Lic. Yanina Barattucci Nutricionista

Lic. Yanina Barattucci Nutricionista Licenciada en Nutricion, en consultorio particular, amante de mi profesion

🥗 ENSALADAS MEDITERRÁNEAS 🌿Frescas, coloridas y súper versátiles. Una excelente opción para sumar más vegetales, proteín...
15/09/2026

🥗 ENSALADAS MEDITERRÁNEAS 🌿
Frescas, coloridas y súper versátiles. Una excelente opción para sumar más vegetales, proteínas de calidad, legumbres y grasas saludables a tu alimentación. 💚
Podés combinar: 🍅 Tomate, pepino, hojas verdes y vegetales de estación
🫘 Garbanzos o lentejas
🐟 Atún o salmón
🍗 Pollo grillado
🥚 Huevo
🫒 Aceitunas y aceite de oliva extra virgen
🧀 Queso feta
🌿 Hierbas, especias y limón
✨ La clave está en variar los ingredientes y colores para lograr platos completos, nutritivos y llenos de sabor.
Comer saludable también puede ser simple, rico y disfrutable. 🌱
📌 Guardá estas ideas para tus próximas comidas.
Nutricionista ComidaReal

🥗 ENSALADAS MEDITERRÁNEAS 🌿Frescas, coloridas y súper versátiles. Una excelente opción para sumar más vegetales, proteín...
15/09/2026

🥗 ENSALADAS MEDITERRÁNEAS 🌿

Frescas, coloridas y súper versátiles. Una excelente opción para sumar más vegetales, proteínas de calidad, legumbres y grasas saludables a tu alimentación. 💚
Podés combinar:
🍅 Tomate, pepino, hojas verdes y vegetales de estación
🫘 Garbanzos o lentejas
🐟 Atún o salmón
🍗 Pollo grillado
🥚 Huevo
🫒 Aceitunas y aceite de oliva extra virgen
🧀 Queso feta
🌿 Hierbas, especias y limón
✨ La clave está en variar los ingredientes y colores para lograr platos completos, nutritivos y llenos de sabor.
Comer saludable también puede ser simple, rico y disfrutable. 🌱
📌 Guardá estas ideas para tus próximas comidas.

Nutricionista ComidaReal

10/06/2026

Creatina: beneficios y mitos

✅ Beneficios de la creatina
✔️ Aumenta la fuerza y la potencia muscular.
✔️ Mejora el rendimiento en ejercicios de alta intensidad.
✔️ Favorece la ganancia de masa muscular cuando se combina con entrenamiento.
✔️ Ayuda a una mejor recuperación entre series y entrenamientos.
✔️ Puede contribuir al rendimiento cognitivo en algunas situaciones (estrés, falta de sueño, adultos mayores).

❌ Mitos sobre la creatina
🔴 "La creatina daña los riñones"
➡️ Falso. En personas sanas, las dosis recomendadas son seguras.
🔴 "Hace aumentar grasa corporal"
➡️ Falso. La creatina no aporta calorías ni grasa.
🔴 "Es un esteroide"
➡️ Falso. La creatina es un compuesto natural presente en el músculo y en alimentos como carnes y pescados.
🔴 "Produce caída del cabello"
➡️ No hay evidencia científica sólida que demuestre que la creatina cause caída del cabello.
🔴 "Solo sirve para fisicoculturistas"
➡️ Falso. Puede ser útil para deportistas, personas activas y adultos mayores.

📌 ¿Cómo tomarla?
✅ 3 a 5 g por día, todos los días.
✅ No es necesario hacer descansos.
✅ Puede tomarse en cualquier momento del día.
Mensaje para el post:
"La creatina es uno de los suplementos más estudiados y con mayor respaldo científico. Utilizada correctamente, es segura y efectiva para mejorar el rendimiento y la salud muscular."

Lic. Yanina Barattucci – MP 2010
Nutrición Clínica • Nutrición Deportiva • Salud Digestiva • Embarazo • Sobrepeso y Obesidad.

02/06/2026

Errores frecuentes al intentar adelgazar
1️⃣ Saltarse comidas Muchas personas creen que comer menos ayuda a bajar de peso más rápido, pero suele aumentar el hambre y favorecer atracones más tarde.

2️⃣ Eliminar grupos completos de alimentos

3️⃣ Consumir muy poca proteína La proteina va a preservar la masa muscular y aumenta la saciedad.
4️⃣ No prestar atención a las bebidas Gaseosas, jugos, alcohol y cafés con azúcar pueden aportar muchas calorías sin generar saciedad.
5️⃣ Comer saludable, pero en exceso Frutos secos, granola, aceite de oliva y palta son saludables, pero las porciones también importan.
6️⃣ Dormir poco La falta de sueño altera las hormonas del hambre y puede aumentar el deseo de alimentos ricos en azúcar y grasas.
7️⃣ Buscar resultados rápidos Las dietas extremas suelen ser difíciles de sostener y favorecen el efecto rebote.
8️⃣ No planificar las comidas La improvisación suele llevar a elegir opciones menos saludables.
9️⃣ Basarse solo en la balanza El peso puede variar por hidratación, ciclo menstrual o cambios en la masa muscular.
🔟 Pensar que un "permitido" arruina todo Una comida diferente no define el resultado. Lo importante es la constancia de los hábitos.

Adelgazar de forma saludable no significa comer menos, sino aprender a comer mejor y construir hábitos sostenibles.
Lic. Yanina Barattucci – MP 2010
Nutrición Clínica • Sobrepeso y Obesidad • Nutrición Deportiva • Embarazo • Nutrición Digestiva
Consulta presencial y virtual. 🍏💚 # #

19/05/2026

¿Todas las harinas son iguales?
No todas aportan lo mismo 😊
Existen diferentes tipos de harinas y cada una tiene características nutricionales distintas: algunas aportan más fibra, otras más proteínas y algunas generan mayor saciedad.

Elegir mejor también es aprender a variar 🌱
👉 Deslizá para conocer sus diferencias y cuál puede adaptarse mejor a vos.
👩‍⚕️ Lic. Yanina Barattucci – MP 2010
Consultorio: San Martin 34

¿Que son los Probioticos?Un probiótico es un microorganismo vivo que, cuando se consume en cantidades adecuadas, aporta ...
26/06/2025

¿Que son los Probioticos?

Un probiótico es un microorganismo vivo que, cuando se consume en cantidades adecuadas, aporta beneficios a la salud, especialmente al sistema digestivo.
Generalmente son bacterias “buenas” o levaduras que ayudan a mantener o restaurar el equilibrio natural de la flora intestinal.

¿Dónde se encuentran?

Alimentos fermentados, como:

Yogur

Kéfir

Chucrut (repollo fermentado)

Kombucha

Miso

Suplementos en cápsulas, polvos o líquidos

Beneficios posibles:

Mejoran la digestión y absorción de nutrientes

Fortalecen el sistema inmunológico

Ayudan a prevenir o tratar diarreas (especialmente por antibióticos)

Pueden mejorar síntomas del síndrome de intestino irritable y otras afecciones digestivas

> Importante: No todos los probióticos son iguales. Sus efectos dependen del tipo (cepa), dosis

Equilibrar nuestro organismo

Si ese equilibrio se rompe (algo que sucede muy a menudo
cuando nos alimentamos con ultraprocesados, grasas no
saludables, productos refinados, azúcares…), se produce
lo que se conoce como ‘disbiosis’, una alteración de las bacterias de la microbiota que debilita nuestro sistema inmune (nuestras defensas), nos hace más vulnerables.

Lic. Yanina Barattucci
Turnos Por whatsapp: 249 469-4946
Consultorio: San Martin 34
Turnos presenciales y virtuales

# alimentacionsaludable

Galletitas sin gluten y sin azúcarIngredientes:1 taza de harina de almendras (o mezcla de harinas sin gluten)1/4 taza de...
23/06/2025

Galletitas sin gluten y sin azúcar

Ingredientes:

1 taza de harina de almendras (o mezcla de harinas sin gluten)

1/4 taza de fécula de maíz o almidón de maíz

1 huevo

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de stevia

Opcional:

Ralladura de limón o naranja

2 cucharadas de coco rallado sin azúcar

Chips de chocolate sin azúcar

---

Instrucciones:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. En un bowl, mezclá los ingredientes secos: harina, fécula, endulzante y opcionales.

3. Agregá el huevo, el aceite y la vainilla. Mezclá hasta formar una masa.

4. Si está muy seca, podés añadir 1 o 2 cucharadas de leche o agua.

5. Armá bolitas pequeñas, aplastalas un poco y colocalas en una placa con papel manteca.

6. Horneá de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.

7. Enfriar bien antes de guardar (¡quedan más crocantes!)

Yanina Barattucci
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San martín 34

🥣 Sopa crema de zapalloIngredientes:1 kg de zapallo (cabutia o anco), pelado y cortado en cubos1 cebolla1 diente de ajo1...
19/06/2025

🥣 Sopa crema de zapallo

Ingredientes:

1 kg de zapallo (cabutia o anco), pelado y cortado en cubos

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cdita de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

Nuez moscada (opcional)

Caldo casero o agua cantidad necesaria

Opcionales para sabor extra:

Cúrcuma o jengibre rallado

Queso untable descremado o queso rallado light (para servir)

Semillas tostadas para decorar

🥄 Preparación:

1. En una olla, salteá la cebolla picada y el ajo con un chorrito de aceite de oliva.

2. Agregá el zapallo en cubos.

3. Cubrí con agua o caldo y cociná hasta que todo esté bien tierno (aprox. 20-25 minutos).

4. Procesá o licuá hasta lograr una textura cremosa.

5. Condimentá con sal, pimienta, y nuez moscada al gusto.

6. Serví caliente. Podés decorar con una cucharadita de queso untable, semillas o un chorrito de oliva.

Lic Yanina Barattucci
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🍌 Trufas de Banana y Avena (sin azúcar añadida)Una buena opción para sacarte las ganas de comer algo dulce.Ingredientes ...
12/06/2025

🍌 Trufas de Banana y Avena (sin azúcar añadida)

Una buena opción para sacarte las ganas de comer algo dulce.

Ingredientes (10-12 unidades):

1 banana madura (grande)

1 taza de avena arrollada (fina o común)

2 cdas de cacao amargo en polvo

2 cdas de mantequilla de maní o almendras sin azucar (opcional, da cremosidad)

1/2 cdta de esencia de vainilla

Cacao, coco rallado o semillas para rebozar (opcional)

---

Preparación:

1. Pisá la banana en un bowl hasta que quede puré.

2. Agregá la avena, cacao, mantequilla de maní, vainilla, canela y sal. Mezclá bien hasta formar una masa.

Ucar
3. Si está muy húmeda, dejá reposar 10 minutos o agregá un poco más de avena.

4. Formá bolitas con las manos y rebozalas si querés.

5. Refrigeralas 30-60 minutos para que tomen mejor consistencia.

Lic Yanina Barattucci
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Obras sociales y particular

Organizar tus comidas en tu menú semanal es crucial para una alimentación saludable, variada y económica. T...
10/06/2025

Organizar tus comidas en tu menú semanal es crucial para una alimentación saludable, variada y económica. Te ayuda a planificar tus compras, evitar el desperdicio de alimentos, mantener una dieta equilibrada y reducir el estrés asociado con las decisiones de última hora. 

Beneficios de la planificación del menú semanal:

Dieta equilibrada y variada:

Planificar te permite asegurarte de incluir alimentos de todos los grupos (proteínas, carbohidratos, grasas saludables, frutas y verduras). 

Menos estrés:

Sabes exactamente qué vas a comer cada día, lo que reduce la incertidumbre y las decisiones de última hora. 

Ahorro de tiempo:

La planificación te permite optimizar tus compras y evitar el desperdicio de tiempo en la cocina. 

Ahorro de dinero:

Evita compras impulsivas y compras innecesarias, aprovechando descuentos y promociones. 

Menos desperdicio de alimentos:

Planificas las cantidades adecuadas y reduces el riesgo de que los alimentos se estropeen. 

Salud y bienestar:

Una alimentación bien planificada contribuye a una mejor salud y mayor bienestar general. 

Más variedad y creatividad:

La planificación te permite experimentar con nuevas recetas e ingredientes, haciendo la alimentación más interesante y divertida. 

Adaptabilidad a tu estilo de vida:

Puedes ajustar el menú a tus horarios y preferencias, así como a las necesidades de tu familia. 

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