AAIF-Consulting-NU

09/06/2021

19/05/2021

📢📢📢 สายอาหารออร์แกนิค ฟังทางนี้
สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ขอเรียนเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม Food Talks 2021 #5 "All About Organics" อาหารออร์แกนิค จากธรรมชาติสู่ชีวิตที่ยั่งยืน"
ได้รับเกียรติจากผศ.ดร.กรผกา อรรคนิตย์ ผอ.สถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และอาจารย์ ดร. แสงเดือน อินชนบท จากคณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มาบอกเล่า และแบ่งปันความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารออร์แกนิค รวมทั้งแนะนำวิธีปลูกผักและผลไม้ให้เป็นออร์แกนิค มาตรฐานสินค้าออร์แกนิคที่เกี่ยวข้องให้กับผู้ประกอบการและผู้สนใจทุกท่าน
แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารออร์แกนิกดีกว่าอาหารทั่วไปจริงหรือไม่⁉️

เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกัน ในวันพฤหัสบดีที่ 27 พฤษภาคม 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น.
ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis

ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
https://forms.gle/jzvF27kTcxbpUfSz6

20/04/2021

ประกาศล่าสุด คำที่ห้ามใช้ในการโฆษณาอาหาร

ประกาศล่าสุดคำและข้อความที่ห้าม ใช้ในการโฆษณาอาหาร มีผลบังคับใช้แล้ว ตั้งแต่วันที่ 31 มี.ค.64 จากประกาศฉบับใหม่ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เรื่อง หลักเกณฑ์การโฆษณาอาหาร พ.ศ.2564
หลักการและเหตุผลก็คือ เพื่อให้การโฆษณาอาหารมีความทันสมัยสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน มีความชัดเจน และเป็นไปตามเจตนารมณ์ของกฎหมาย แห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ซึ่งมาตรา 40 ห้ามมิให้ผู้ใดโฆษณาคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหาร อันเป็นเท็จหรือเป็นการหลอกลวง ให้เกิดความหลงเชื่อโดยไม่สมควร และมาตรา 41 ผู้ใดประสงค์จะโฆษณาคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหารทางวิทยุกระจายเสียง วิทยุโทรทัศน์ ทางฉายภาพ ภาพยนตร์ หรือทางหนังสือพิมพ์ หรือสิ่งพิมพ์อื่น หรือด้วยวิธีการอื่นใดเพื่อประโยชน์ในทางการค้า ต้องนำเสียง ภาพ ภาพยนตร์ หรือข้อความที่จะโฆษณาดังกล่าวนั้นให้ผู้อนุญาตตรวจพิจารณาก่อน เมื่อได้รับอนุญาตแล้วจึงโฆษณาได้
สำหรับ “การโฆษณาอาหาร” หมายความถึง การกระทำด้วยวิธีการใด ๆ ให้ประชาชนเห็น หรือทราบข้อความเกี่ยวกับอาหาร ส่วนประกอบของอาหาร เพื่อประโยชน์ในทางการค้า โดยประกาศใหม่นั้น มุ่งเน้นให้ การโฆษณาอาหารต้องไม่ใช้ข้อความในลักษณะที่ไม่เป็นธรรมต่อผู้บริโภคหรือข้อความที่อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสังคมเป็นส่วนรวม การโฆษณาคุณประโยชน์ คุณภาพหรือสรรพคุณของอาหารต้องไม่มีลักษณะที่เป็นเท็จหรือหลอกลวงให้เกิดความหลงเชื่อโดยไม่สมควร
โดยการโฆษณาที่ไม่ต้องนำมาให้พิจารณา อาทิ การให้ข้อมูลทางวิชาการที่ไม่มีวัตถุประสงค์เพื่อประโยชน์ในทางการค้า การโฆษณาในลักษณะการเสนอภาพลักษณ์ของบริษัทหรือกิจการ และสามารถอ่านฉบับเต็มได้ที่ https://bit.ly/3uZwwVL

ที่มา : ราชกิจจานุเบกษา ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง หลักเกณฑ์การโฆษณาอาหาร พ.ศ. 2564

ติดตามข้อมูลข่าวสารที่เกี่ยวข้องได้ที่
Website : www.dip.go.th
Facebook : www.facebook.com/dipromindustry
Twitter : twitter.com/dipindustry
Instagram : www.instagram.com/dipindustry
Youtube : https://www.youtube.com/dipromstation
Line : https://lin.ee/Bj5AUaK

#กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

30/03/2021

🍀 *Plant-based Lover ฟังทางนี้*
🚩🚩 สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยายมหาวิทยาลัยนเรศวร ขอเรียนเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม Food Talks 2021 #4 "Hydrocolloids: Key ingredients in plant-based foods and beverages" ไฮโดรคอลลอยด์: ส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากพืชและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม
ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ปริตา ธนสุกาญจน์ คณะเกษตรศาสตร์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร
และ ดร.ณัชชา วงส์ทองดี จากบริษัท แอชแลนด์ (ไทยแลนด์) จำกัด
ที่ผู้ประกอบการอาหาร
✔พลาดไม่ได้! กับเคล็ดลับในการใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในอาหารให้มีรสสัมผัสที่ได้อรรถรส
✔ต้องรู้! โดยเฉพาะผู้ที่สนใจในผลิตภัณฑ์อาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ทำมาจากโปรตีนจากพืช เครื่องดื่มที่ใช้นมจากธัญพืช
✔ต้องทดลองใช้! โดยมีผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำในการใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้ที่ FI@NU

🚩เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกัน ในวันจันทร์ที่ 5 เมษายน 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น. ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis

ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
https://forms.gle/3uzZSS7pmpAG25LS7

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: FoodInnopolis

28/02/2021

📢 ขอเชิญชวนน้องๆ นิสิตที่มีความคิดในการสร้างสรรค์นวัตกรรม และต้องการมีธุรกิจเป็นของตนเอง เข้าร่วมการแข่งขัน โครงการ Startup Thailand League 2021

🔥 ส่ง Concept Idea หรือผลงาน ภายในวันที่ 7 พ.ค. 64

📌 สามารถสแกน QR Code ในโปสเตอร์ เพื่อติดตามรายละเอียดและช่องทางการส่งผลงาน 👇🏻

25/02/2021

📌📌 สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ขอเรียนเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม Food Talks 2021 #3 ""The Science behind Croissants กว่าจะมาเป็นครัวซองค์ เบอเกอรียอดนิยมแห่งปี" ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล ผู้เชี่ยวชาญด้านแป้ง วิทยาศาสตร์เบเกอรีจากสจล. และเป็นหนึ่งในผู้เขียนหนังสือ Cooking Bible: Bakery ที่มามอบความรู้เกี่ยวกับครัวซองค์ ไม่ว่าจะเป็นปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและคุณลักษณะที่ดีของครัวซองค์ อีกทั้งความแตกต่างของครัวซองค์ประเภทต่างๆ ที่ผู้ประกอบการด้านอาหารโดยเฉพาะด้านเบเกอรรีต้องห้ามพลาด!

(croissant)(croissant)เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกัน ในวันพฤหัสบดีที่ 4 มีนาคม 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น. ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis

ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
https://forms.gle/D8yDNL9Ujyu1kgz69

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: FoodInnopolis

25/02/2021

⏱⏱ วันนี้ เวลา 10 โมงตรง!!!
มาฟังสุดยอดเทคโนโลยีการฉายรังสีเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าเกษตร ในยุควิกฤติ COVID-19
กับกิจกรรม Food Talks 2021 #2 "FOOD IRRADIATION : A Technique for Improving the Safety of Food during COVID-19 เพิ่มมูลค่าอาหารปลอดภัยด้วยเทคนิคการฉายรังสี" ได้รับเกียรติจาก คุณกนกพร บุญศิริชัย และ คุณนฤมล เนรมิตมานสุข ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ

🎉พิเศษ!! คูปองนวัตกรรมด้านรังสี มูลค่า 20,000 บาท สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจนำผลิตภัณฑ์มาทดลองฉายรังสี จำนวน 10 คูปอง

📡 เตรียมตัวรับชมได้ตั้งเเต่เวลา 09.45 เป็นต้นไป เพื่อไม่พลาดการถ่ายทอดสดเต็มรูปแบบ
กดที่นี่เพื่อรับชม: https://web.facebook.com/foodinnopolis/live/

27/01/2021

📌📌Free Seminar!!! 📝
สวทช. ขอเชิญผู้ประกอบการร่วมสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ “Food Innovation in New Situations”

ศูนย์พัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจเทคโนโลยี (BIC) ภายใต้ สวทช. ขอเชิญผู้ประกอบการในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและผู้สนใจ

🎧เข้าร่วมสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ “Food Innovation in New Situations” ภายใต้โครงการเร่งการเติบโตของผู้ประกอบการเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหาร (Food Accelerate)
👉ในวันพฤหัสบดีที่ 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 13.00 - 16.00 น. ในรูปแบบออนไลน์

📍พบกับการบรรยายให้ความรู้ ในหัวข้อ ดังนี้
1️⃣ Food Innovation in new situations
2️⃣ การแนะนำข้อมูลเปิดรับสมัครเข้าร่วมโครงการ Food Accelerate
3️⃣ การปรับโมเดลธุรกิจนวัตกรรมอาหารให้ไปรอดในช่วงสถานการณ์โควิท
4️⃣ รับฟัง เสวนาหัวข้อ “Next challenges for food industry in new normal” เพื่อยกระดับและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทยให้กับผู้ประกอบการสามารถเติบโตและสร้างมูลค่าเพิ่มได้

✍️ด่วน! สนใจลงทะเบียนได้ฟรีที่ https://bit.ly/3cdhPZh
**👉ผู้ลงทะเบียนจะได้รับลิงค์เข้าร่วมงานผ่านทางอีเมล

📞สอบถามเพิ่มเติม โทร 0 2564 7000 ต่อ 71746, 81490, 81486, 71744 และ 71745

วันพฤหัสบดีที่ 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 13.00 - 16.00 น.

18/01/2021

กลับมาอีกครั้งกับ Online Seminar ต้อนรับปี 2021!! (confetti cup) กับ Special Food Talk 2021: ก้าวข้ามความท้าทายปี 2564 กับ Food Innopolis:
แพลตฟอร์มและบริการสนับสนุนด้านวิจัยนวัตกรรมสำหรับผู้ประกอบการอาหาร

ขอเชิญผู้ประกอบการและผู้ที่สนใจร่วมรับฟังบรรยายพิเศษ: update สถานการณ์ และความท้าทายของอุตสาหกรรมอาหารในปี 2564
- ข้อมูลแพลตฟอร์ม กิจกรรม และบริการสนับสนุนผู้ประกอบการอาหาร
- การบูรณาการทำงานระหว่างหน่วยงาน FI Network
- โปรแกรมสนับสนุนผปก.เพื่อต่อยอดโอกาสทางธุรกิจ โดยทีม FI Accelerator
- โอกาสการเข้ารับบริการ FI One Stop Service โดยทีม Business Development

โดยทีมงานเมืองนวัตกรรมอาหาร HQ นำโดย ผศ.ดร. อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ CEO Food Innopolis

วันจันทร์ที่ 18 มกราคม นี้ เวลา 10.00 น. เป็นต้นไป ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis
ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมที่ https://forms.gle/9EsfvAANcXYirWgm6 (ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย)

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: FoodInnopolis

27/11/2020

FOOD: แมลงไทยโกอินเตอร์ สหภาพยุโรปเพิ่มไทยเป็นประเทศ ส่งออกแมลงเพื่อบริโภค! โปรตีนทางเลือก ลดโลกร้อนเพื่ออนาคตยั่งยืน-มั่งคงอาหาร
Novel Foods สหภาพยุโรป เพิ่มรายชื่อประเทศไทย เข้าสู่รายชื่อที่สามารถส่งออกแมลงเพื่อบริโภคโดยมนุษย์ เข้าสหภาพฯ ได้แล้ว
แมลงเป็นหนึ่งในโปรตีนทางเลือกที่สามารถช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งส่งผลกระทบให้เกิดโลกร้อนและช่วยสร้างความยั่งยืนได้ นอกจากนี้ UN ระบุว่า การทำฟาร์มแมลงใช้พื้นที่และทรัพยากรน้ำน้อยกว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์ทั่วไปมาก
28 ตุลาคมที่ผ่านมา European Union ได้ออก ปรับเปลี่ยนข้อประกาศ โดยเฉพาะเรื่องรายชื่อประเทศที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกผลิตภัณฑ์นม และแมลง เข้าสู่ EU ได้ โดยในข้อบังคับนี้ให้ความสำคัญกับสัตว์ และสินค้าจากประเทศที่สาม ที่สามารถนำเข้ามายัง EU จะต้องอยู่ในรายชื่อประเทศที่ได้รับการระบุจากคณะกรรมาธิการเท่านั้น
ก่อนหน้านี้ มีเพียงแค่ 3 ประเทศที่ได้รับอนุญาต และระบุอยู่ในเอกสารฉบับนี้คือ แคนาดา สวิสเซอร์แลนด์ และเกาหลีใต้ และเมื่อวันที่ 6 เมษายนที่ผ่านมา คณะกรรมาธิการ EU ได้ให้ประเทศไทย ได้รับการบรรจุรายชื่อ และได้รับอนุญาต และสามารถนําาเข้า แมลงเพื่อการบริโภคโดยมนุษย์ เข้าสู่ EU ได้แล้ว
ซึ่งในอดีต EU ได้เริ่มอนุญาตให้จําหน่ายสินค้าดังกล่าว แต่การนําเข้าสินค้าก็ยังคงมีจํานวนไม่มาก เนื่องจากยังคงติดระเบียบของสินค้า อาหาร (Novel Foods) โดยจะสามารถนําเข้าได้ก็ต่อเมื่อผ่านการอนุญาตการระบุชนิดของสินค้าจากสภา EU ซึ่งจะต้องมีขั้นตอนการยืนยันเอกสาร และข้อพิสูจน์จากทางหน่วยงานผู้ที่เก่ียวข้องได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดั้งเดิมมีการบริโภคอยู่แล้วในประเทศมามากกว่า 25 ปี และไม่มีผลเสียใดๆต่อสุขภาพในทุกกรณี ทั้งนี้
ในอดีต แมลงและสินค้าแมลงที่นําเข้ามาในสหภาพฯ และมีการแปรรูปส่วนมากมาจากประเทศแคนนาดา เนื่องจากสามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาด EU ในเรื่องกฎ ระเบียบ และมาตรฐาน Organic ออแกนิคระดับอุตสาหกรรม ได้อย่างมีระบบ โดยส่วนหนึ่งเป็นสินค้าที่มีมาตรฐานออแกนิค ระดับที่สหภาพยุโรป ให้การรับรอง (DE-ÖKO-006)
โดยผลิตภัณฑ์แปรรูป Powder ผงโปรตีนจิ้งหรีด แบบ Organic ก็ยังเป็นท่ีต้องการมากขึ้นมาแรงอย่างมากในยุคนี้ เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกยอดฮิต เนื่องจากจิ้งหรีดช่วยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้เพิ่มขึ้น ลดอาการอักเสบของร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแม้จะทานเข้าไปมากก็ตาม
หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคสนใจสินค้าแมลงมากขึ้นคือวิกฤตขาดแคลนอาหารที่จะมีมากขึ้นในอนาคต จึงต้องมีนวัตกรรมทดแทน โดยหนึ่งในนวัตกรรมที่ได้รับความนิยมคือ การสกัดโปรตจีนจากแมลง โดยมันขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดอาหารแห่งโปรตีน มีไขมัน คาร์โบไอเดรต ที่สามารถนำมาเป็นอาหารทดแทนได้ด้วย
ประเทศไทยมีแมลงอย่างจิ้งหรีดที่เป็นที่ตองการจากทั่วโลก เป็นแมลงเศรษฐกิจที่มีศักยภาพโตสูง ยังรวมถึงตั๊กแตน หนอน ดักแด้ และด้วงอีกด้วยเช่นกัน โดยเรามีความได้เปรียบในหลากหลายด้านในการผลิต
สิ่งที่สำคัญในการส่งออกก็คือ การได้ผ่านมาตรฐานรับรองจากหน่วยงานต่างๆ ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำเช่นการเลี้ยง ผลิต ควบคุม รวมถึงการตรวจสอบจากหน่วยงานอาหารและยาในประเทศนั้นๆ และได้รับการรับรองในระดับสากล
Source:
1.https://www.ditp.go.th/contents_attach/659511/659511.pdf
2. https://bit.ly/3nMzNUN - 'ขนมปังจากจิ้งหรีด'
3. https://www.scb.co.th/th/personal-banking/stories/insect-export-market.html
4. https://bit.ly/33aLBZb - อายุน้อยร้อยลาน
ร่มธรรม ขำนุรักษ์

17/11/2020

📢ประกาศรับทุนพัฒนาและสนับสนุนเส้นทางอาชีพนักวิจัยและนวัตกรรม และการสนับสนุนการวิจัยเชิงวิชาการ ประจำปี 2564

▶️ดูรายละเอียดได้ที่ https://l.nrct.go.th/3nss6D8