02/04/2022
❌YẾN SÀO VÀ NHỮNG HIỂU LẦM❌
Từ trước tới nay, phần lớn mọi người có suy nghĩ rằng: trẻ em khi ăn yến sào sẽ bị dậy thì sớm; chỉ có yến đảo mới tốt, còn yến nuôi thì không; yến sào là một sản phẩm quá đắt đỏ; khai thác tổ yến là một hành động phi nhân đạo với loài động vật nhỏ bé này.
Liệu tất cả những suy nghĩ trên có đúng? Ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ sau khi đọc hết bài viết này của mình.
1. ✅Ăn yến sào sẽ khiến trẻ em bị dậy thì sớm
Đến nay phần lớn chị em vẫn có suy nghĩ này. Nhưng mình xin khẳng định: suy nghĩ này là sai. Vì sao lại như vậy?
⛑Theo các bác sĩ cho biết: tổ yến có chứa các thành phần hormone vi lượng (testosterone, estradiol, progesterone, hormone tạo hoàng thể, hoocmon kích thích nang trứng và prolactin, là những hoocmon liên quan đến quá trình dậy thì. Nhưng để biết được mối liên quan thực sự giữa tổ yến và dậy thì sớm thì cần các nghiên cứu sâu hơn trong tương lai. Do vậy đối với trẻ em thì nên dùng yến sào đúng và đủ, có thể cho bé ăn 2 lần/tuần trong 1 tháng, sau đó nghỉ 1-2 tháng rồi bổ sung tiếp theo chu trình này. Vì hàm lượng chất dinh dưỡng trong tổ yến cực kỳ cao, như: N-acetylneuraminic (8,6%) có trong yến sào cao gấp 178 lần so với trứng, 200 lần so với mật ong và 400 lần so với sữa giúp con thông minh và nhạy bén hơn. Yến sào chứa các nguyên tố vi lượng Mn, Zn, Br,... ổn định thần kinh, tăng cường trí nhớ. Bồi bổ dưỡng chất, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Kích thích tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng, các mẹ không còn phải lo con yêu bị thấp, còi.
Thực tình, thì cái gì quá cũng không tốt, vì vậy chị em nên cho con em mình ăn yến đúng và đủ, không nên ăn quá nhiều và liên tục trong một thời gian dài nhé.
Do đó, trẻ em ăn yến sào không hề bị dậy thì sớm như mọi người vẫn tưởng, mà hoàn toàn phụ thuộc vào cách mà chúng ta sử dụng yến sào mà thôi.
2.✅Chỉ Yến đảo mới thực sự tốt, chứ yến nhà nuôi thì không❓
Như bạn đã biết tổ yến được làm từ nước bọt tiết ra từ chim yến, có dạng sợi như sợi tơ bện vào nhau, gắn chặt vào vách đá hoặc trần nhà Yến. Và thực tế nguồn thức ăn của chim Yến nhà hay Yến đảo đều như nhau, chúng đều tìm kiếm thức ăn từ thiên nhiên, ăn các côn trùng bay trong không khí.
Chim Yến nhà nuôi không phải cho ăn bằng cám hay thức ăn tăng trọng gì đó như một số người vẫn hay nghĩ.
Do đó tổ yến mà chim yến hoang dã tại đảo hay chim yến nhà nuôi làm ra đều có giá trị dinh dưỡng ngang nhau.
3.✅Khai thác tổ Yến là vô nhân đạo❓
Có những câu chuyện cho rằng chim non sẽ mất nơi trú ngụ và bị chết trong quá trình con người khai thác tổ Yến. Chim mẹ sẽ ngưng việc sinh sản do mất tổ, tăng khả năng tuyệt chủng cho loài này. Liệu những ý kiến đó có đúng hay không?
Trên thực tế loài Yến làm tổ bằng nước bọt và quá trình hình thành tổ Yến mới sẽ bắt đầu mỗi khi chim Yến mang thai. Nếu như chúng ta không thu hoạch tổ Yến đó thì theo tập tính chúng sẽ làm tổ mới chồng lên tổ cũ. Trong khi tổ Yến cũ sẽ bị môi trường tác động và làm bẩn, ảnh hưởng trực tiếp đến chim non thế hệ sau. Do vậy việc hái tổ khi chim non đã đủ lớn và bay đi không ảnh hưởng tới cuộc sống của chim Yến.
Mặt khác hiện nay,do nhu cầu sử dụng tổ yến sào quá lớn. Nhiều hộ gia đình, hoặc doanh nghiệp đã đầu tư xây nhà để nuôi yến. Vừa đảm bảo được nơi trú ngụ cho chúng, vừa đảm bảo được lượng tổ yến được khai thác hàng năm, chứ không tận diệt như mọi người nghĩ. Bởi có ai lại tự đi hất đổ bát cơm của mình kia chứ?
4. ✅Yến sào quá đắt đỏ và chỉ dành cho giới quý tộc vì người bình thường không có đủ khả năng ăn❓
Yến sào được xem là môt loại thực phẩm cao cấp chỉ dành cho vua chúa ngày xưa, và chỉ phù hợp với giới thượng lưu hiện nay. Nhưng trong thời đại của chúng ta ngày nay, đời sống của người dân đã tăng cao, nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp là thiết yếu của con người. Hơn nữa, khi tất cả chúng ta vừa trải qua 3 năm Covid - 19, con người càng ý thức về việc chăm sóc và giữ gìn sức khỏe của bản thân mình hơn bao giờ hết. Vì vậy Yến sào là một thực phẩm cao cấp nhưng lại trở nên phổ biến hiện nay.
Yến sào thô, có giá trung bình 2,5 triệu/lạng tùy loại. Một lạng Yến chúng ta có thể sử dụng từ 2-3 tháng, lượng sử dụng là 2-3lần/tuần, mỗi lần từ 2-3 gram (tối đa 5gram). Do vậy tính trung bình chỉ khoảng 70-100k/bữa Yến sào. Bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể tái thiết hàng rào lợi khuẩn bảo vệ thì không hề đắt đỏ. Bởi CÓ SỨC KHOẺ LÀ CÓ TẤT CẢ.
Vậy thì tại sao bạn không để yến sào - một sản vật của thiên nhiên đất nước chúng ta đãi bôi sức khỏe của bạn chứ?
Nguồn: Hoai Leo
