21/01/2026
Hoy, Adrián Manchón, enólogo de Cuvelier Los Andes, nos cuenta por qué el envero y el raleo son dos momentos clave del trabajo en el viñedo. 🍇
Decisiones que se toman mucho antes de la cosecha y que permiten acompañar la maduración de la uva, buscando el equilibrio y la calidad que después se expresan en cada uno de nuestros vinos. 🍷