạn đừng ngại chi phí đầu tư cho công nghệ. Vì chắc chắn quán sẽ nhận được nhiều hơn so với chi phí đầu tư!

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐓𝐡𝐢𝐞̂́𝐭 𝐤𝐞̂́ 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐜𝐨́ 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐬𝐮̛̣ đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧 𝐧𝐡𝐮̛ 𝐛𝐚̣𝐧 𝐧𝐠𝐡𝐢̃?Quá là lợi thế khi chủ đầu tư biết tiếng Nhật, hiểu được vă...
07/12/2023

𝐓𝐡𝐢𝐞̂́𝐭 𝐤𝐞̂́ 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐜𝐨́ 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐬𝐮̛̣ đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧 𝐧𝐡𝐮̛ 𝐛𝐚̣𝐧 𝐧𝐠𝐡𝐢̃?

Quá là lợi thế khi chủ đầu tư biết tiếng Nhật, hiểu được văn hóa người Nhật và mở quán cà phê ngay khu chuyên gia Nhật Bản.

Tuy nhiên, đến phần thiết kế MENU bạn bỗng dưng bế tắc. Vì khách hàng mục tiêu là người Nhật, nên tất tần tật bạn tập trung vô nhóm này. Mà quên mất rằng quán ở Việt Nam. Khách của quán còn có khách Việt và đối tác phần lớn là Người Hàn.

Trong khi khẩu vị của người Nhật là Latte, Espresso; thì người Hàn lại thích Capuchino, Mocha hơn. Còn Việt Nam thì chung tình với cà phê truyền thống đậm vị như cà phê đen, nâu, hoặc cà phê sữa…

Để đáp ứng đủ nhu cầu cho khách hàng, WECA đã giúp bạn thiết kế một chiếc MENU “giao lưu văn hóa”, để không ai bị bỏ lại lại phía sau, bao gồm:

Nhóm 1: Traditional coffee/ Các món cà phê truyền thống
Nhóm 2: Japanese with love/ Các món theo khẩu vị người Nhật
Nhóm 3: Korean with love/ Các món theo khẩu vị người Hàn
Nhóm 4: Signature drinks/ Vài món làm điểm nhấn cho quán

Tập trung vô khách hàng mục tiêu là điều bạn nên làm, nhưng đừng quên đa dạng hóa menu cho nhóm khách hàng còn lại. Và chỉ cần tinh tế điều chỉnh nhẹ công thức bạn sẽ đáp ứng được khẩu vị của từng nhóm khách hàng cụ thể.

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐂𝐡𝐮𝐲𝐞̂̉𝐧 đ𝐨̂̉𝐢 𝐤𝐡𝐚̂̉𝐮 𝐯𝐢̣ 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐩𝐡𝐮̀ 𝐡𝐨̛̣𝐩 𝐜𝐡𝐨 𝐤𝐡𝐚́𝐜𝐡 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 𝐧𝐞̂̀𝐧 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭- Chị ơi! Bố em bảo “Cà phê v...
06/12/2023

𝐂𝐡𝐮𝐲𝐞̂̉𝐧 đ𝐨̂̉𝐢 𝐤𝐡𝐚̂̉𝐮 𝐯𝐢̣ 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐩𝐡𝐮̀ 𝐡𝐨̛̣𝐩 𝐜𝐡𝐨 𝐤𝐡𝐚́𝐜𝐡 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐭𝐫𝐞̂𝐧 𝐧𝐞̂̀𝐧 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭

- Chị ơi! Bố em bảo “Cà phê vị hơi chua mà sao người Nhật thích vậy nhỉ?”
- Nhưng đúng gu khách Nhật phải không em?
- Vâng ạ! Trộm vía quán đông khách phết chị ạ.

…

Nhật Bản với truyền thống trà đạo lâu đời, nên người Nhật cũng thích không gian cà phê ấm cúng như thưởng trà. Đặc biệt khẩu vị cà phê của người Nhật thì hoàn toàn khác với cà phê truyền thống. Nhưng không phải ai cũng đủ tinh tế nhận ra điều đó.

Để có một ly cà phê chỉnh chu, đúng vị khách yêu cầu. WECA đã lựa chọn rất kĩ từ hạt cà phê nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian rang cà phê cũng được điều chỉnh tương thích. Bởi lẽ, không phải ai cũng mê vị cà phê phổ biến với vị đắng là điểm nhấn. Với người Nhật, họ thích một ly cà phê từ nguyên liệu rang mộc, vẫn đậm vị nhưng không quá đắng và vẫn vẫn lưu được hương cà phê đặc trưng.

Chỉ cần bạn chia sẻ khách hàng mục tiêu của quán là ai? WECA sẽ cho bạn công thức cà phê đúng vị khách cần!
------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐁𝐚̣𝐧 𝐜𝐨́ 𝐦𝐮𝐨̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛̉ 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐥𝐲 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐦𝐚𝐧𝐠 𝐦𝐮̀𝐢 𝐭𝐡𝐢̣𝐭 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠…Mình từng mê mệt món Cold Brew của quán, cái vị không q...
30/11/2023

𝐁𝐚̣𝐧 𝐜𝐨́ 𝐦𝐮𝐨̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛̉ 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐥𝐲 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐦𝐚𝐧𝐠 𝐦𝐮̀𝐢 𝐭𝐡𝐢̣𝐭 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠…

Mình từng mê mệt món Cold Brew của quán, cái vị không quá đậm nhưng vừa đủ để tỉnh táo mỗi sáng. Và thêm vào đó là mùi cà phê đặc trưng làm không gian quán cực kỳ dễ chịu.

Cho đến một ngày, cái mùi cà phê quen thuộc ấy được lấp đầy bởi mùi thịt nướng. Và quán mất đi một đứa khách ruột như mình từ dạo ấy.

Quán nắm bắt được nhu cầu ăn sáng của khách đến cà phê. Nhưng điều đáng buồn là quán không tách biệt khu vực bếp và quầy pha chế. Khiến cả không gian chìm ngập trong mùi thịt nướng, thay vì mùi cà phê.
…

Vậy nên, khi bắt đầu kết hợp bất cứ món ăn đi kèm cùng cà phê, bạn cũng cần đánh giá các yếu tố liên quan có tương thích với không gian hiện tại hay không? Đặc biệt những món có mùi đặc trưng hoặc dầu mỡ. Khu chế biến nên tách biệt với quầy pha chế để tránh việc nhiễm chéo giữa đồ ăn và thức uống.

Đừng để những lỗi nhỏ này mang lại trải nghiệm không tốt cho khách hàng!
------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh thực tế cho các chủ quán cà phê
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐆𝐢𝐮̛̃ 𝐦𝐚̃𝐢 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐧𝐞́𝐭 𝐫𝐢𝐞̂𝐧𝐠, 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐜𝐨́ 𝐛𝐢̣ 𝐧𝐡𝐚̀𝐦 𝐜𝐡𝐚́𝐧?Đôi khi mình không hiểu nổi tại sao có những người có thể ngồi ...
29/11/2023

𝐆𝐢𝐮̛̃ 𝐦𝐚̃𝐢 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐧𝐞́𝐭 𝐫𝐢𝐞̂𝐧𝐠, 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐜𝐨́ 𝐛𝐢̣ 𝐧𝐡𝐚̀𝐦 𝐜𝐡𝐚́𝐧?

Đôi khi mình không hiểu nổi tại sao có những người có thể ngồi một quán cà phê hoài không chán, gọi đúng một món đồ uống duy nhất mà không cần nhìn menu.
Mình gọi anh là kẻ chung tình!

Anh nói: Anh đến quán vì màu ký ức. Từng góc nhỏ của quán khiến anh nhớ tới ngôi nhà xưa da diết.

- Chiếc máy may đạp bằng chân lạch cạch, công cụ mà mẹ kiếm cơm nuôi mấy chị em ăn học nên người.
- Chiếc bàn là con gà, chị hai vẫn phụ mẹ quạt than để ủi đồ cho khách.
- Chiếc đèn dầu Hoa Kỳ, mấy chị em vây quanh cái bàn tròn để học bài mỗi tối…

Những thứ tưởng chừng không là gì, nhưng với anh nó là một bầu trời mang dấu ấn tuổi thơ.

… Ờ thì, anh đến quán vì màu ký ức. Còn em đến quán vì tò mò muốn trải nghiệm cà phê thời bao cấp với những tấm ảnh hoài niệm.

Và quán sẽ không bao giờ vắng khách vì vẫn còn nhiều người như ANH và như EM.

Chỉ cần thấu hiểu khách hàng mục tiêu, bạn sẽ xây hồn cho quán theo đúng cái khách cần!

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝟏𝟎𝟎𝟏 𝐦𝐨̂ 𝐡𝐢̀𝐧𝐡 𝐥𝐢𝐞̂𝐧 𝐤𝐞̂́𝐭 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ Một trải nghiệm khá thú vị cho các quý cô là đi làm nail nhưng vẫn được thưởng...
28/11/2023

𝟏𝟎𝟎𝟏 𝐦𝐨̂ 𝐡𝐢̀𝐧𝐡 𝐥𝐢𝐞̂𝐧 𝐤𝐞̂́𝐭 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂

Một trải nghiệm khá thú vị cho các quý cô là đi làm nail nhưng vẫn được thưởng thức cà phê và tán gẫu với bạn bè.

Để chiều lòng các quý cô và tối ưu hóa mặt bằng hiện có. Anh chủ đã cho thuê một phần tầng một để mở tiệm nail. Phần còn lại của tầng một và tầng hai kinh doanh cà phê.

Thực tế mặt bằng này không có tính cạnh tranh. Thay vì căn góc view triệu đô, thì quán chỉ có một mặt tiền. Đổi lại, view phía sau nhìn trọn được hồ bơi nội khu cực xịn. Để khai thác tối đa mặt bằng và có thêm doanh thu thì cộng sinh với một hình thức kinh doanh khác là tối ưu nhất.

Tại sao lại là tiệm nail mà không phải một tiệm khác?
Bởi lẽ khách của quán phần lớn là các bạn trẻ và chị em phụ nữ. Việc mở tiệm nail là một cách cộng sinh cho cả hai. Bạn sẽ không thấy buồn chán khi ngồi chờ đến lượt làm nail. Thay vào đó, bạn có thể trải nghiệm đồ uống trong không gian cực chill của quán. Và khách tới quán cà phê cũng biết đến tiệm nail mà không mất bất kỳ chi phí quảng cáo nào.

Ngoài chị em phụ nữ, thì mấy anh cũng có thể dẫn người phụ nữ mình yêu thương đến trải nghiệm cà phê theo cách này nhen!

Hãy tự tin đi ngược đám đông, nếu bạn đủ thấu hiểu khách hàng khi liên kết cà phê với một tiện ích khác. Cà phê không đơn thuần chỉ liên kết với các tiện ích trong ngành F&B.

------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐓𝐨̂́𝐢 𝐮̛𝐮 𝐡𝐨́𝐚 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 đ𝐮́𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐨̂̃, 𝐦𝐚̂́𝐭 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐡𝐨̛𝐧 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜…Bước chân vào quán tại một khu dân cư dành cho người hưu t...
27/11/2023

𝐓𝐨̂́𝐢 𝐮̛𝐮 𝐡𝐨́𝐚 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 đ𝐮́𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐨̂̃, 𝐦𝐚̂́𝐭 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐡𝐨̛𝐧 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜…

Bước chân vào quán tại một khu dân cư dành cho người hưu trí. Một không gian được thiết kế rất mộc, tuy đơn giản nhưng nhẹ nhàng vừa đủ. Mình không hiểu tại sao một không gian nhiều điểm cộng như vậy nhưng lại vắng khách.
…
Hai bác vào quán, lọ mọ chỉ vào menu để gọi đồ uống. Sau đó, nhân viên đưa cho bác “một chiếc thẻ rung”. Bác đứng hình 30 giây không hiểu nó đưa mình cái gì thế.
Em nhân viên tinh ý hướng dẫn: Bác lại bàn khi nào chuông rung thì lại quầy lấy nước ạ!

Nét mặt nhanh nhảu bác bảo: Phức tạp thế cơ à!
…
Mình chợt nhận ra rằng. Giới trẻ đã quá quen với việc tự phục vụ, nhưng người lớn tuổi thì không phải ai cũng sẵn lòng đón nhận. Họ đã quen với quán cà phê truyền thống, được gọi món, phục vụ và tính tiền ngay tại bàn. Với họ, việc mình đã trả tiền, rồi còn phải tự phục vụ là điều khó chấp nhận.

Vậy nên, không phải lúc nào tối ưu cũng hiệu quả. Áp dụng công nghệ không đúng chỗ có thể đem lại một trải nghiệm không tốt và khách sẽ không bao giờ quay lại.
------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

𝐂𝐡𝐢𝐞̂́𝐜 𝐱𝐞 𝐭𝐫𝐚̀ đ𝐞̂́𝐧 𝐭𝐮̛̀ 𝐭𝐢𝐞̂̀𝐧 𝐦𝐮𝐚 𝐧𝐡𝐚̂̃𝐧 𝐜𝐮̛𝐨̛́𝐢Hi các bác, với cái đam mê là có gì đó là của mình. Thì em và vợ (sắ...
25/11/2023

𝐂𝐡𝐢𝐞̂́𝐜 𝐱𝐞 𝐭𝐫𝐚̀ đ𝐞̂́𝐧 𝐭𝐮̛̀ 𝐭𝐢𝐞̂̀𝐧 𝐦𝐮𝐚 𝐧𝐡𝐚̂̃𝐧 𝐜𝐮̛𝐨̛́𝐢

Hi các bác, với cái đam mê là có gì đó là của mình. Thì em và vợ (sắp cưới), quyết định cầm tiền của hai đứa dự định mua cặp nhẫn để đầu tư cái xe nho nhỏ

Xe thì tụi em thuê một bên đóng từ xe kem cũ của nhà vợ, trộm vía sao được ông anh bên thiết kế giới thiệu cho bên làm gỗ giá quá là ổn (chi phí em để ở dưới). Cộng thêm cái tính chỉnh chu của người làm F&B, tụi em lại đầu tư thêm các khoản như: thiết kế menu, thiết kế tem dán, stande, công cụ dụng cụ loại tốt, … Tụi em còn thuê hẳn hoạ sĩ vẽ tranh cho tem dán nốt. Lẫn mua bàn ghế, phần này là nặng nhất, chiếm đến 30% số vốn

Về sản phẩm, tụi em khá là tâm huyết. Khác với các quán trà khác ở thị trường Đà Nẵng, tụi em biến trái cây tươi thành mứt, pha cùng trà để tạo sự khác biệt lẫn nâng cao chất lượng. Trong khi vợ em lo phần chế biến nguyên liệu, thì em lại lo những việc nặng về thể chất hơn, như là đẩy cái xe lên cái dốc 30 độ chẳng hạn

Tổng quan về menu, thì xe của tụi em bán 3 dòng chính: Trà Trái Cây Nhà Làm, Cafe Nhà Làm, Soda Từ Mứt Trái Cây Tươi. Anh chị các bác ở Đà Nẵng hay ghé Đà Nẵng chơi thì qua em, đọc pass Mê Quán nha em ưu đãi chút chút cho vui nha

* Kinh phí:
– Làm lại xe: 6.000.000
– Thiết kế và in ấn: 1.500.000
– Bàn ghế: 5.000.000
– Công cụ dụng cụ và đồ đạc: 5.000.000
– Nguyên vật liệu ban đầu: 3.000.000
– Phát sinh: 2.000.000
Tổng: 22.500.000

* Mức giá: 14.000 – 32.000
* Địa điểm: Cầu Rồng đi hướng ra biển, rẽ phải xuống Trần Hưng Đạo là thấy em đứng vẫy ạ
* Thời gian: Online từ 12h đến 22h, Offline từ 17h đến 22h. Riêng cuối tuần đóng cửa lúc 23h
Nguồn: Lê Hoàng Quang Thiện
------------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

“𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝐱𝐮̛𝐚 𝐦𝐢̀𝐧𝐡 𝐛𝐚̣̂𝐭 𝐜𝐡𝐮̉ đ𝐚̂̀𝐮 𝐭𝐮̛ 𝐪𝐮𝐚́ 𝐧𝐠𝐚̂̀𝐮!”Triết lý kinh doanh “Đừng bán cái bạn có, mà hãy bán cái khách cần” ...
24/11/2023

“𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝐱𝐮̛𝐚 𝐦𝐢̀𝐧𝐡 𝐛𝐚̣̂𝐭 𝐜𝐡𝐮̉ đ𝐚̂̀𝐮 𝐭𝐮̛ 𝐪𝐮𝐚́ 𝐧𝐠𝐚̂̀𝐮!”

Triết lý kinh doanh “Đừng bán cái bạn có, mà hãy bán cái khách cần” được nhiều chủ đầu tư hiểu rõ ngay từ đầu. Nhưng không phải ai cũng hiểu được khách hàng cần gì?

Sau nhiều năm bươn chải làm thuê, anh tích góp được kha khá và dọn đường cho sự nghiệp nghỉ hưu với thu nhập nhàn rỗi. Cuối cùng, anh chọn mở quán cà phê. Đơn giản sau từng ấy năm làm việc, quán cà phê là nơi anh ngồi nhiều nhất, chứ không phải văn phòng công ty.

Vì thế, khi mở quán anh cũng tập trung phần lớn cho khách hàng là văn phòng. Tuy nhiên, mặt bằng quán lại phù hợp cho tệp khách hàng cao cấp hơn, chứ không đơn thuần cần một cái bàn để làm việc.

Khi nghe anh đề xuất “sử dụng nguyên liệu tầm trung”
Mình đã không ngại thẳng thắn góp ý rằng “anh không nên để khách hàng cao cấp, trải nghiệm một dịch vụ tầm trung. Trong khi họ không quan tâm về giá, miễn nó đáng để trải nghiệm”

Với khách hàng cao cấp, họ yêu cầu cao hơn về chất lượng và dịch vụ. Và để giữ chân được khách hàng thì mình phải tập trung vô thứ họ cần, chứ không phải thứ mình có.

Và điều mình thấy hạnh phúc nhất là những góp ý của mình được chủ đầu tư ghi nhận. Anh đồng ý điều chỉnh thiết kế và concept như mình đề xuất. Riêng phần menu, anh tin tưởng giao hết cho WECA phụ trách.
…
Một ngày cuối năm bận rộn, mình tình cờ đi ngang qua, quán vẫn đông khách như bao ngày. Chợt mỉm cười thầm nghĩ “ngày xưa mình bật chủ đầu tư quá ngầu”. 😊

Thay vì xuất phát từ bạn, hãy bắt đầu từ khách hàng!
---------------------------------------------
WECA – Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

Thấy Khách đăng status hỏi Weca nhanh nhảu trả lời: "Dạ, 6 tháng đến 1 năm có lời là cưới được nha ạ!. Với điều kiện phả...
22/11/2023

Thấy Khách đăng status hỏi
Weca nhanh nhảu trả lời: "Dạ, 6 tháng đến 1 năm có lời là cưới được nha ạ!. Với điều kiện phải có Weca đồng hành thì mới hiện thực hóa được kế hoạch này nhé Khách ơi"
----------------------------------
WECA - Giải pháp kinh doanh THỰC TẾ cho các chủ quán cà phê từ việc thấu hiểu khách hàng đến quán
Hotline & Zalo: 0983 538 814

Address

Hanoi
Hanoi

Telephone

+84983538814

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when WECA - Giải pháp kinh doanh quán CAFE posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category