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Alimentos Argentinos

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Argentina
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Alimentos Argentinos

Alimentos y Bebidas

02/09/2026

🔬 La incorporación de tecnología en la industria de alimentos es clave para mejorar la competitividad, optimizar procesos, reducir costos y garantizar productos de alta calidad.

💡 En la ficha de hoy: Liofilización de alimentos. Esta técnica remueve más del 95% del agua de los alimentos mediante congelación y sublimación al vacío. Permite obtener productos muy livianos, estables sin necesidad de cadena de frío, que al rehidratarse recuperan su textura, aroma y valor nutricional original.

⚙️ Con estas fichas se busca impulsar el desarrollo regional proporcionando guías prácticas que abordan desde el uso y la disponibilidad de tecnología, hasta las tendencias globales. Acceder a esta información permite a las empresas profesionalizar su producción y alcanzar nuevos estándares.

🔗 Conocé las fichas completas y aplicalas a tu producción: https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/tecnologia-aplicada-a-los-alimentos.php

02/09/2026

🛒 ¡La oferta de alimentos con certificación orgánica sigue creciendo!

👏🏼 Felicitamos a ADD por sumar su al Catálogo de Empresas Orgánicas de Mercado Interno.

🌱 Elegir productos con el Sello Orgánico Argentina es apoyar a empresas comprometidas con la producción de calidad diferenciada y el consumo responsable.

🔎 ¿Querés conocer sus productos? Buscá la ficha de ADD en el catálogo digital:
https://organicoargentina.magyp.gob.ar/catalogo/index.php

31/08/2026

🐐 Raíces, resiliencia y sabor gourmet: la producción caprina transforma el paisaje árido de Cuyo. 🇦🇷🌱

📌 Adaptadas a las condiciones climáticas de Mendoza, San Juan y San Luis, las cabras sostienen una cadena productiva clave que hoy suma tecnología, buenas prácticas e innovación en derivados lácteos.

Deslizá el carrusel 🎠 y conocé cómo el aprovechamiento del monte nativo se convierte en un sistema eficiente de alto valor agregado.

📰 Leé el artículo completo en:https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/difusion-y-publicaciones/Revistas/AA_87.pdf

28/08/2026

🤝 ¡Nuevo miembro de la Red Nacional para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos!

🔬 El Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), de la Universidad Nacional del Litoral Facultad de Ingeniería Química, desarrolla docencia, investigación y asistencia técnica aplicada a la calidad, inocuidad y desarrollo de la industria agroalimentaria.

📈 En agosto se sumó a la Red Nacional que trabaja para poner en valor los alimentos, que con esta nueva incorporación, ya tiene 192 miembros.

Info: [email protected]

27/08/2026

📢 En el marco de la 17ª Comisión Nacional Asesora de Indicación Geográfica (IG) y Denominación de Origen (DO), sé dió dictamen favorable para recomendar a la SAGyP el registro de la Indicación Geográfica “Peperina Serrana de Córdoba y San Luis”.

🌿 La Peperina Serrana se distingue por un perfil sensorial único condicionado por la altitud y amplitud térmica de las sierras. Su protocolo exige un secado controlado que preserva su coloración verde alimonada, una pureza mínima del 80% de hojas y flores.

Sec. Gral de Ambiente, Economía Circular y Biociudadanía Ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable INTA San Luis Victoria Flores El Cerro Hierbas Prados de Echinacea Flor De Laburo Raíz Serrana | Hierbas Agroecológicas Reserva Los Mates - Traslasierra - Córdoba HqA productos naturales De la Tierra Migue Magnasco ~MaRiNa~ Rosana Soledad Romero Myriam Del Valle Leal Daniel Armando Maria Jose Cavallera

25/08/2026

🔬 La incorporación de tecnología en la industria de alimentos es clave para mejorar la competitividad, optimizar procesos, reducir costos y garantizar productos de alta calidad.

💡 En la ficha de hoy: Luz Ultravioleta (UV). Un tratamiento de conservación no térmico, simple, limpio y de bajo costo operativo. Se utiliza para desinfectar superficies, frascos y alimentos (líquidos o sólidos), reduciendo drásticamente la carga microbiana sin afectar las propiedades sensoriales de tus productos.

⚙️ Con estas fichas se busca impulsar el desarrollo regional proporcionando guías prácticas que abordan desde el uso y la disponibilidad de tecnología, hasta las tendencias globales. Acceder a esta información permite a las empresas profesionalizar su producción y alcanzar nuevos estándares.

🔗 Conocé las fichas completas y aplicalas a tu producción: https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/tecnologia-aplicada-a-los-alimentos.php

24/08/2026

🛒 ¡La oferta de alimentos con certificación orgánica sigue creciendo!

👏🏼 Felicitamos a Kitasan por sumar al Catálogo de Empresas Orgánicas de Mercado Interno.

🌱 Elegir productos con el Sello Orgánico Argentina es apoyar a empresas comprometidas con la producción de calidad diferenciada y el consumo responsable.

🔎 ¿Querés conocer sus productos? Buscá la ficha de Kitasan en el catálogo digital
https://organicoargentina.magyp.gob.ar/catalogo/index.php

20/08/2026

📘 ¡Lanzamos la 3ra edición de la Guía de Gestión de Pérdidas de Alimentos para PyMEs!

Si formás parte de una PyME agroalimentaria, reducir las pérdidas en tu proceso productivo mejora de forma directa la rentabilidad y la competitividad de tu empresa.

🔍 ¿Qué vas a encontrar en esta Guía?

📋 Instrumentos de diagnóstico
📈 Metodología de identificación y medición
💡 Herramientas de priorización
🧭 Ruta paso a paso
📄 Recursos y planillas prácticas (KPIs).

Optimizar procesos, evitar descartes y transformar mermas en dinero es posible.

📲 Encontrá la Guía y su anexo descargable en esta página https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/PDA/pymes_agroalimentarias.php

Consultas: [email protected]

19/08/2026

🍒 ¡Mendoza se consolida como líder de las cerezas primicia en Argentina! 🇦🇷✨

📌 Gracias a sus condiciones agroclimáticas, el Oasis Norte y el Valle de Uco logran cosechas ultra-tempranas entre octubre y noviembre, conquistando ventanas comerciales de máximo valor tanto en el país como en el exterior.

Deslizá el carrusel 🎠 y conocé cómo la tecnología y el estatus fitosanitario impulsan a este motor financiero.

📰 Leé el artículo completo en:https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/difusion-y-publicaciones/Revistas/AA_87.pdf
cerezas.mendoza

14/08/2026

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca abre la inscripción al CURSO OFICIAL PARA LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS FRESCOS, reconocido por la Produce Safety Alliance (PSA), dictado por especialistas de referencia.

🚢 El curso forma parte del Programa Federal de Formación Profesional para PyMEs de alimentos, destinado a productores cuyo oferta sea comercializada en el mercado norteamericano.

🚦Este curso es un requisito de la Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (FSMA) que aplica a todos los productos agrícolas frescos destinados al consumo humano.

🗓️ 1 al 3 de septiembre de 2026
🕑 14 a 18 h
💻 Modalidad virtual sincrónica
📄 Se entrega manual y certificado de asistencia
⏳ Cupos limitados. Inscripción hasta el 19/08

👉 Inscribite acá: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScWLthePPberPiexoXwEeK4k1khcRV0Mxn5y0RINXLK9ryi0g/viewform

📩 Consultas: [email protected]

Produce Safety Alliance IICA Senasa [email protected] FDA Human Foods Program FDA en Español

Dirección

Avenida Paseo Colón 922
Buenos Aires
1407

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 20:00
Martes	09:00 - 20:00
Miércoles	09:00 - 20:00
Jueves	09:00 - 20:00
Viernes	09:00 - 18:00

Página web

https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/

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