23/02/2026
🔥 No és pizza. És PINSA.
La nostra massa és artesanal, feta amb una barreja de:
• Farina de blat
• Farina d’arròs
• Farina de soja
Aquí no fem masses qualsevol.
Es caracteritza per:
✔ Fermentació llarga (48–72 hores)
✔ Alta hidratació
✔ Forma ovalada (perquè rodona ja la fa tothom)
✔ Textura cruixent per fora i molt lleugera per dins
I la treballem amb producte com toca:
🧀 Formatge fior di latte
🍅 Tomàquet de Nàpols
Tècnica romana. Producte top. Actitud Diablo.
La pregunta no és si t’agrada la pizza…
La pregunta és si estàs preparat per passar de nivell 😈🔥