03/07/2026
1. Cupcake de Cenoura com Chocolate
Massa
Ingredientes:
2 cenouras médias picadas (cerca de 200g)
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme liso e homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet.
Por último, incorpore o fermento em pó.
Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo até 3/4 da capacidade.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar.
Cobertura (Brigadeiro Gourmet)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
100g de chocolate nobre meio amargo picado
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Cozinhe até atingir o ponto de bloco (quando você levanta a espátula e o doce cai em pedaços firmes, sem se misturar imediatamente ao resto).
Transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente antes de colocar no s**o de confeitar.
2. Cupcake de Pistache
Massa
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa bem cheias de pasta pura de pistache
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Na batedeira ou à mão, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem.
Dissolva a pasta de pistache no leite e adicione à mistura.
Junte a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
Finalize com o fermento em pó.
