¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 09:00 - 17:30 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 13:00 Jueves 09:00 - 13:00 Viernes 09:00 - 13:00

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Equipamiento gastronómico de última generación Baires Cocina - Fun & Innovation - Professional

02/09/2026

Baires Cocina estará presente en el primer Helado Artesanal Fest, junto a ChefXpert y Cattabriga. 🤝

👨‍🍳 Sebastián Jobal realizará una demo exclusiva con CUBo², elaborando uno de los sabores que es tendencia: Dulce de Leche Ramírez.

🌟 Además, contaremos con la presencia especial de Mati Dragun, referente e influencer de la heladería artesanal.

⚙️ Equipamiento profesional en acción
💡 Innovación aplicada a la producción
🚀 Soluciones para potenciar tu heladería

📅 5 y 6 de septiembre
📍 Museo de la Industria | Córdoba Capital
🎟️ Entrada libre y gratuita

👉 Acercate al espacio de Baires Cocina y conocé la tecnología que puede transformar tu producción. 🍨

20/04/2026

EL MÉTODO GELATENEO EN BAIRES ACADEMY

El estándar italiano que forma a los mejores heladeros del mundo.

Certificación oficial de Gelateneo (Bologna).
Mismo método. Misma exigencia. Misma pasión.

🚀 En 3 días vas a pasar de entender el gelato… a producirlo con lógica profesional:

• Procesos completos: pasteurización, maduración, mantecación y abatimiento
• Balanceo real: azúcares, PAC y POD
• Uso de maquinaria profesional Cattabriga aplicada a heladerías
• Producción estandarizada + enfoque en rentabilidad

👨‍🍳 Con:

📅 19 · 20 · 21 de Mayo
📍 Baires Academy – Martínez

⚠️ CUPOS LIMITADOS
👉 Asegurá tu lugar hoy.

LINK EN BIO

13/04/2026

🔥 DEMO KITCHEN TRIATHLÓN

Convertí tu cocina en una operación eficiente y rentable.

👉 Producción + Abatimiento + Regeneración en un solo sistema con los equipos de

•⁠ ⁠Naboo – producción anticipada
•⁠ ⁠Neo24hrs – conservación inteligente
•⁠ ⁠Oracle – servicio ultra rápido

💡 ¿Qué vas a aprender?
✔️ Cómo armar un sistema desde cero
✔️ Cómo escalar sin perder control
✔️ Procesos reales para alta demanda
✔️ Menos tiempos, más rentabilidad

🚀 Pasá de una cocina desordenada a una operación profesional

⚠️ Cupos limitados
🔗 Inscribite en el link de la bio

27/03/2026

✨ Un lanzamiento que marca tendencia

Así vivimos la presentación del molde Signature by en nuestro showroom.

Una jornada donde el diseño, la técnica y el talento local se encontraron para dar vida a una pieza que ya es referente en chocolatería.

Gracias a todos los que fueron parte de este evento y a quienes acompañaron este proyecto desde el inicio.

🤝 Gracias a y por confiar y ser parte de este desarrollo.

🔥 El molde ya está disponible en

23/03/2026

Les presentamos a nuestro nuevo chef de aplicaciones en heladería de Baires Cocina!

Se vienen muchas cosas !! Estén atentos ❤️👀

20/03/2026

El 7 y 8 de abril recibimos en nuestro exclusivo showroom de Baires Academy a .gelato junto junto q .

Llega con un curso imperdible:
Heladería 360º: el negocio del helado de principio a fin.

Dos días para meterte de lleno en el mundo del gelato, desde la producción hasta cómo hacerlo rentable.

⚠️ Cupos limitados
📲 Consultanos tu lugar por DM

16/03/2026

10% OFF en mixers profesionales Dynamic 🔥

Potencia, velocidad y precisión para cocinas que producen en serio.

Los mixers Dynamic, la marca francesa líder en cocinas profesionales, están diseñados para trabajar alto volumen todos los días.

⚡ Hasta 16.000 rpm de potencia
🥣 Procesá hasta 100 litros según el modelo
⏱ Preparaciones listas en segundos
🔧 Diseñados para uso intensivo en gastronomía profesional

Ideal para:
Restaurantes - Cocinas productivas - Caterings - Hoteles- Empresas de viandas

Ahora podés equiparte con 10% OFF exclusivo en todos los modelos Dynamic.

🎟 Código: DYN10
🛒 Disponible en el Store de Baires Cocina
https://store.bairescocina.com/

📅 Vigencia de la promo: hasta el 30 de abril.

Aplicá el código directamente en la tienda online.

Si no sabés qué modelo elegir, escribinos y te asesoramos para encontrar el ideal para tu producción.

10/03/2026

Así se producen las Roscas de Pascua en 🥐🔥
Hasta 540 roscas por hora con tecnología

Con el Aroma Sapiens de Lainox trabajan con carros de 15 bandejas (60×40 cm) y logran:

✨ 90 roscas en solo 30 minutos

Y como en el centro tienen 3 hornos trabajando al mismo tiempo, la producción llega a:

🔥 540 roscas por hora

Además probamos distintas variedades:
🥐 pistacho
🥐 Nutella
🥐 frutos secos

¿Por qué el Aroma Sapiens marca la diferencia?

✔ Cocción pareja en todas las bandejas
✔ Programas inteligentes que aseguran siempre el mismo resultado
✔ Control perfecto de humedad y temperatura
✔ Más producción en menos tiempo

Tecnología pensada para pastelerías que quieren producir más, organizar mejor su trabajo y mantener siempre la misma calidad.

08/03/2026

Cuando el talento local se convierte en diseño global.

Presentamos el molde “Cacao DNA”, co-creado por , la empresa Nº1 en moldes para bombonería a nivel mundial, junto al pastry chef , embajador de la marca en Argentina.

Un diseño argentino que se convirtió en uno de los moldes más solicitados de Chocolate World en 2025.

Te invitamos a descubrirlo en nuestro Open Showroom.

📅 Sábado 14 de marzo
🕙 De 10 a 15 hs
📍 Edison 1191

Durante el evento vas a poder adquirir el molde Cacao DNA con un beneficio exclusivo por presencia:

✔ Con la compra del molde te llevas la receta original de Matías Dragun

Una oportunidad única para conocer de cerca un molde signature, diseñado en Argentina y elegido por chocolateros de todo el mundo.

Cupos limitados.

26/02/2026

Seguimos capacitando a nuestro equipo técnico en las tecnologías para ofrecerte el mejor PostVenta del mercado.

Esta vez en San Pablo Brasil 🇧🇷 nuestros técnicos hicieron una capacitación FULL de la la línea Cucimix de Firex tanto eléctricas como a gas! 🥘

Dirección

Chacabuco 716
Florida
1602

Horario de apertura

Lunes	09:00 - 17:30
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 13:00
Jueves	09:00 - 13:00
Viernes	09:00 - 13:00

Página web

http://www.bairescocina.com/

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