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Bropam Mendoza

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Bropam Mendoza

BROPAM Asesoramiento Bromatológico

-Asesoramiento técnico en condiciones edilicias, estado de cocina o zona de elaboración, indumentaria de personal, libreta sanitaria; manipulación de alimentos, procesamiento y conservación de los mismos.
-Inscripción de establecimientos y productos (RNE, RNPA).
-Cursos de manipulación.
- Análisis y tablas nutricionales.
- Manejo Integrado de Plagas (MIP)
-Otros.

24/06/2023

🙌 Hablemos de manipulación de alimentos 🥩🥑🍳🧀
👉 Es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades 🤢. Por eso, es crucial que las personas que manipulan alimentos 🔪🥄 estén capacitadxs en técnicas seguras y adecuadas 🫡.
👉 En Bropam ofrecemos el curso de manipulación de alimentos especialmente diseñado para el recurso humano de empresas de alimentos 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳. A través de este, brindamos las herramientas y habilidades necesarias para garantizar que todos los alimentos se manipulen de manera segura, reduciendo el riesgo de enfermedades 😷 transmitidas y asegurando la satisfacción del cliente 👌.
Si querés más info sobre el curso, ¡📱 comunicate con nosotras! Estamos para resolver tus dudas.

08/06/2023

👩‍⚖️👨‍⚖️ En un proceso judicial, hay muchas partes involucradas haciendo su trabajo. Seguramente alguna vez escucharon hablar 👉 de lxs peritos. Estas personas proporcionan un análisis técnico e independiente sobre hechos y pruebas objetivas 🤓 que ayuden al tribunal a dictar una resolución justa.
Dentro de lxs peritos, encontramos a lxs peritos de parte 🙌. Estos son los que han sido elegidxs y designadxs libremente por cualquiera de las partes en un proceso judicial. En nuestro caso, si, por ejemplo, algún ente del estado clausura ❌ un local por no cumplir con las normas sanitarias 🪳, nosotras podemos ser elegidas como peritas de parte para intervenir en el proceso judicial.
Entendemos la seriedad de este trabajo, ¡y siempre lo tomamos con mucha responsabilidad 💪! Por eso, si tenés un estudio jurídico o si necesitás unx perito de parte, ¡📱 consultanos! ¡Estamos a tu disposición!

06/06/2023

📆 06 de junio - Día Mundial del Control de Plagas 🪳🐜🕷️
👉 Hoy celebramos este día tan importante para la industria, donde podemos dar a conocer la importancia del rol y el impacto que tiene en la protección de:
✔️ Salud pública
✔️ Seguridad alimentaria
✔️ Infraestructuras
✔️ Patrimonio cultural
✔️ Bienes materiales
Es muy importante siempre contar con profesionales que sepan del tema 👩‍🔬🧑‍🔬 y que estén preparados 💪 para enfrentar las problemáticas y desafíos que presenta el control de plagas.
¡🤩 Gracias a todos los profesionales del sector por su contribución frente a los retos sanitarios, ambientales 🌱 y sociales del momento!

01/06/2023

¡👉 El Código Alimentario Argentino (CAA) tiene nueva modificación 📜!
Habla de cómo existe ahora una nueva figura de personas que son responsables de transportar los alimentos 🛵🚲. Tanto para quien los transporta como para los establecimientos que los prepara 🍽️🍔.
¡En las placas 🔝 te contamos más!
¡📱 Contanos en comentarios si conocías esta info!

26/05/2023

¡Evitemos la contaminación cruzada ❌🌾!
¿Qué es la “contaminación cruzada” 🤔? Ocurre cuando un alimento que no contiene gluten puede contaminarse por estar en contacto con otros alimentos que lo contengan o bien, por utilizar los mismos utensilios para cocinar o manipular unos y otros, sin higienizarlos correctamente 💧🧼.
👉 Evitar la contaminación cruzada por gluten es totalmente imprescindible para que la dieta sin gluten sea estricta y adecuada, en pacientes con celiaquía o sensibilidad al trigo/gluten no celiaca ❌🌾. ¡En las placas 🔝 les dejamos los pasos que pueden seguir en casa, y así evitar la contaminación cruzada por gluten!
¿Te sirvió esta info? ¡Contanos en comentarios 👇!

25/05/2023

Hablemos de descongelamiento ❄️💧
¿🤔 Por qué es tan importante descongelar bien los alimentos si estos van a ser cocinados? 👉 Porque una correcta cocción 🔥 implica que el alimento alcance temperaturas relativamente accesibles y, así, se destruyen la mayoría de los gérmenes 🦠🧫.
¡Por eso en las placas 🔝 te contamos distintos de descongelamiento que podés aplicar! Pero, mucha atención, ya que cada uno tiene sus particularidades 🤓.
¿Cuál de estos métodos no conocías 🤔?

19/05/2023

¿🤔 Se te suele poner fea la rúcula o la albahaca 🥬?
¡No te preocupes 😁! Y, sobre todo, ¡👉 no las tires! Increíble, pero podemos recuperar las hojas de nuestras verduras favoritas 🥗 de forma fácil, rápida y sin gastar dinero 💸.
En las placas 🔝 te dejamos este para que puedas seguir disfrutando de tus platos favoritos con todo el sabor que esperás 🙌✨.
¿Conocías este tip? ¡Dejanos un 🔥 en comentarios si lo probaste!

17/05/2023

¿🤔 A qué nos referimos con “contaminación cruzada”?
👉 La contaminación cruzada es el proceso mediante el cual los microbios 🦠🧫 u otras sustancias ajenas, como los alérgenos, se transfieren de forma no intencional de un alimento 🥬🥦 u objeto a otro alimento, con efectos perjudiciales 😷❌.
Los alimentos crudos 🥩 pueden contener bacterias u otros microorganismos patógenos por lo que hay que cocinarlos bien o lavarlos 💧 adecuadamente si deben consumirse crudos. La falta de higiene 🧼🧽 en la cocina puede hacer que estas bacterias lleguen a las manos 🙌, los cuchillos 🔪, los trapos y las tablas de cortar.
En las placas 🔝 les dejamos las normas de seguridad que todos deberíamos seguir, ya que ayudarán a mantener la seguridad alimentaria de lo que prepares y así evitar toxiinfecciones alimentarias.
Si tenés alguna duda, ¡consultanos 📱! ¡Estamos para ayudarte!

04/05/2023

Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos 🛑🍔
👉 El objetivo principal de esta ley es promover la alimentación saludable 🥬🍅 mediante avisos en los envases de los productos que consumimos a diario.
Esta ley requiere que todas las personas involucradas en la producción y comercialización de alimentos 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 y bebidas analcohólicas de consumo humano en Argentina, incluyendo fabricantes, distribuidores y comercializadores, muestren información importante en el envase de los productos que consumimos a diario.
🙌 Gracias a esta ley, podrás encontrar fácilmente información sobre los ingredientes, los valores nutricionales y los porcentajes de los ingredientes más importantes en los alimentos que consumís a diario. De esta manera, vamos a poder tomar decisiones informadas y conscientes sobre lo que consumimos a diario 🤗.
¡Queremos leer tu opinión en comentarios 🙌🙌!

01/05/2023

¡📣 Feliz día 🎉!
👉 Hoy es una fecha muy especial 🗓️, en el que se celebra y reconoce el esfuerzo y la dedicación de todos aquellos que día a día trabajan incansablemente para lograr sus objetivos 🪄🌈.
Somos Brenda y Romina ✨, las personas detrás de Bropam 🥩🥦. Desde el corazón de este hermoso emprendimiento, queremos tomarnos un momento para agradecer a todos los que nos han ayudado a crecer 🙏. ¡Elegimos trabajar con valentía y compromiso para ofrecerles siempre lo mejor 🚀!
Por eso, en este día tan especial, queremos enviarles un fuerte abrazo 🤗 y desearles que sigan cosechando éxitos y logros en su camino ✨🚀.
¡Feliz día y más que merecido descanso para todxs 💪!

27/04/2023

Nuevos aprendizajes 👩‍🎓👨‍🎓
👉 Hoy queremos contarles de una muy linda experiencia que tuvimos con los chicos de la Tecnicatura Superior en Enología 🍇 y Tecnología de los Alimentos 👩‍🔬👨‍🔬 del ISTECC. Los acompañamos en una visita guiada por las instalaciones de nuestro cliente, El Arca.
Desde Bropam ✨, creemos que es importante apostar a continuar conociendo y aprendiendo sobre la alimentación y la seguridad alimentaria para garantizar salud y bienestar 🤗🌈.
¡Fue una gran experiencia y esperamos repetirla 🪄!

22/04/2023

¡Atención 📣!
Si tenés una empresa de alimentos, es crucial que conozcas el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA). Es la identificación que otorga la Autoridad Sanitaria Jurisdiccional (ASJ) para que puedas comercializar o transportar tus productos fuera de tu ciudad 🛍️.
El RNPA identifica a un único producto y es obligatorio para todos los establecimientos que deseen vender alimentos a nivel nacional. Antes de pedirlo, debes haber obtenido la inscripción en el Registro Nacional de Establecimiento (RNE).
¡Asegúrate de cumplir con los requisitos del RNPA para garantizar la calidad y seguridad de tus productos alimenticios 🍔🥗!

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M 5500

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