27/08/2026
Te dejamos una receta super fácil rica y epecial para los días de frío:
MALFATTIS DE ESPINACA Y RICOTA
INGREDIENTES:
Para la masa:
400 gr de espinaca cocida
300 gr de ricota
100 gr de harina 000 Okey
1 huevo
Sal y pimienta
Para la salsa:
Cebolla de verdeo
100 gr de panceta
200 gr de queso cremoso Okey
200 ml de crema de leche
1 taza de caldo
Condimentos a gusto
Queso rallado
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, poner en la procesadora la espinaca ya cocida y escurrida junto con la ricota, la harina Okey, el huevo y los condimentos. Procesar bien hasta formar una pasta.
2. Formar bolitas de igual tamaño, y llevar a la heladera por un rato.
3. Para la salsa, dorar el verdeo picado en una sartén con un chorrito de aceite o manteca, sumar la panceta cortada en cubitos y dorar.
4. Agregar la crema de leche y el queso cremoso Okey rallado o en cubitos, para que se derrita más fácil. Agregar la crema de leche y los condimentos, y mezclar hasta que se forme una salsa.
5. Agregar los malfattis, poner más queso por encima y llevar al horno en la misma sartén (en caso de que sea apta) para que se gratine.
