Menjarsegur

26/05/2026

🍳 ELS NOSTRES SERVEIS

A Menjarsegur acompanyem el sector alimentari d'Andorra en tres àrees:

🔹 SEGURETAT ALIMENTÀRIA
✅ Auditories higiènicosanitàries (amb informe d'imatges i puntuacions)
✅ Plans d'autocontrol
✅ Sistemes APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics)
✅ Plans de Neteja i Desinfecció (N+D)

🔹 FORMACIONS — homologades pel Govern d'Andorra
✅ Curs de manipulació d'aliments (català + castellà)
✅ Manipulació i elaboració de plats per a al·lèrgics i intolerants (properament)
✅ Bones pràctiques per a cuina al buit
✨ Centre formador oficial 11/0165 · presencial + en línia

🔹 SERVEIS COMPLEMENTARIS
✅ Solucions globals d'etiquetatge (amb LabelFood)
✅ Tràmits i registres sanitaris
✅ Control de plagues (amb Àbiòtic)
✅ Assessorament en legislació alimentària
✅ Disseny i gestió de cuines

🏢 Treballem amb tot el sector alimentari del Principat: restaurants, hotels, fleques, càtering, restauració col·lectiva, menjadors escolars, residències i comerç alimentari.

📞 +376 367 851
✉️ [email protected]
🌐 menjarsegur.com

💬 Tens dubtes? Pregunta'ns als comentaris.
📥 Etiqueta algú del sector a qui li pugui interessar.

20/05/2026

15/05/2026

5 llocs on s'amaga el gluten sense que ho sàpigues 🌾🔍

Ser celíac no és només dir "no" al pa. És aprendre a llegir etiquetes, fer preguntes incòmodes als bars i desconfiar de mig supermercat.

Avui et donem 5 productes que sovint passen desapercebuts:

1️⃣ Embotits i pernils cuits
2️⃣ Salses i caldos preparats
3️⃣ Patates fregides de bar (per l'oli compartit)
4️⃣ Medicaments amb midó de blat
5️⃣ Begudes (cervesa, licors, alguns batuts)

📌 Desa aquest post per quan facis la compra.

💚 Si ets celíac o cuines per algú celíac, ja saps que llegir cada etiqueta no és una mania: és supervivència diària.

12/05/2026

Comencem pel principi: què és exactament la celiaquia? 🌾

Massa sovint es confon amb una al·lèrgia, una intolerància o, pitjor, amb una "elecció de dieta moderna".

La celiaquia és una malaltia autoimmune. Quan una persona celíaca menja gluten, el seu propi sistema immunitari ataca el seu intestí. Amb el temps, això pot provocar mala absorció de nutrients, anèmia, fatiga crònica, problemes de fertilitat i un risc més alt d'altres malalties autoimmunes.

👉 No té cura.
👉 L'únic tractament és la dieta sense gluten estricta i de per vida.
👉 Una engruna ja danya l'intestí, encara que la persona no senti res.

Comparteix aquest post 💚

26/04/2026

🔍 LLEGEIX UNA ETIQUETA EN 10 SEGONS

El 70% de la gent NO sap llegir una etiqueta d'aliments. Tu pots aprendre ara.

✅ PAS 1: Busca les NEGRETES o MAJÚSCULES dins dels ingredients. La llei obliga a destacar els al·lèrgens.

✅ PAS 2: Busca "Pot contenir traces de...". És risc de contaminació creuada a la fàbrica. Si tens al·lèrgia greu, NO el compris.

✅ PAS 3: NO et fiïs del nom del producte. "Sense gluten" o "vegetal" NO substitueixen la llista d'ingredients.

⚠️ ELS 14 AL·LÈRGENS OBLIGATORIS:
🔴 Ou, llet, peix, crustacis, mol·luscs
🟢 Gluten, fruits de closca, cacauets, soja, sèsam, mostassa, api, sulfits, tramussos

💡 Aquests 3 passos et salven la compra. Practica'ls cada vegada que vagis al súper.

👉 Més a menjarsegur.com (link a la bio)

💬 Sabies llegir etiquetes? Quin és el teu dubte?
🔁 GUARDA aquest post per la propera compra

20/04/2026

🎯 EL TEU NEGOCI COMPLEIX LA NORMATIVA ALIMENTARIA?

Si tens un restaurant, hotel, fleca, catering, supermercat o qualsevol negoci on es manipulin aliments a Andorra...

🔴 Has d'assegurar-te que compleixes:
❌ Gestió correcta dels 14 al·lèrgens
❌ Sistema APPCC implementat
❌ Personal format i certificat
❌ Documentació al dia

💡 Una mala gestió pot suposar:
🚨 Sancions econòmiques
😶 Incidents amb al·lèrgens
📄 Problemes en inspeccions

✔ A Menjarsegur t'ajudem amb tot:

📚 Implantació del sistema APPCC
🎓 Formació homologada per al teu equip
🔍 Auditorias i preparació per a inspeccions
⚠️ Gestió completa d'al·lèrgens (cartes, etiquetatge, protocols)

💪 Més de 10 anys d'experiència en seguretat alimentaria al Principat d'Andorra.

👉 Contacta'ns: www.menjarsegur.com (link a la bio)

💬 Tens dubtes sobre la normativa? Pregunta'ns als comentaris!

15/04/2026

🔌 SE'N VA LA LLUM? AIXÍ SALVES EL MENJAR

Fa gairebé un any, l'apagó ibèric va deixar +50 milions de persones sense llum. I tu, sabries què fer amb la nevera?

⏰ REGLA DE LES 4 HORES
Nevera tancada = 4h de fred segur. Passades 4h, els peribles van a la brossa.

🔴 LLENÇA: carn, peix, làctics frescos, ous cuits, amanides, sobres cuinats.
🟢 ES CONSERVEN: fruita i verdura senceres, pa, formatge curat, conserves.

⚠️ MAI obris "per comprovar", tastis o et fiïs de l'olor. Els bacteris no es veuen ni es noten.

✅ En cas de dubte: LLENÇA-HO.

👉 Més a menjarsegur.com (link a la bio)

💬 I tu, què vas fer durant l'apagó?
🔁 GUARDA i COMPARTEIX.

07/04/2026

💡 Quants errors fas o feies? Digue'ns als comentaris!

👉 Més consells de seguretat alimentaria, segueix-nos

05/04/2026

🎓 CURS DE MANIPULACIÓ D'ALIMENTS

Formació oficial homologada pel Govern d'Andorra.

📜 És bàsic i obligatori per a tots aquells treballadors del sector de l'alimentació: cuiners, cambrers, transportistes d'aliments, treballadors de la restauració col·lectiva i cuidadors. Per a tothom que en algun moment ha d'estar en contacte amb aliments destinats a altres persones.

D'acord amb el reglament de 6 de novembre de 2002 (BOPA Núm. 86 de 13.11.2002), vigent al Principat d'Andorra, tota persona que entri en contacte directe amb l'aliment ha de fer el curs de Manipulació d'Aliments.

🎯 Objectiu:
Aprendre a manipular aliments d'acord amb les tècniques i normes d'higiene establertes per la legislació vigent, per obtenir aliments innocus i protegir la salut dels consumidors.

✔ Durada: 4 hores
✔ Certificat d'assoliment inclòs
✔ Centre formador: 11/0165

👉 Link a la bio per inscriure't

31/03/2026

Ahir, 30 de marc, va ser el Dia Internacional del Residu Zero Alimentari.

I les dades son clares: 931 milions de tones de menjar es perden cada any. El 60% ve de les llars i el 28% de la restauracio.

Malbaratar menjar no es nomes un problema mediambiental. Tambe es un problema de seguretat alimentaria: mala rotacio d'estocs, temperatures incorrectes i reutilitzacio sense control poden posar en risc la salut.

A casa i al restaurant, petits canvis fan una gran diferencia.

Deslliga per veure consells practics que pots aplicar avui mateix.

Coneixes alguna altra practica per reduir el malbaratament? Comparteix-la als comentaris!