14/08/2026
Hola a todos 👋
Una importante reforma en el control de alimentos comienza a implementarse en Argentina. Mediante el Decreto N° 697/2026, el Gobierno dispuso la eliminación del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) como estructura dentro de ANMAT y concentra en SENASA las funciones de registro, control y fiscalización de alimentos. En la práctica, se busca pasar de controles superpuestos a un único registro nacional de productos y establecimientos, una sola base de datos y una única ventanilla. Las habilitaciones existentes conservarán su validez, por lo que las empresas no deberán reinscribirse.
Para el comercio exterior hay cambios especialmente relevantes: se eliminan duplicaciones de controles en importaciones y se habilita el reconocimiento de certificaciones internacionales provenientes de países con sistemas sanitarios de alta vigilancia o que aplican normas del Codex Alimentarius, facilitando el ingreso de determinados aditivos, ingredientes y envases ya aprobados internacionalmente. En exportaciones, los alimentos deberán cumplir los requisitos exigidos por el país de destino, sin exigencias nacionales adicionales. El Ministerio de Salud continuará definiendo los criterios sanitarios y actualizando el Código Alimentario Argentino, por lo que la simplificación administrativa no implica una reducción de los estándares sanitarios.
Es un cambio estructural importante para el sector alimenticio, que apunta a menos burocracia, menores costos y mayor agilidad para producir, importar y exportar.
Atte.
Equipo DMF Comercio Exterior
