03/09/2026
📝 MỘT CHAI SỮA TƯƠI HỮU CƠ THANH TRÙNG MỤC ĐỒNG TRẢI QUA NHỮNG CÔNG ĐOẠN NÀO TRƯỚC KHI ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG?
Một chai sữa tươi thanh trùng có thể chỉ mất vài phút để uống, nhưng để đến được bàn ăn của các gia đình, sữa phải trải qua một hành trình dài hơn thế rất nhiều.
Từ khi nguồn sữa rời trang trại, về nhà máy, kiểm tra, chế biến, chiết rót, bảo quản đến khi xuất hàng – mỗi công đoạn đều có người phụ trách, quy trình và thông tin được ghi nhận theo ngày, giờ cụ thể.
Nhờ đó, Mục Đồng có thể theo dõi và truy xuất hành trình của từng lô sữa khi cần.
01. SỮA VỀ NHÀ MÁY – KIỂM TRA TỪ ĐẦU VÀO
Khoảng 19h hàng ngày, sữa từ trang trại được vận chuyển về nhà máy và bơm vào téc bảo quản.
Ngay khi tiếp nhận, QA kiểm tra nhiệt độ sữa, lấy mẫu kiểm tra chất lượng trước khi đưa vào chế biến. Thông tin được ghi nhận theo từng thời điểm để theo dõi lô sữa ở những công đoạn tiếp theo.
02. THANH TRÙNG – GIA NHIỆT VÀ LÀM LẠNH NHANH
Sữa được đưa vào bồn gia nhiệt, khuấy đều và gia nhiệt ở 85–87°C theo quy trình công nghệ của Mục Đồng.
Sau đó, sữa được hạ nhiệt nhanh xuống 2–5°C và chuyển sang téc bảo quản. Các thông tin trong quá trình sản xuất tiếp tục được ghi nhận và đối chiếu theo lô.
Với sản phẩm đạt chứng nhận JAS Organic, quá trình sản xuất phải được quản lý và lưu hồ sơ để chứng minh việc tuân thủ tiêu chuẩn, kiểm soát nguyên liệu và quá trình sản xuất, đồng thời đảm bảo khả năng truy xuất theo từng lô.
03. CHIẾT RÓT – ĐÓNG NẮP – KIỂM TRA
Sữa sau khi làm lạnh được đưa vào máy chiết rót. Chai chạy trên băng chuyền, được chiết rót tự động, xoáy nắp và đi qua công đoạn hàn nhiệt.
QA tiếp tục kiểm tra trước khi sữa được xếp vào sọt và đưa vào kho lạnh bảo quản chờ xuất hàng.
Các thông tin được lưu lại để khi cần, Mục Đồng có thể lần theo hành trình của từng lô hàng: Đã tiếp nhận lúc nào, trải qua những công đoạn nào và được xử lý ra sao.
04. BẢO QUẢN – VẬN CHUYỂN – KIỂM TRA NHIỆT ĐỘ
Khi có đơn hàng, sữa được đóng vào thùng xốp giữ nhiệt và bổ sung đá, ghi rõ thông tin người nhận rồi chuyển lên xe lạnh.
Trước khi xe rời nhà máy, nhiệt độ bảo quản được kiểm tra. Khi hàng đến điểm nhận, nhiệt độ tiếp tục được kiểm tra để theo dõi điều kiện bảo quản trong suốt quá trình vận chuyển.
05. VÀ CUỐI CÙNG, CHAI SỮA ĐẾN TAY BẠN
Nếu nhìn một chai sữa trên kệ, bạn có thể thấy một sản phẩm nhỏ gọn, tiện lợi.
Nhưng phía sau chai sữa ấy là nhiều giờ làm việc, nhiều bước kiểm soát, những thông tin được ghi nhận và cả một hệ thống quy trình được tuân thủ nghiêm túc.
Mục Đồng tuân thủ các yêu cầu của JAS Organic, đồng thời kiểm soát và ghi nhận xuyên suốt, kỹ càng để mỗi lô sữa có thể được theo dõi từ đầu vào đến khi xuất hàng.
Bởi chúng mình hiểu rằng, với một sản phẩm hữu cơ, chất lượng không chỉ nằm ở những gì bạn nhìn thấy trong chai sữa, mà còn nằm ở sự chỉn chu và tận tâm phía sau nó.
Đó cũng là một phần giá trị bạn đang chi trả khi lựa chọn sữa tươi hữu cơ thanh trùng Mục Đồng: Một chai sữa thơm ngon, cùng sự nghiêm túc trong từng bước làm ra sản phẩm.
Nếu bạn muốn biết thêm những câu chuyện thú vị phía sau các sản phẩm sữa đầy tâm huyết của Mục Đồng, nhấn theo dõi fanpage của chúng mình nhé! 🥛
---
Mục Đồng – Sữa hữu cơ chuẩn Quốc tế Nhật Bản JAS ORGANIC
📍 Địa chỉ:
Farm 1: Trang trại Mục Đồng Organic, Thôn Bưa Cú, Xã An Nghĩa, Tỉnh Phú Thọ.
Farm 2: Trang trại Mục Đồng Organic, Thôn Gốc Xanh, xã An Nghĩa, tỉnh Phú Thọ, Việt Nam
📧 Mail: [email protected]
📞 Hotline: 0862 30 1515