¿Qué es el sitio web?

SVyAsoc Trazabilidad

Casa
Argentina
Buenos Aires
SVyAsoc Trazabilidad

Asesoría, Consultoría, Docencia e Investigación en aplicaciones, análisis y desarrollo de Trazabilidad y GeoTrazabilidad.

Ricardo Sánchez Villagrán
Asesor, Docente e Investigador
Trazabilidad y GeoTrazabilidad

MAIL: [email protected]
MSN: [email protected]
WEB: www.svyasoc.com.ar
Buenos Aires - Argentina

http://ar.linkedin.com/in/trazabilidad
https://www.facebook.com/trazabilidad
https://www.facebook.com/SVyAsoc.Trazabilidad

Algunos antecedentes:

+ Experiencia de 12 años en el tema.

+ Creador de la UBDG

(“Única Base de Datos de Ganado”, con el uso de nanotecnología, donde se ubicaba el bovino satelitalmente desde una central en Buenos Aires; beneficios, entre otros: mercado a término, verificación de enfermedades de la región; reaseguro, donde gracias a este proceso, el animal podía ser prendado y el productor no tenía que hipotecar el campo).

+ Asesor en Trazabilidad de www.trazabilidadchile.cl

+ Asesor en Trazabilidad de Trazabeef.com (Argentina), uno de los primeros software para carnes bovinas y luego su derivación a la industria lechera.

+ Asesor y Presidente de la Comisión de Trazabilidad de la Cámara Internacional de Comercio del Mercosur y Países Asociados (www.cidecomer.org). Trabajos realizados en Argentina, Uruguay y Paraguay.

+ Expositor y Organizador en septiembre del 2003 en los seminarios organizados conjuntamente con la Universidad de Chile: Trazabilidad Alimentaria y Trazabilidad en la Industria del Vino, los primeros en su tipo en Chile.

+ Expositor en Noviembre del 2004 en el taller/seminario organizados por la Universidad de La Serena: Análisis de Puntos Críticos de Control y Trazabilidad Total de los Alimentos.

+ Elegido para el IV Encuentro Internacional de Finanzas, Enero del 2004, en Viña del Mar, organizado por la Universidad de Santiago: Trabajo sobre las implicacias de la Trazabilidad en las Exportaciones Chilenas a los Mercados Europeo, Americano y Asiático.

+ Asesor de ProChile para las UAEs (Unidades Agrupadas de Exportación), pequeños grupos de productores que se reunieron para exportar, a través de la Gerencia PyMes.

+ Asesor de www.trazafood.com.ar , www.traceability.com.ar

+ Asesor en Trazabilidad de TrazaEcuador www.trazaecuador.com

+ Asesor y Consultor Asociado en Trazabilidad de la Consultora Grupo Crescent www.grupocrescent.com.ar

+ Curso en Certificadora Internacional SGS (sede Argentina) de ISO 22000:2005

+ Docente de los Institutos INACAP e IPLACEX en las Carreras de Ingeniería en Comercio Exterior. (www.inacap.cl e www.iplacex.cl )

+ Expositor en Julio del 2006 del Seminario “Introducción a la Trazabilidad” organizado por el Instituto Profesional Latinoamericano de Comercio Exterior, IPLACEX, Santiago de Chile, para los alumnos de Ingeniería en Comercio Exterior.

+ Expositor en Julio del 2006 del Seminario “Logística y Trazabilidad en la Gestión del Comercio Exterior” organizado por el INACAP y la Universidad Tecnológica de Chile, Santiago de Chile, para los alumnos de Ingeniería en Comercio Exterior, Ingeniería en Logística e Ingeniería en Negocios Internacionales.

+ Giro: Investigador de Mercado y Asesor y Consultor Externo en Trazabilidad Alimentaria.

+ Expositor en Septiembre del 2006 del Seminario “Trazabilidad, una exigencia para el Comercio Internacional” organizado por el Instituto Profesional Latinoamericano de Comercio Exterior, IPLACEX, Santiago de Chile, para los alumnos de Ingeniería en Comercio Exterior, Administración y Empresas.

+ Miembro Staff en Chile de las Revistas “Americarne”, “Sólo Aves”, y “Carnes No Tradicionales. www.americarne.com y www.redalimentaria.com

+ Encuentro del Business Solutions Forum: Empresas del Sector Informático: IBM, Avaya, Novell, Lenovo, Cybercampo, Datasul, Giux, IntermediaSP, IntraRedes, MicroGestión, NSX, QBase, SYBASE, Rack2, Snoop, Palm.

+ Curso de Auditor Interno ISO 22.000 realizado en Certificadora SGS (SOCIETE GENERALE DE SURVEILLANCE SA).

+ Asesor en Trazabilidad de RedICaS (Red de información de Camélidos de Sudamérica).

+ Asesor en Trazabilidad de SERET Spa, Compañía Italiana de productos con RFId (radio Frecuency Identification).

+ Maestría en Gestión de la Empresa Agroalimentaria, Cámara Internacional de Comercio del Mercosur.

+ Expositor Curso de Extensión Universitaria “Identificación y Trazabilidad de Agroalimentos e Insumos. Ago/Nov 2008, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Católica Argentina (UCA).

+ Asesor y Consultor Asociado de IKTHYS S.A. en Trazabilidad y Geo-Trazabilidad

+ Seminario Internacional Seminario Internacional “Los AgroAlimentos y el Mercado Asiático”, Organizado por Procisur, INTA y Fundación ExporAr. Marzo 2009.

+ Conferencia Internacional sobre la Identificación y la Trazabilidad de los animales, Organizado por la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) y SENASA Argentina. Marzo 2009.

+ Presidente de la Subcomisión de Trazabilidad de la Cámara Internacional de Comercio del Mercosur (http://www.cidecomer.org )

+ Asesor en Trazabilidad de KYAS srl, (www.kyas.com.ar ), Empresa Argentina cuyo Sistema de Trazabilidad está homologado por el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) y auditado por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Europea.

+ Miembro del Comité Científico de la Revista RECITEIA (Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería en Alimentos)

+ Congreso Tecnológico CREA 2011 (Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola).

+ Asesor y Consultor Técnico y Operativo del Instituto Latinoamericano de Trazabilidad.

+ VIII International Agribusiness PAA-PENSA Conference, Buenos Aires (Programa de Agronegocios y Alimentos, Facultad de Agronomía, UBA; O Centro de Conhecimento em Agronegócios, é um programa de pesquisa do Departamento de Administração da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo)

11/08/2021

a la : un primer acercamiento para su e , ahora en .
"Sinopsis del libro
Trazabilidad es el proceso de registrar toda la información correspondiente a los elementos involucrados en el historial de un , desde el nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización. Son aquellos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de determinadas.
Veremos que entendemos por Trazabilidad, sus inicios, razones para aplicarla, objetivos, orígenes que llevaron a su desarrollo: , , , . Las Internacionales: USA (FDA) y CEE; reglamento sobre Seguridad Alimentaria: objetivo, de aplicación, , , principios de y , responsabilidades, Trazabilidad. Normas ISO`s (9001-22000), , , /Sistema de Autocontrol/Codex Alimentarius, EurepGAP*.
También se menciona sobre la Trazabilidad y su ámbito de aplicación; el Sistema F**A: (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades, Amenaza). NORMA IRAM- :2007 (Trazabilidad en la Cadena Alimentaria), GeoTrazabilidad y algunos ejemplos de Aplicaciones de Trazabilidad en diferentes Industrias."
Más información en https://www.svyasoc.com.ar/libro.html o en https://amzn.to/3ApJU8r

27/07/2021

a la : un primer acercamiento para su e en , de creación personal y vigente con el paso de los años.
Ideal y para , o .
- Sitio para adquirirlo en https://amzn.to/36Zhvtp
- Ilustración con fin temático.

21/04/2021

a la .
Estimados Amigos, Colegas e Interesados.
Dada las diversas consultas sobre el Libro "Introducción a la Trazabiliad: un primer acercamiento para su comprensión e implementación" de Mi autoría, les menciono que la versión papel, se agotó hace tiempo y sólo está disponible en su formato digital.
A los interesados en adquirirlo, lo pueden hacer a través de cualquiera de nuestras Redes Sociales que figuran en https://linktr.ee/trazabilidad.
Sinopsis del libro
Trazabilidad es el proceso de registrar toda la información correspondiente a los elementos involucrados en el historial de un producto, desde el nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización. Son aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de herramientas determinadas.
Veremos que entendemos por Trazabilidad, sus inicios, razones para aplicarla, objetivos, orígenes que llevaron a su desarrollo: Libro Blanco, Libro Verde, Codex Alimentario, ISO 8402. Las Reglamentaciones Internacionales: USA (FDA) y CEE; reglamento sobre Seguridad Alimentaria: objetivo, ámbito de aplicación, alimento, seguridad, principios de precaución y cautela, responsabilidades, Trazabilidad. Normas ISO`s (9001-22000), BPA, BPM, HACCP/Sistema de Autocontrol/Codex Alimentarius, EurepGAP*.
También se menciona sobre la Trazabilidad y su ámbito de aplicación; el Sistema F**A: (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades, Amenaza). NORMA IRAM-ISO 22005:2007 (Trazabilidad en la Cadena Alimentaria), GeoTrazabilidad y algunos ejemplos de Aplicaciones de Trazabilidad en diferentes Industrias.
(*) Hoy GlobalGAP.
Valor del libro versión E-Book: $800 para Argentina y U$S 20 para resto del Mundo, el cual será enviado por mail.
Para mayor información, completá el formulario en Contacto o por mensaje privado en Nuestras distintas Redes. Gracias.

14/03/2021

y
Asesoría, Consultoría, Docencia e Investigación en aplicaciones, análisis y desarrollo de Trazabilidad y GeoTrazabilidad también en modalidad remota.
Tomar contacto a través de nuestras Redes https://linktr.ee/trazabilidad Los esperamos.

23/12/2020

Amigos y Colegas.
De parte del Equipo de SVyAsoc Trazabilidad, les deseamos a Todos una Feliz Navidad!!

04/07/2020

Estimados Amigos y Colegas.
Los esperamos en nuestras redes https://linktr.ee/trazabilidad
Como siempre, quedamos a su disposición cuando gusten.

27/02/2020

Estimados Amigos y Colegas.
Los esperamos en nuestras otras Redes Sociales.

Linktree. Make your link do more.

02/11/2019

Estimados Amigos y Colegas. Los esperamos en nuestras redes sociales.

Linktree. Make your link do more.

09/09/2019

/
"El tema de la reducción de emisiones, tal como remarcó a su turno Taboada, es central en este esquema y puede ser visto tanto como una obligación como como una oportunidad. “Los suelos son un gran almacén para el carbono y la Argentina tiene una gran oportunidad acá”, dijo el técnico del INTA, y detalló: “Se viene una agricultura climáticamente inteligente y la trazabilidad gana importancia. Si queremos entrar en un mercado de alta calidad y mejores precios hay que certificar la captura de carbono, las buenas prácticas en el manejo de suelos y uso de agroquímicos, el bienestar animal…Haciendo bien los deberes en agricultura, con rotaciones intensivas y cultivos de cobertura, podemos tener capturas de carbono de 500 a 900 kilos por hectárea, que se pueden certificar."

Atn Miguel Angel Taboada Maria Beatriz Pilu Giraudo Paola Simonetti

La Argentina tiene una gran oportunidad si demuestra que puede producir de manera sustentable y hacer un gran aporte a la reducción de emisiones.

09/09/2019

/ a (Denominación de Origen)
"La nueva tarjeta de viticultor presentada este jueves en Cacabelos por la presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Bierzo, Misericordia Bello, facilitará a los agricultores y bodegueros de la comarca llevar a cabo una "trazabilidad exhaustiva" de las uvas desde la viña hasta la botella, gracias a las nuevas funcionalidades que permitirán un mayor control para garantizar el origen de la uva y más memoria para almacenar los datos. De la mano de Caixabank, la DO Bierzo ha fabricado 2.000 tarjetas para los 1.309 viticultores y 75 bodegas adscritos al organismo."

Las bodegas serán las responsables de la toma de datos y de la calificación de las diferentes partidas de uva.

Dirección

Buenos Aires

Página web

https://linktr.ee/trazabilidad

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando SVyAsoc Trazabilidad publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.