Woerle

💙-lich Willkommen auf der offiziellen Seite der Käserei WOERLE.

03/09/2026

Frisch, proteinreich und perfekt für den Sommer! 🥒🥑✨
Diese Tunacado Rolle kommt ganz ohne Teig aus und sorgt für eine Extraportion Frische auf dem Teller.

Zutaten:
1 Salatgurke (groß, für lange Streifen)
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft oder Öl, ca. 150 g)
100 g Frischkäse
2 EL Mayonnaise
1 TL Sriracha
1 Avocado
Optional: Karottenstreifen
Optional: Pfeffer oder Chili

Zubereitung:
1️⃣ Hoble die Gurke längs in dünne Streifen.
2️⃣ Lege die Gurkenstreifen leicht überlappend nebeneinander.
3️⃣ Tupfe die Gurke mit Küchenpapier trocken.
4️⃣ Vermische den Thunfisch mit Mayo, Sriracha und etwas Pfeffer.
5️⃣ Bestreiche die Gurkenfläche mit der Tunfischcreme.
6️⃣ Belege alles mit Avocado und optional Karottenstreifen.
7️⃣ Rolle alles vorsichtig fest zusammen.
8️⃣ In Stücke schneiden und servieren.

31/08/2026

Wer arbeitet auf einem Bauernhof eigentlich noch mit, außer den Kühen?
Papageno und Elise entdecken am Wiesenrand jede Menge Kräuter, Insekten und kleine Hofbewohner.

Für Elise ist das wie im Marionettentheater: Vielfalt beim Futter ist wie ein gutes Programm: Man will ja auch nicht jeden Abend dasselbe sehen.🌾

Karl, der Bauer, erklärt es aus seiner Sicht: Wir brauchen Artenvielfalt, damit am Ende ein guter Käse rauskommen kann.

29/08/2026

Frisch, bunt und voller Geschmack! 🥕🥒
Diese Gemüsesticks mit cremigem Dip sind genau das Richtige für die Sommerjause, das Picknick oder die nächste Gartenparty.

Zutaten:
Für die Gemüsesticks
2 Karotten
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Salatgurke
1 Kohlrabi
8–10 Radieschen
Optional: Stangensellerie oder Cherrytomaten

Für den Dip
150 g Salzburger Eckerl Rahm
200 g Naturjoghurt
1–2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer & etwas Paprikapulver
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben

Zubereitung:
1️⃣ Gemüse waschen und vorbereiten.
2️⃣ Karotten, Gurke, Paprika und Kohlrabi in Sticks schneiden.
3️⃣ Radieschen halbieren und Gemüse anrichten.
4️⃣ Schmelzkäse und Joghurt verrühren.
5️⃣ Zitronensaft, Senf und Kräuter unterrühren.
6️⃣ Mit Gewürzen abschmecken.
7️⃣ Dip mit Gemüsesticks servieren.

28/08/2026

Ich bin WOERLE. 💚

Heute stellen wir euch Gabi aus der Personalverrechnung vor.

„Wir verbringen jeden Tag die Mittagspause miteinander. Diese Gemeinschaft genieße ich!”

Für Gabi steckt in der Personalverrechnung mehr als nur Zahlen und Abrechnungen: Ihr geht es auch um Menschen, die gut zusammenarbeiten und gerne Zeit miteinander verbringen.

Genau dieses Miteinander zählt auch bei WOERLE.
Neben Qualität und Genuss prägen Respekt, Zusammenhalt und ein starkes Team unseren Arbeitsalltag. 🤝💚

26/08/2026

Das ist Mathilde. 💚

Kaum steht sie auf der Wiese, ist sie voller Energie. Mit ihren schwungvollen Schritten sieht es fast so aus, als würde sie durch das Gras tanzen.

Jede Kuh hat ihren Charakter und ihre Eigenheiten – deshalb unterscheiden sich die Herden unserer Bauern und Bäuerinnen auch voneinander.

Mathilde erinnert uns jeden Tag daran, wie viel Leben und Individualität in unseren Tieren steckt.

Welche Kuh wir euch als Nächstes vorstellen, verraten wir im September. 🐮

24/08/2026

Die Geschichte geht weiter: Elise steht zum ersten Mal echten Kühen gegenüber und ist beeindruckt. Plötzlich wirkt die Bühne zu Hause winzig dagegen! 😅

Und nun will es Papageno aber wissen: Wo kommt die Milch her?

Kathrin, die Bäuerin, erzählt den beiden, was gute Heumilch eigentlich ausmacht: frisches Gras und Kräuter im Sommer, duftendes Heu im Winter, keine Silage.

Und Papageno überlegt sich schon, ob man diesen Unterschied am Ende wirklich schmeckt.

21/08/2026

Ein guter Nudelsalat gehört einfach zum Sommer dazu! ☀️🍝
Mit frischem Gemüse, würzigem Mondseer und einem leichten Dressing wird dieser Salat zum Highlight auf jeder Grillparty.

Zutaten:
300 g Pasta, zum Beispiel Fusilli, Penne oder Farfalle
180 g Mondseer
300 g Kirschtomaten
80 g Rucola
1 rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL heller Balsamico oder Weißweinessig
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz & Pfeffer
frischer Basilikum

Zubereitung:
1️⃣ Pasta bissfest kochen und auskühlen lassen.
2️⃣ Kirschtomaten halbieren, Zwiebel schneiden und Mondseer würfeln.
3️⃣ Rucola waschen und vorbereiten.
4️⃣ Dressing aus Öl, Essig, Senf und Honig verrühren.
5️⃣ Pasta, Gemüse und Käse vermengen.
6️⃣ Dressing unterheben und ziehen lassen.
7️⃣ Rucola und Basilikum kurz vor dem Servieren untermischen.

19/08/2026

„Mir taugt die Zusammenarbeit mit unseren Milchlieferanten.” 🧀

Wolfgang ist bei WOERLE in der Bauernkoordination tätig und steht dabei täglich im Austausch mit unseren Bäuerinnen und Bauern. Der persönliche Kontakt und eine gute Zusammenarbeit sind für ihn ein wichtiger Teil seiner Arbeit.

Seine Message: Hinter unserem Käse stehen nicht nur viele Arbeitsschritte in der Käserei, sondern auch die Menschen draußen, mit denen wir jeden Tag zusammenarbeiten. 💚

17/08/2026

Papageno kennt schon die WOERLE-Käserei. Jetzt will er wissen, wo alles anfängt. 🐄
Kuh Elise ist dieses Mal auch dabei, sie hofft auf ein Wiedersehen mit ihrer Verwandtschaft.

Auf geht’s zum Pichlergut zu Kathrin und Karl. Dort warten Hühner, Kühe und ganz schön viel frische Luft auf die beiden.
Ob sie finden, was sie suchen?

16/08/2026

Jeder Wurf zählt! ♻️

Gemeinsam mit der ARA zeigen wir, wie viel die richtige Entsorgung bewirken kann. Denn auch unsere Käseverpackungen gehören in die richtige Tonne, damit wertvolle Materialien wieder recycelt werden können.

Bei WOERLE ist eine Verpackung aber nicht nur eine Hülle. Sie schützt unseren Käse, bewahrt seine Qualität und sorgt dafür, dass er länger frisch bleibt. Gleichzeitig arbeiten wir laufend daran, unsere Verpackungen weiterzuentwickeln.

2024 waren bereits 92,9 % unserer Verpackungen recyclingfähig, 2025 waren es 93,7 %.

Warum nicht noch mehr? Weil jede Verpackung verschiedene Anforderungen erfüllen muss: Sie soll recycelbar sein, gleichzeitig aber auch Lebensmittelsicherheit, Produktschutz und Qualität gewährleisten. Wir bleiben dran!

🫵 Hand aufs Herz: Worauf achtest du beim Einkauf mehr? Auf die Optik oder auf die Recyclingfähigkeit?

Mehr Infos zur Kampagne: ara.at/JEDERWURFZÄHLT

Adresse

Enzing 26
Henndorf Am Wallersee
5302

Webseite

https://woerle.at/

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