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15/10/2020

Cada 15 de octubre se celebra el Día Mundial del Lavado de Manos, dirigido a incrementar la concientización y comprensión de la importancia del lavado de manos con agua y jabón como un medio efectivo y asequible para prevenir enfermedades.
La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) invita a celebrar esta semana el Día Mundial del Lavado de Manos con el fin de generar conciencia sobre un hábito que puede salvar vidas.
Hoy más que nunca, nos cuidemos entre todos.

16/06/2020

Cada 16 de junio se conmemora el día del Ingeniero en Argentina.
📜En conmemoración del inicio de la enseñanza de ingeniería en el país.

07/04/2020

Dia mundial de la salud
Desde 1948, cada 7 de abril se celebra el DÍA MUNDIAL DE LA SALUD, fecha en que fuera fundada la Organización Mundial de la Salud.

26/03/2020

Ante las consultas que nos siguen llegando..

🥚Los huevos NO deben ser lavados antes de guardarlos en la heladera.

Están recubiertos de una envoltura llamada cutícula, la cual es una capa impermeabilizante de la cáscara que evita que ingresen las bacterias 🦠. Si los lavamos rompemos esta capa protectora.

Por lo tanto

🏭Comprá en lugares seguros.

❄️Almacenalos en la heladera (a menos de 5°C) y preferentemente en su envase original.

❗️MUY IMPORTANTE que no entren en contacto con alimentos cocidos 🥓o listos para su consumo🥗 para evitar la contaminación cruzada🦠

🍳Consumilos antes de los 30 días y asegurate que están bien cocidos al preparalos.

🧊Si los vas a congelar (en freezer a menos de 18°C), que sea sin cáscara y bien batidos, o clara y yema por separado. Pueden durar un año.

Fuente: OMS, FDA.

25/03/2020

🥗 ATENCIÓN CON TUS VEGETALES 🥗
Especialmente aquellos que consumas sin cocción
El lavado de frutas y verduras es muy importante SIEMPRE... Pero hoy más que nunca, cuando vuelvas de hacer tus compras:
🍎Lava con abundante agua
🥦Sumergí en solución de agua con lavandina durante 🕒15minutos (2/4 gotitas por litro, según indicaciones de etiqueta del producto)
🔪Consumir o almacenar

23/03/2020

"No se aprecia el valor del agua hasta que se seca el pozo" - proverbio Inglés-
El agua, nuestro recurso más valioso y alimento fundamental.
TOMA conciencia de su valor, hoy más que nunca. TOMA las medidas necesarias para siempre contar con este recurso. TOMA agua siempre!
Hoy que estás en casa, repensa la forma en que TOMAS al mundo día a día.
con

30/12/2019

Con la copa en alto y el corazón lleno de desafíos, Brix les desea que este 2020 venga repleto de salud y amor.

#2020

15/10/2019

El 15 de octubre se celebra el Día Mundial del Lavado de Manos, dirigido a incrementar la concientización y comprensión de la importancia del lavado de manos con agua y jabón como un medio efectivo y asequible para prevenir enfermedades.
La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) invita a celebrar el Día Mundial del Lavado de Manos con el fin de generar conciencia sobre un hábito que puede salvar vidas.
Si trabajas en un espacio en contacto con alimentos, este procedimiento es fundamental. Te dejamos el paso a paso:
🖐️Tené a mano el jabón y las toallas descartables
🖐️Abrí el agua
🖐️ Moja bien ambas manos
🖐️Colocar jabón
🖐️Frota bien las palmas, entre los dedos y las muñecas
🖐️Enjuaga con abundante agua
🖐️Toma una toalla descartable y seca bien las manos
🖐️Con la toalla cerrar la canilla
🖐️ Descarta la toalla en un cesto
🖐️Para terminar, rociar con alcohol al 70%
Listo!
Cuando realizar este procedimiento?
🕛Después de ir al baño
🕐Cada vez que entras en contacto con residuos
🕒Cuando estás en contacto con alimentos crudos y cocidos al mismo tiempo, y los primeros están listos para consumir
🕓Si cambiaste pañales
🕔Cuando venís de la calle
👌
.demarchiflor

13/09/2019

¿Quién fue Hans Christian Gram?
El microbiólogo danés Hans Christian Gram ideó una técnica para identificar y clasificar diferentes tipos de bacterias que aún se utiliza en la práctica, conocida como coloración o tinción de Gram.
La distinción permite identificar en forma preliminar la bacteria causante de una infección y elegir el tratamiento antibiótico adecuado.
En alimentos esta técnica es utilizada en los laboratorios para verificar si son aptos para el consumo.
.demarchiflor
👌

28/08/2019

Visitamos una planta fraccionadora en Córdoba Capital. Te mostramos cómo funciona 👆
demarchiflor
👌

02/08/2019

"No hay amor más sincero, que el amor por la comida" George Shaw.
Feliz día del trabajador gastronómico
El 2 de agosto se celebra en Argentina el día del trabajador gastronómico desde el año 1948
demarchiflor

23/07/2019

Contaminación cruzada
La contaminación entre alimentos crudos y cocidos, es frecuente durante la elaboración de los mismos. Puede ser DIRECTA (por contacto) o INDIRECTA (a través de un elemento)
Para prevenirla:

🖐️Lavado de manos con abundante agua y jabon (luego de ir al baño 🚽 o de manipular alimentos crudos 🥩)
❄️Orden de la heladera (evitar contacto de crudos 🥩 con cocidos 🥣)
🔪Diferenciar tablas y utensilios para crudos 🥩 y cocidos 🍅
🏡Mantener orden y limpieza en la cocina, limpiando las superficies antes, durante y después de la manipulación
💧Usar AGUA segurademarchiflor

Dirección

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5000

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