28/09/2026
100 % Handlese, natürlich auch bei unseren Merlot Trauben. Das dauert vielleicht etwas länger, die Qualität der Trauben ist jedoch ungeschlagen. 🍇
Die Ried Neuberg liegt über der Stadt Herzogenburg mit herrlicher Aussicht auf das Augustiner Chorherrenstift. Früher auch als "Oberer Neuberg" bekannt hat der Weinbau hier Historie. Unter der Ried verbirgt sich etwa such eine Kellerräume, die das Stift direkt mit der zugehörigen Kellerei im Norden der Riede verbindet. So sollte auch in Belagerungszeiten für reichlich Nachschub an Wein gesorgt werden können. ⛪️
Das saubere Rebeln ohne die Stiele zu verletzen ist die Voraussetzung für einen Möglichst kleinen " grünen" Gerbstoffeintrag. Wir forcieren Gerstoff nur aus den Schalen, den Reifen Kernen und natürlich der Fasslagerung.
Das Jahr 2026 bringt überaus gesundes Traubenmaterial hervor. Man darf gespannt sein.
Ende September erreicht uns das erste Gewitter des Jahres. Selbst diese bringt nur einen kurzen intensiven Regenguss und Gott zum Danke keine Schäden durch Hagel oder Sturm.
