01/09/2026
🍎 TỒN KHO TRÁI CÂY: "CÀNG NHẬP NHIỀU, KỆ CÀNG ĐẦY, KHÁCH CÀNG THÍCH" – LIỆU CÓ ĐÚNG? 🍎
Một chủ cửa hàng từng chia sẻ với HGF:
"Tháng trước em nhập nhiều hàng, kệ lúc nào cũng đầy ắp, nhìn rất thích mắt. Nhưng cuối tháng tính lại thì lãi chẳng còn bao nhiêu, có mã còn phải đổ bỏ vì hỏng." 😥
Đây là tình huống không hiếm gặp. Và nó bắt nguồn từ một hiểu lầm khá phổ biến trong ngành hàng tươi: kệ đầy = bán tốt = lãi nhiều.
Thực tế thường không đơn giản như vậy.
❌ NGỘ NHẬN: Nhập nhiều để kệ không bao giờ trống
✅ THỰC TẾ: Trái cây là hàng hạn ngắn. Mỗi ngày hàng nằm lại trong kho là một ngày giá trị của nó giảm đi. Kệ đầy nhưng bán không kịp, phần dư thừa sẽ trở thành hao hụt – một khoản lỗ âm thầm không hiện rõ trên hóa đơn bán ra.
❌ NGỘ NHẬN: Nhập một lần thật nhiều để đỡ mất công đặt hàng
✅ THỰC TẾ: Nhập dồn một lần khiến vốn bị "giam" trong kho, không kịp xoay vòng để lấy hàng mới. Trong khi đó, khách hàng luôn thích hàng tươi mới về – hàng để lâu dù chưa hỏng vẫn kém hấp dẫn hơn so với lô mới cập kho.
❌ NGỘ NHẬN: Mã nào cũng nhập số lượng bằng nhau cho "công bằng"
✅ THỰC TẾ: Mỗi mã hàng có tốc độ bán khác nhau. Áp cùng một số lượng cho tất cả các mã thường dẫn đến tình trạng mã bán chạy thì thiếu hàng, mã bán chậm thì tồn đọng.
❌ NGỘ NHẬN: Hàng cũ để phía sau, hàng mới bày phía trước cho đẹp
✅ THỰC TẾ: Đây là nguyên nhân phổ biến khiến hàng cũ bị "quên" lại đến khi xuống mã mới phát hiện. Nguyên tắc đúng nên là nhập trước – bán trước (FIFO) 🔄, để hàng cũ luôn được ưu tiên bán ra trước.
💭 VẬY ĐÂU LÀ CÁCH TIẾP CẬN PHÙ HỢP HƠN?
Thay vì đặt câu hỏi "nhập bao nhiêu cho đầy kệ", cửa hàng nên đặt câu hỏi khác:
👉 "Với tốc độ bán hiện tại, mình nên nhập bao nhiêu để vừa đủ hàng tươi mới, vừa không tồn đọng?"
Một vài hướng cửa hàng có thể áp dụng ngay:
📊 Theo dõi tốc độ bán của từng mã theo tuần, không nhập theo cảm tính
🔁 Chia nhỏ tần suất nhập hàng thay vì dồn một lần số lượng lớn
🧪 Với mã hàng mới hoặc chưa rõ sức mua khu vực, nên test số lượng nhỏ trước
📦 Luôn áp dụng nguyên tắc hàng cũ bán trước, hàng mới bổ sung sau
💡 Kệ đầy chưa chắc đã là cửa hàng bán tốt. Một cửa hàng vận hành tốt là cửa hàng biết nhập vừa đủ, quay vòng nhanh và giữ được phần lớn giá trị của mỗi lô hàng đến khi bán ra cho khách.
📌 Đây cũng là lý do Hoàng Giang Fruit hỗ trợ giao hàng linh hoạt từ 1 thùng, giúp các cửa hàng chủ động điều chỉnh số lượng nhập theo đúng nhu cầu thực tế, thay vì phải gom đơn lớn mới được ưu đãi.
HOÀNG GIANG FRUIT – CHUYÊN SỈ TRÁI CÂY NHẬP KHẨU CHÍNH NGẠCH
Đồng hành cùng cửa hàng trái cây, siêu thị mini và khách hàng kinh doanh trên toàn quốc.
Hotline: 0963 737 776
Website: https://hoanggiangfruit.com.vn/
Zalo OA: https://oa.zalo.me/manage/dashboard
Nhóm sỉ Zalo Hà Nội: https://zalo.me/g/76h0np0i0oqpmsot3p3e
Nhóm sỉ Zalo TP. Hồ Chí Minh: https://zalo.me/g/dkltpu433
Tổng kho Miền Bắc: Lô A2, CN5, Cụm Công nghiệp Từ Liêm, phường Xuân Phương, Hà Nội
Tổng kho Miền Nam: 276 Trần Não, phường An Khánh, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh