Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 12:00

ERBER Edelbrände & Brennhäusl

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Brixen im Thale
ERBER Edelbrände & Brennhäusl

🍇🥃 Tirols ältester Edelbrenner seit 1651
🥂Jedes Produkt ein Stück Heimat 🏠
🛍️ Entdecke unsere Vielfalt von Apfelbrand bis Zirbener Jahrhundert zurück.

Tradition seit 1651

In Brixen im Thale, inmitten der Kitzbüheler Alpen, wo das Schnapsbrennen eine jahrhundertelange Tradition hat, befindet sich die Edelbrennerei ERBER. Seit jeher werden in der Brennerei feinste Destillate handwerklich hergestellt. Zahlreiche Erfolge bei internationalen Degustationswettbewerben geben dem Brennmeister aus dem Hause ERBER recht. Erfolge, die nicht nur auf handwer

kliche Kompetenz, sondern auch auf Talent, Geduld, Ausdauer und feinste Sensorik zurückzuführen sind. Die Geschichte der Tiroler Brennerei ERBER in Brixen im Thale zeugt von einer langen, erfolgreichen Tradition. Die Anfänge des Familienunternehmens reichen in das 16. In der einzigartigen Erlebnisbrennerei von ERBER in Brixen im Thale haben Edelbrand-Liebhaber die Möglichkeit, dem Brennmeister bei der Arbeit über die Schulter zu schauen und so hautnahe Einblicke in die Kunst des Schnapsbrennens zu erlangen. Im Degustationskeller kann man anschließend in gemütlicher Atmosphäre die verschiedenen Brände genießen und degustieren.

15/06/2026

Seit Generationen wird bei Erber nicht einfach nur gebrannt – hier wird Tiroler Geschichte bewahrt. 🥃
In der ältesten Kupferkesselbrennerei Tirols entstehen seit 1651 Edelbrände mit Charakter: aus vollreifem Obst, Wasser aus der hauseigenen Quelle und echter Brennkunst, die über Jahrhunderte weitergegeben wurde.
Jeder Tropfen erzählt von Herkunft, Handwerk und der Leidenschaft für besondere Genussmomente aus dem Brixental.
Tradition, die man schmeckt.
Erber Edelbrand. ✨

10/06/2026

🌧️Absage „Erber Brennhäusl mit Aussicht“ 🌧️

Aufgrund der aktuellen Wettervorhersage müssen wir die morgige Schnapsverkostung „Erber Brennhäusl mit Aussicht“ leider absagen.

Wir freuen uns darauf, euch bei der nächsten Verkostung bei schönem Wetter auf der Aussichtsplattform der Zinsbergbahn begrüßen zu dürfen! 🥃⛰️

Vielen Dank für euer Verständnis.

Euer Team der Zinsbergbahn & der Brennerei Erber

02/06/2026

Ab 4. Juni öffnet die Zinsbergbahn wieder – und damit startet auch unsere Verkostung am Zinsberg in die neue Saison. 🥃⛰️
Wenn das Wetter mitspielt, sind wir erstmals am Dienstag, den 9. Juni, wieder vor Ort und schenken euch feine Erber-Spezialitäten mit traumhaftem Bergblick ein.
Danach heißt es wieder: jeden Dienstag von 11:00 bis 15:00 Uhr bei Schönwetter genießen, probieren und Tiroler Brennkunst erleben.
Wir freuen uns auf viele genussvolle Momente am Zinsberg! ✨

26/05/2026

🌲 Drei Wege, eine besondere Zutat: die Zirbe.
Als Tiroler Zirbe zeigt sie ihre würzige, ursprüngliche Seite. In der Honig Zirbe wird sie weicher und bekommt eine feine, angenehme Süße. Und als Zirbengeist bleibt sie klar, pur und unverfälscht.
Unterschiedlich im Charakter – aber immer mit dem typischen Aroma, das man sofort erkennt.
Bleibt nur eine Frage:
Was lässt sich daraus wohl noch machen?

13/05/2026

🍐 Wenn die Bäume in voller Blüte stehen, beginnt bei uns schon die wichtigste Zeit.
Jetzt zeigt sich, was später im Glas zählt: Gesunde Bäume, gute Lagen und das richtige Gespür für Qualität.
Denn ein Edelbrand kann nur so gut sein wie die Frucht, aus der er entsteht. Deshalb achten wir schon beim Obst genau darauf, was zu uns passt – und was nicht.
Die Blüte ist nur der Anfang. Der Rest ist Handwerk. 🫶🏻

01/05/2026

🥃 Man versteht einen Edelbrand erst, wenn man sieht, wie er entsteht.
Bei unseren Führungen im Brennhäusl nehmen wir uns Zeit und geben ehrliche Einblicke in unser Handwerk. Vom ersten Schritt bis zum fertigen Brand – verständlich erklärt und mit viel Gespür für das, was wirklich zählt.
Ein Besuch, der bleibt.
Einen ersten Eindruck gibt’s übrigens im Reel vom Brixentaler.📹

30/04/2026

Was gibt’s wohl Neues bei uns? 👀
Kann es schon jemand erraten?

29/04/2026

Tiefe Wälder.
Klare Luft.
Echte Momente.
Manchmal ist genau das alles, was es braucht.
Und genau daraus entsteht etwas Neues.
👉 Was bedeutet Natur für dich?

20/04/2026

Hinter den Kulissen passiert gerade einiges… 👀
Wir tüfteln, testen und feilen.
Für etwas ganz Besonderes. 🌲✨

20/04/2026

Es wird spritzig… ✨
Frisch. Lebendig. Ein Hauch von Zirbe.
Etwas, das überrascht. Und gleichzeitig vertraut wirkt.
Nicht mehr lange.
👉 Würdest du es probieren?

Adresse

Dorfstraße 57
Brixen Im Thale
6364

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 12:00

Telefon

+4353348107

Webseite

https://www.erber-edelbrand.com/

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