02/03/2025
TODOS TENEMOS UN LADO MALPENSADO
🥂Presentamos:
PET NAT / NATURE
ANADA 2021
VARIEDAD RIESLING
🇦🇷ORIGEN Montecaseros, Mendoza, Argentina.
👏ENOLOGA Constanza Gaitieri
Azúcar 2 g/L
Alcohol 10.8 % v/V
✨ELABORACIÓN
Cosecha en cajas. Prensado directo de la uva.
Fermentación con 30% con pieles, a 14°C. Embotellado cuando aún realiza la 1° fermentación, con esos gramos de azúcar naturales de la uva, termina de fermentar en botella.
Proceso muy natural y orgánico (sin agregados)
🥂TOMA DE ESPUMA
La toma de espuma se realiza durante 6 meses con los azúcares naturales de la uva. A temperaturas controladas en Cava entre los 15-17°C. Finalización de producto con 3 atm de presión.
✨NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color: Amarillo verdoso pálido con turbidez natural
Espuma:
Aromas: Pera, lima, ananá, kiwi, y algunas notas de flores blancas
Boca: Acidez refrescante, untuosa. Burbujas finas y delicadas resaltando su frescura.