01/09/2025
TE ENSEÑO CÓMO ARMAR TU PRIMER PASTEL
Amigos, hoy quiero compartirles una idea hermosa para que armen su primer pastel sin complicarse. Lo mejor de todo es que el bizcocho lo vamos a hacer con solo 3 ingredientes y usando una lata de durazno vacía como molde. ¡Sí, como lo escuchan! Queda súper esponjoso y con forma perfecta.
Ingredientes para el bizcocho
3 huevos
90 g de azúcar (1/2 taza aprox.)
90 g de harina común (3/4 taza aprox.)
Esencia de vainilla (opcional)
Eso es todo. Sin polvo de hornear, sin manteca, sin nada raro.
Paso 1: Preparar el molde
Laven bien una lata de duraznos grande, sáquenle la etiqueta y úntenla con un poquito de manteca y harina para que no se pegue.
Coloquen un círculo de papel manteca en el fondo.
Paso 2: Hacer el bizcocho
Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y dupliquen el volumen.
Agregar la harina tamizada en dos tandas, con movimientos suaves y envolventes.
Pasar la mezcla a la lata enmantecada.
Llevar a horno precalentado a 170 °C por unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 3: El relleno
Cortar el bizcocho en dos discos.
Rellenar generosamente con dulce de leche repostero (yo le pongo dos capas, ¡para que quede bien sabroso!).
Paso 4: La cobertura
Batir 200 ml de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar hasta que esté firme: ese será nuestro chantilly casero.
Cubrir todo el pastel con el chantilly usando una espátula.
Paso 5: La decoración
Con una manga pastelera, hacer copitos o rosetas arriba para darle ese toque de pastelería que enamora.
Si quieren, pueden espolvorear un poco de cacao o poner confites de colores
Y listo, ¡ya tienen su primer pastel armado con muy poquito! Es ideal para practicar sin miedo, sorprender a la familia y, sobre todo, animarse a decorar.
Si lo hacen, guarden esta receta porque les va a salvar más de una vez.
