17/12/2024
RECEITA DO DIA
'SOPA DE PIMENTÃO RECHEADO'
o video do modo de preparar esta no nosso grupo do watssap
INGREDIENTES
Pimentões: Eu prefiro usar uma mistura de pimentões vermelhos, verdes e amarelos aqui. Dito isso, você pode usar qualquer combinação (ou pimentão único) que quiser. Ao picar seus pimentões, esteja atento ao tamanho dos pedaços de pimentão que você gostaria de colocar na sua sopa. Se preferir pedaços menores, corte-os um pouco menores.
Cebola e alho: Cebola e alho são opções óbvias aqui, e dão início aos nossos sabores.
Carne moída: Como esta sopa é modelada a partir da nossa receita clássica de pimentões recheados, escolhi usar carne moída aqui. Você pode modelar isso a partir da sua receita favorita de pimentões recheados e usar sua proteína favorita escolhida (salsicha italiana é uma ótima ideia), mas tenha em mente que o sabor e o tempo de cozimento mudarão.
Caldo de Frango: Você pode pensar que caldo de carne seria usado aqui, mas eu prefiro usar caldo de frango para um sabor mais leve. Certifique-se de escolher um com baixo teor de sódio para evitar que a sopa fique muito salgada.
Tomates amassados: Uma lata de tomates amassados não só dá volume à sopa, mas também acrescenta aquele sabor doce e ácido necessário ao tomate.
Tomates em cubos assados no fogo: Tomates assados no fogo ajudam a adicionar aquele sabor defumado, quase carbonizado, que realmente leva esta sopa ao topo. Eu recomendo fortemente não trocar isso por outra variedade de tomate enlatado.
Arroz Branco: Seguindo os mesmos princípios dos pimentões recheados, cozinhamos o arroz na mistura de tomate, sem precisar sujar outra panela.
