صدى المطاعم للاستشارات

27/01/2019

نتقدم بخالص التبريكات والتهاني بفوز المنتخب الاماراتي 🇦🇪 على نظيره الاسترالي وتأهله لمباراة النصف نهائي ومواجهة منتخب قطر .. فقد قررت ادارة مطعم هاوي مشاوي تقديم خصم 50% في حال تأهل الابيض الاماراتي للمباراة النهائية
#منصور _يالأبيض

دبي - واحة السليكون - Dubai Silicon Oasis
043443303
0551614886

02/12/2018

21/11/2018

استشارات تاسيس المطاعم والمقاهي

يتم تقديم الخدمة للراغبين في تأسيس المطاعم او المقاهي الجديدة, ليتم تزوديهم بانسب الاستراتجيات و المنهجيات المتداولة لنجاع المشاريع وفقا لتحليل رؤية المستثمرين.
الية العمل:يتم تقديم الخدمة وفقا للمراحل التالية:
المرحلة الأولى:
تحليل و دراسه جدوي للسوق.
تحديد مواقع المناسبة لنوع النشاط.
ابتكار هوية النشاط.
المرحلة الثانية:
الاجرأت اللازمة للتاسيس.
ابتكارتصميم الداخلى للادوات و الأقسام.
العمال و الدوات و الأنظمة التشغلية.
المرحلة الثالثة:
ابتكار التقارير لتقيم الربح.
ابتكار النمازج الإدارية و التشغيلية.
تدريب المسؤولين على الحلول التشغيلية و الإدارية.
تقيم الية العمل و تأكيد موافقتها للحلول المقدمة.
القطاعات المستهدفة: المستثمرين الجدد – توسع المنشئات الصغيرة و التوسطة (مطعم – مقهى).
#الإمارات
#دبي #ابوظبي #الشارقة #عجمان #الفجيرة
#العين

11/11/2018

معني كلمة شيف...
كلمة شيف **CHEF **
تختزن في داخلها علما واسعا. فالحرف الأول C اختصار كلمة Cuisine أي مطبخ، أي معرفة الطاهي بالمطبخ..
فيما الحرف الثاني H يدل على Hospitality الضيافة، أما الحرف الثالث E فيعني تعليم Education أي أن يكون الطاهي حاصلا على شهادات من كليات و مؤسسات عريقة إلى جانب أن يكون قارئا ومثقفا،
أما الحرف الرابع F فيدل على Food أي يكون هذا الطاهي عالميا بخصائص الأشياء و مكونات ما يطهى.
و إذا أخذنا الجمع من الكلمة أي Chefs فعندها تدل S على Society أي المجتمع، فالطاهي ملتزم تجاه المجتمع الذي يعيش فيه.

11/11/2018

ما سبب إستقالة الموظف المميز!!!!!!؟

أجريت دراسة تبحث في أسباب ترك الموظفين الجيدين وظائفهم... و جاءت النتائج صادمة... فقد وُجد أن أكبر سبب يدفع الموظفين لترك وظائفهم هو الرئيس المباشر
(Supervisor / Line Manager ).

المدير المباشر هو العامل الرئيسي في تطور الموظف و نمو خبراته... و كذلك هو السبب الرئيسي في دفع الموظف المميز في ترك عمله... و استخدام كل ما لديه من خبرات و تجارب و علاقات في مكانٍ آخر...
في الحقيقة الموظف يترك مسؤوله المباشر أو أصحاب القرار في المؤسسة و لا يترك المؤسسة بحد ذاتها.

هناك الكثير من الأموال تنفق على الموظفين لجعلهم أكثر خبرة... أكثر إستقراراً... دفع رواتب مجزية لهم... توفير الدورات التدريبية التي تزيد من إنتاجهم.... لكن للأسف المدير المباشر كان يهدم كل هذا بإدارته السيئة للموظفين الذين تحت إمرته...

إذا كنت تعاني من ترك الموظفين الجيدين لوظائفهم فانظر اولاً لمن فوقهم من مدراء و مسؤولين فهناك تكمن العلة.

معظم الموظفين يصبرون على قلة الرواتب... و مشقة العمل... إن كان هناك مديراً جيداً يعرف كيف يسوس الأمور بينه و بين موظفيه... أي أن الموظف يهتم بطريقة معاملته من مسؤوليه و إحترام إنسانيته أكثر مما يتقاضى من أجر جراء عمله.

11/11/2018

ماهي الطريقة الناجحة لادارة المطعم:
1- البدء بأسس ثابت
2- تدريب الموظفين بشكل جيد
3- العمل على تحفيز الموظفين
4- تعديل وتدارك الاخطاء
5-استخدام التكنولوجيا الحديثه
6-العمل على التطوير من فتره الى اخرى