28/06/2026
Este ingeniero revolucionó el modelo ganadero tradicional, pero lastimosamente nadie es profeta en su propia tierra.
André Voisin fue un ingeniero físico-químico y agricultor francés fallecido en 1964 que es mundialmente conocido por ser el creador del Sistema de Pastoreo Racional Voisin, una forma avanzada y científica de manejar pasturas para aumentar la productividad ganadera de manera sostenible.
Este hombre con formación en física, matemáticas y química se atrevió a cuestionarlo todo desde la lógica del campo: André Voisin. Voisin observó, anotó y midió. Desde su finca en Normandía, notó que las vacas no solo comían pasto... lo elegían. Que si se manejaban bien los tiempos de descanso, el mismo potrero producía más y mejor. Y que la salud del suelo, del animal y del ser humano estaban unidas por hilos invisibles, que solo el pastoreo racional podía mantener firmes.
Con sus observaciones, Voisin formuló cuatro leyes fundamentales que aplican al manejo de las pasturas, basadas en la fisiología y el desarrollo de las plantas:
Primera ley
Para que un pasto sea productivo debe recibir un periodo de descanso entre dos pastoreos. Esto le permite almacenar reservas en sus raíces y desarrollarse rápidamente para producir la mayor cantidad de masa verde por unidad de superficie.
Segunda ley
Un pasto no debe ser cortado 2 veces por el animal en el mismo periodo de ocupación del potrero. Esto se logra mediante periodos cortos de pastoreo con presiones altas, en potreros pequeños y con ocupaciones de 2 a 4 días.
Tercera ley
Cuanto menos trabajo tenga un animal para cosechar a fondo un potrero, mayor será la cantidad de pasto cosechado.
Cuarta ley
Para que un animal sostenga su producción no debe permanecer más de 48-72 horas en el mismo potrero, pues está demostrado que los bovinos presentan mayores producciones durante las primeras 24 horas de ocupación del potrero.
Voisin escribió sus ideas para que cualquier ganadero pudiera aplicarlas, pero como todo profeta en su tierra, fue ignorado. Solo años más tarde, gracias al trabajo de hombres como Carlos Pinheiro Machado, autor del libro: Pastoreo Racional Voisin, su legado cruzó océanos para transformarse en lo que hoy conocemos como PRV (Pastoreo Racional Voisin): un sistema productivo regenerativo, rentable y profundamente respetuoso del entorno.
El día de hoy una extensión del Pastoreo Rotacional Voisin es El pastoreo de ultra alta densidad (también conocido como mob grazing) , que hace especial énfasis en la segunda ley de Voisin: mantener densidades muy altas durante períodos muy breves.
En la Segunda ley “Ocupación breve con alta presión de pastoreo” Voisin establece que los animales deben estar en un potrero durante un tiempo suficientemente corto como para no permitir que el pasto reverdezca mientras están allí. Esto implica una alta densidad por un periodo breve, idealmente menos de 1–3 días, e incluso 12 horas para vacas lecheras en climas templados.
El pastoreo ultra alta densidad lleva esto al extremo, con 200–1 000 animales por hectárea en pocas horas, movidos múltiples veces al día .
Hoy, más que nunca, necesitamos volver la mirada a pensadores como Voisin. Porque esto no es solo una técnica de manejo de potreros, es una filosofía de producción consciente. Quienes trabajamos la tierra tenemos la responsabilidad de pensar más allá del día de venta, buscando prácticas que regeneren en vez de agotar, que cuiden la vida del suelo, del agua, del animal… y de nuestro futuro.
