01/01/2025
KHỞI NGUỒN CỦA CÀ PHÊ SỮA…
Thức uống cà phê được tìm thấy ở ngôi làng Caffa, trên cao nguyên Ethiopia (châu Phi), khi những người da trắng khám phá vùng này. Thoạt tiên, cà phê được pha cùng đường, và họ nghĩ rằng đây là cách pha ngon nhất. Nhưng rồi một sự cố bất ngờ xảy ra, và nhờ đó, chúng ta biết đến cà phê sữa.
Một buổi sáng, một sĩ quan da trắng người Pháp đến quán cà phê trễ hơn thường lệ, khi quán đã đầy khách. Ông chủ quán người địa phương đon đả mời khách vào, sau đó vội vàng vào trong pha cho vị khách này một ly cà phê. Sau khi nhâm nhi, viên sĩ quan thấy cà phê hôm nay dường như đậm đà hơn. Cảm thấy có gì đó lạ lạ, ông thử uống từng chút một và nhận ra có điều khác thường.
Ông liền gọi chủ quán đến hỏi:
- Có phải hôm nay ông pha cho tôi loại cà phê khác?
Chủ quán thoáng chút bối rối, rồi cũng phải trả lời:
- Thưa quan lớn, có lẽ ngài nhầm chăng? Chỉ là cà phê bình thường thôi mà!
Vị sĩ quan nhăn mặt, nói chắc nịch:
- Không thể nào lầm được, hương vị cà phê hôm nay khác hẳn mọi hôm đấy!
Muốn chứng minh sự thành thật của mình, gã chủ quán chạy vào ôm hộp cà phê bột ra cho viên sĩ quan đó xem. Vị khách mở hộp, bốc một ít bột cà phê lên tay, ngửi để xem có gì lạ, nhưng vẫn không thấy gì lạ.
Vị sĩ quan đứng lên và bước vào trong quầy. Chủ quán đành lẽo đẽo theo sau. Vị khách kiểm tra từng dụng cụ pha cà phê, và phát hiện một chiếc corset của phụ nữ bị vứt ở góc.
Ông ta nhăn mặt với tay cầm lấy, hất hàm hỏi chủ quán:
- Cái này của ai?
Gã chủ quán tái mặt, lắp bắp đáp:
- Dạ bẩm quan lớn, đó là của vợ con!
Viên sĩ quan thấy một bên corset có bã cà phê, phía bên kia có những khoang màu nâu sẫm. Ông lên tiếng:
- Có phải đây là thứ để pha cà phê cho tôi?
Biết không thể che giấu, gã chủ quán quỳ xuống lạy rồi thú nhận:
- Dạ mong quan lớn tha thứ cho con. Vì thiếu dụng cụ, con đành làm thế để kịp phục vụ quan lớn.
- Có phải vợ ông đang cho con bú?
Gã chủ quán run lẩy bẩy thưa:
- Đúng vậy, thưa quan lớn!
Ông khách đưa chiếc corset lên ngửi một hơi. Ông ta bất ngờ lấy ra 50 Franc thưởng cho chủ quán, trước sự ngỡ ngàng của mọi người.
Ông không nói thêm gì, ông sĩ quan rời quán, vừa bước lên xe vừa lẩm bẩm:
- Cho thêm chút sữa, cà phê sẽ thơm ngon hơn nhiều!
Thế là từ đó, cà phê sữa xuất hiện.