Biofleisch Tirol

14/01/2024

05/11/2022

Am Freitag den 18.11. gibt es wieder Fleisch🍗 von Biojahrling.😃Unsere Mischpakete gibt es in 5 kg, 10kg, 15 kg Packungen. Gerne können auch größere Mengen bestellt werden. Wir freuen uns auf eure Bestellungen. Christina und Thomas – Biobauernhof Mittermoos

20/05/2022

Natürlich nachhaltiger Urlaub am Biobauernhof Mittermoos.
Vielen Dank an Urlaub am Bauernhof und Gerhard Liebenberger!!

Blogger Gerhard Liebenberger berichtet von seinem Urlaub am Bauernhof Mittermoos: Der Kontakt zu den Tieren, Outdoor-Aktivitäten im Grünen und Schmankerln aus der Region zählen während des Urlaubs zu den besonderen Erlebnissen. Du kannst dort auch nachhaltigen Urlaub machen und damit das Klima u...

03/03/2022

Mitte März haben wir wieder Fleisch vom BIOJAHRLING im Mischpaket 5kg, 10kg,... gerne auch mehr.
Im Fleischpaket enthalten sind: Schnitzel, Rostbraten/Beiried, Braten,Suppenfleisch,Gulasch und Faschiertes.
Unsere Jahrlinge waren mit ihren Mutterkühen den Sommer auf der Alm und bis Anfang November auf der Weide. Im Winter werden sie nur mit eigenem Heu gefüttert. Kein zugekauftes Kraftfutter. Dadurch ist das Fleisch langsam gewachsen und schmeckt einfach hervorragend.

Wir freuen uns auf eure Bestellungen!

Christina & Thomas

06/02/2022

Burger:
1kg Faschiertes - vom Biobauernhof Mittermoos😀
1 Zwiebel
1Ei
Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Burgerbrötchen:
250g Dinkelmehl
250g Weizenmehl (W700)
200ml lauwarmes Wasser
4 EL Milch
1 Würfel Hefe
8g Salz
85g weiche Butter
1 Ei

Ei u. Sesam zum bestreuen

Germteig bereiten, 1h rasten, danach kleine Laibchen formen und wieder 1h rasten, mit verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. 200°C /18 Minuten backen

Faschiertes mit allen anderen Zutaten vermischen, flache Laibchen formen und mit Butterschmalz auf beiden Seiten braten.

Je nach Saison: Salat, Paprika, Tomaten, Zwiebel fein in Ringe schneiden und mit einer Burgersauce servieren.

Burgersauce: Mayonnaise, Ketchup, Senf, Salz, Pfeffer

🍔 Mahlzeit! 😋😀

14/01/2022

26/10/2021

28/04/2021

Unsere Zwergziegen haben eine neues Sommerchalet bekommen🥰.

02/01/2021