Nussbaumer Strategie + Beratung

16/10/2026

🔥 REZIPROZITÄT – WER GIBT, GEWINNT!

💡 Manchmal ist das beste Pricing-Instrument kein höherer Preis. Sondern eine kleine Aufmerksamkeit!

Ein Glas Prosecco zur Begrüßung. 🍾 Ein kleines Geschenk auf dem Zimmer. 🎁 Eine unerwartete Einladung zum Kaffee.

Was nach netter Gastfreundschaft klingt, ist ein faszinierendes psychologisches Prinzip: REZIPROZITÄT!

Menschen haben das tief verankerte Bedürfnis, sich für etwas Gutes zu revanchieren.

👉 Ein kleines Bonbon zur Rechnung kann das Trinkgeld erhöhen.

👉 Eine überraschende Aufmerksamkeit kann die Gästezufriedenheit steigern.

👉 Ein großzügiger Gastgeber kann die Zahlungsbereitschaft und die Wahrnehmung des Preis-Leistungs-Verhältnisses positiv beeinflussen.

Und jetzt kommt der Clou für Hoteliers:

Wer ständig Rabatte verteilt, reduziert seinen Preis. Wer hingegen großzügig mit kleinen Aufmerksamkeiten umgeht, erhöht möglicherweise den wahrgenommenen Wert seiner Leistung.

Der Unterschied? Der eine verschenkt Marge. Der andere schafft Begeisterung! 🚀

Aber Vorsicht: Großzügigkeit aus schlechtem Gewissen ist keine Preis-Strategie! Wer seine Preise für zu hoch hält und deshalb ständig kostenlose Upgrades verteilt, hat möglicherweise weniger ein Gästeproblem als ein Problem mit seinem eigenen Preisbewusstsein.

🎯 Mein Power-Pricing-Tipp:

Seien Sie selbstbewusst bei Ihren Preisen und großzügig bei Ihren Aufmerksamkeiten.

Denn Gäste erinnern sich oft nicht an die zehn Euro Rabatt. Aber sehr wohl an eine unerwartete Geste, die ihnen ein Lächeln ins Gesicht gezaubert hat.

Gäste wollen nicht unbedingt weniger bezahlen. Sie wollen das Gefühl haben, mehr bekommen zu haben!

💬 Welche kleinen Aufmerksamkeiten begeistern Ihre Gäste besonders?

12/10/2026

🔥 REVERSE PSYCHOLOGY – BITTE BUCHEN SIE NICHT! 😎

Was passiert, wenn Sie Ihren Gästen empfehlen, NICHT zu buchen?

Vielleicht genau das Gegenteil! 🚀

Willkommen in der faszinierenden Welt der Reverse Psychology – der Psychologie des Gegenteils!

🧠 Menschen lassen sich nicht gerne vorschreiben, was sie tun sollen. Und schon gar nicht, was sie NICHT tun sollen!

Wer sich in seiner Entscheidungsfreiheit eingeschränkt fühlt, reagiert mitunter mit Widerstand. In der Psychologie nennt man das Reaktanz.

💡 Ein Beispiel für clevere Hoteliers:

Statt im Newsletter verzweifelt zu trommeln:

❌ „Jetzt schnell Ihren Sommerurlaub buchen!“

Versuchen Sie es doch einmal so:

✅ „Juli und August sind bereits stark vorreserviert. Wir empfehlen Ihnen deshalb, auf Juni oder September auszuweichen.“

Und jetzt wird es psychologisch spannend!

👉 Der widerständige Gast denkt: „Moment! Ich will aber im August kommen!“ – und bucht möglicherweise gerade deshalb.

👉 Der entgegenkommende Gast denkt: „Gute Idee! Dann fahren wir eben im September.“

Das Geniale daran: Beide Reaktionen können für den Hotelier wertvoll sein! 🎯

Die einen buchen in der begehrten Hochsaison, die anderen stärken die Nebensaison.

Natürlich funktioniert dieser Effekt nicht bei jedem Gast. Und die kommunizierte Knappheit muss tatsächlich bestehen.

🌶️ Mein Fazit:

Gutes Hotelmarketing sagt den Gästen, warum sie buchen sollen. Geniales Hotelmarketing versteht, warum sie es trotzdem nicht tun – und dreht den Spieß um!

Denn manchmal ist der beste Weg zu einer Buchung, dem Gast zu empfehlen, lieber nicht zu buchen. 😉

Power Pricing bedeutet eben nicht nur, den richtigen Preis zu verlangen. Sondern auch, die Psychologie hinter der Buchungsentscheidung zu verstehen!

06/10/2026

🧠 RECENCY-EFFEKT: Der erste Eindruck zählt. Der letzte bleibt.

Der Gast hatte sechs großartige Urlaubstage.

Tolles Zimmer.
Fantastisches Essen.
Aufmerksamer Service.
Herrliche Wellnessmomente.

Und dann kommt der Abreisetag.

❌ 10 Minuten Warten an der Rezeption.
❌ Eine unpersönlich überreichte Rechnung.
❌ „Zimmernummer?“
❌ Bezahlen. „Danke. Auf Wiedersehen.“

Schade.

Denn psychologisch ist genau dieser Moment viel wichtiger, als viele Hoteliers glauben.

Der Recency-Effekt besagt, dass die letzten Eindrücke besonders präsent im Gedächtnis bleiben und dadurch unsere Gesamtbeurteilung überproportional beeinflussen können.

👉 Der Check-out ist deshalb keine administrative Notwendigkeit. Er ist der letzte Akt der Inszenierung.

Ein persönliches „Wie hat es Ihnen bei uns gefallen?“, ein kleines Abschiedsgeschenk, ein Getränk für die Heimfahrt, der Lieblingskuchen aus der Patisserie oder einfach ein Mitarbeiter, der den Gast persönlich zur Tür begleitet:

Kleine Geste.
Große psychologische Wirkung.

Und noch etwas ist für die Preispsychologie entscheidend:

Der Gast verlässt das Hotel nicht mit dem Gedanken:

„Das hat 3.870 € gekostet.“

Sondern idealerweise mit dem Gefühl:

„Das war es wert.“ ❤️

Genau deshalb sollte man den letzten Kontaktpunkt nicht dem Zufall überlassen.

🎯 Der erste Eindruck öffnet die Tür. Der letzte entscheidet mit, wie der gesamte Aufenthalt in Erinnerung bleibt.

Und vielleicht auch darüber, ob der Gast wiederkommt.

👉 Einsatzbereich: Preisumsetzung

28/09/2026

🧠 PRIMING-EFFEKT: Kleine Reize. Große Wirkung.

Warum denken Sie bei „Dolce Vita“ plötzlich an Sonne, Aperol, Pasta und Urlaub? 🇮🇹🍝☀️

Weil unser Gehirn ständig „vorgewärmt“ wird.

Der Priming-Effekt beschreibt, wie bestimmte Reize unbewusst Gedanken, Gefühle und Assoziationen aktivieren – und damit beeinflussen, wie wir anschließend wahrnehmen und entscheiden.

Genau das ist für die Hotellerie hochinteressant.

Stellen Sie sich eine „Italienische Woche“ vor.

Sie können schreiben:

👉 „7 Nächte ab 1.490 €“

Oder Sie grundieren zuerst das Gehirn:

🍋 Zitronen und Oliven
🍷 ein Glas Chianti
🍝 Pasta aus der offenen Küche
🎶 italienische Musik
☀️ Bilder von mediterraner Lebensfreude
❤️ „La dolce vita – eine Woche voller Genuss“

Und danach kommt der Preis.

Was passiert?

Der Gast denkt nicht mehr zuerst in Euro.
Er denkt in Genuss, Sonne, Lebensfreude und Erlebnis.

🎯 Das ist die Macht des Primings.

Die entscheidende Frage für Hoteliers lautet deshalb nicht nur:

„Welchen Preis kommunizieren wir?“

Sondern:

„Was soll der Gast fühlen und denken, BEVOR er den Preis sieht?“

Denn professionelle Preisumsetzung beginnt nicht beim Eurozeichen.

Sie beginnt im Kopf des Gastes. 🌶️

👉 Einsatzbereich: Preisumsetzung

21/09/2026

🧠 PRIMACY EFFECT: DER ERSTE EINDRUCK SETZT DEN PREISANKER. 💶🏨

Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance.

Klingt nach einer abgedroschenen Weisheit. Psychologisch steckt dahinter aber ein mächtiger Effekt: der Primacy Effect.

Unser Gehirn gewichtet Informationen, die wir zuerst erhalten, besonders stark. Sie prägen unsere Wahrnehmung – und beeinflussen, wie wir alles bewerten, was danach kommt.

Für Hoteliers ist das hochrelevant.

👉 Ein Gast bucht 4 Nächte für 2.800 Euro.

Und dann beginnt sein Urlaub:

🚗 ungepflegte Zufahrt
🚪 liebloser Eingangsbereich
🌡️ stickige Lobby
⏳ Warteschlange an der Rezeption
😐 routinierter Empfang

Was passiert?

Der Gast beginnt seinen Preis zu hinterfragen.

„Sind die 700 Euro pro Nacht wirklich gerechtfertigt?“

Und plötzlich muss das Hotel während des gesamten Aufenthalts gegen einen Eindruck ankämpfen, den es in den ersten Minuten selbst erzeugt hat.

Jetzt drehen wir das Spiel um:

✨ beeindruckende Ankunft
✨ Architektur mit Wow-Effekt
✨ angenehmer Duft und perfektes Raumklima
✨ herzliche Begrüßung mit Namen
✨ hochwertiger Welcome Drink
✨ Gastgeber, die echte Freude ausstrahlen

Die gleichen 700 Euro fühlen sich plötzlich anders an.

Genau deshalb ist der Primacy Effect auch Preispsychologie.

Der erste Eindruck sollte nicht nur schön sein.

Er muss zum Preis passen.

Noch besser:

🔥 Er sollte dem Gast möglichst früh das stärkste Argument liefern, warum dieses Hotel seinen Preis wert ist.

Und das beginnt längst nicht erst an der Rezeption.

Es beginnt auf der Website.

Das erste Bild.
Die erste Headline.
Das erste Zimmer.
Der erste Preis.
Die erste Botschaft.

Wer Premiumpreise verlangt, aber durchschnittlich startet, erzeugt psychologische Dissonanz.

Premiumpreise brauchen einen Premium-Start.

🌶️ Denn der Gast erlebt den Preis nicht erst beim Bezahlen.
Er sucht vom ersten Kontakt an nach Beweisen dafür, dass er die richtige Entscheidung getroffen hat.

🎯 Einsatzbereich: Preisumsetzung

17/09/2026

🌲 HAUBERS WÄCHST ZUSAMMEN.

Manchmal bedeutet Weiterentwicklung nicht, etwas völlig Neues zu werden.

Sondern das, was einen besonders macht, noch konsequenter weiterzudenken.

Genau das passiert gerade bei unserem Kunden Haubers Naturresort. 💚

Ab Frühjahr 2027 entsteht ein neues Haubers:

🌲 HAUBERS AM WALD – lebendig, offen und voller neuer Möglichkeiten für Begegnung, Bewegung und Genuss.

💧 HAUBERS AM SEE – unser Ort für Ruhe, Wellness, Rückzug und Regeneration.

Und dazwischen?

60 Hektar Natur. Wald. Wiesen. Weite.

Neu entstehen unter anderem 33 Zimmer und Suiten, unser Restaurant MILAN über den Baumwipfeln, die neue Bar WALDGOLD, das Fastenrestaurant AUFWIND, neue Yoga-, Fitness- und Aktivräume sowie viele kleine und große Lieblingsplätze.

Und das Schönste: Beide Welten wachsen zusammen.

Ein stiller Verbindungsgang verbindet künftig HAUBERS AM WALD mit HAUBERS AM SEE – kaum sichtbar und doch spürbar.

Mehr Komfort.
Mehr Möglichkeiten.
Mehr Natur.
Mehr Haubers. ❤️

Wir können es kaum erwarten, diesen nächsten großen Schritt unseres Kunden mit zu erleben.

👉 Jetzt gibt es endlich die ersten Einblicke in das neue Haubers:

Lange waren es zwei Häuser – Seite an Seite. Jetzt wächst zusammen, was lange gereift ist: Ein stiller Gang verbindet die beiden Orte. Kaum sichtbar. Und doch spürbar: Mehr Komfort. Mehr Begegnung. Mehr Haubers.

15/09/2026

KLARHEIT am Kraftplatz. 🏆

Manchmal beginnt eine erfolgreiche Strategie mit einem bemerkenswert einfachen Satz:

„Ich will nicht sagen Probleme, aber es trat immer öfter zutage, dass uns eine tragfähige Strategie für die Zukunft fehlt.“

Genau an diesem Punkt begann unsere Zusammenarbeit mit dem Hotel Schachner in Maria Taferl.

Es ging nicht darum, ein paar Stellschrauben zu drehen. Es ging darum, das Unternehmen neu zu denken.

👉 Weg vom starken Fokus auf Gastronomie – hin zu einem klar positionierten Hotelbetrieb.
👉 Eine neue Preis-Strategie, die den Wert des Angebots konsequent abbildet.
👉 Investitionen in Qualität statt einfach nur in mehr Kapazität.
👉 Klare Verantwortlichkeiten und eine Organisation, die Entscheidungen ermöglicht.
👉 Und vor allem: eine langfristige Unternehmens-Strategie, die Orientierung gibt.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Seit 2017 wurden rund 17,5 Mio. Euro investiert. Der Umsatz konnte laut Ferdinand Schachner verdoppelt, der Gewinn sogar verfünffacht werden.

Und besonders freut mich: Unsere Prognosen und strategischen Planungen haben sich nicht nur auf dem Papier bewährt – sie sind in der betriebswirtschaftlichen Realität eingetreten und teilweise übertroffen worden.

Dafür wurden wir gemeinsam mit dem Hotel Schachner 2026 mit GOLD beim Constantinus Award ausgezeichnet. 🥇

Der Beitrag bringt für mich auf den Punkt, worum es bei guter Strategieberatung geht:

Strategie bedeutet nicht, die Zukunft vorherzusagen.
Strategie bedeutet, ein Unternehmen so aufzustellen, dass es seine Zukunft selbst gestalten kann. 🌶️

Und beim Schachner geht diese Geschichte gerade erst in die nächste Runde: Mit den geplanten Investitionen und der Weiterentwicklung zum Schachner – Panorama SPA Resort entsteht aus einem besonderen Kraftplatz eine starke Zukunftspositionierung.

Klarheit schafft Richtung. Richtung schafft Entscheidungen. Und gute Entscheidungen schaffen Performance.

Quelle: ahgz austria / September 2026, S. 18.

15/09/2026

🧠 PRICE QUALITY ILLUSION: DER PREIS STEHT NICHT NUR AUF DER PREISLISTE. ER SITZT IM KOPF DES GASTES. 💶🏨

Was macht ein Hotelzimmer hochwertig?

Design?
Größe?
Materialien?
Ausstattung?
Ausblick?
Ambiente?

Natürlich.

Aber unser Gehirn verwendet noch einen weiteren Hinweis, um Qualität einzuschätzen:

👉 DEN PREIS.

Und genau hier wird es für Hoteliers spannend.

Die Price Quality Illusion beschreibt einen faszinierenden psychologischen Effekt: Ein höherer Preis kann die Erwartung an die Qualität erhöhen – und damit beeinflussen, welchen Nutzen unser Gehirn einem Produkt zuschreibt.

Oder etwas provokanter formuliert:

Der Preis täuscht das Gehirn – aber nicht die Sinne. 🌶️

Ein Zimmer wird durch 420 € nicht größer als durch 320 €.
Die Matratze wird nicht weicher.
Der Ausblick nicht schöner.
Der Marmor nicht edler.

Aber der Preis sendet ein Signal:

„Das hier muss etwas Besonderes sein.“

💡 Genau deshalb halte ich es für gefährlich, Preise ausschließlich aus Kosten, Mitbewerberpreisen oder historischen Preislisten abzuleiten.

Preis ist nicht nur das Ergebnis wahrgenommener Qualität.
Preis kann selbst zum Signal für Qualität werden.

Das gilt besonders in der hochwertigen Hotellerie.

Wer ein großartiges Produkt anbietet, aber aus Angst zu billig verkauft, verschenkt deshalb möglicherweise doppelt:

➡️ Deckungsbeitrag UND Wertwahrnehmung.

Natürlich funktioniert das nicht grenzenlos. Ein hoher Preis kann ein mittelmäßiges Produkt nicht dauerhaft retten.

Deshalb braucht es eine nachvollziehbare Preisarchitektur zwischen den Zimmerkategorien: Unterschiede müssen für die jeweilige Zielgruppe relevant, erkennbar und erklärbar sein.

Meine Empfehlung:

🔥 Preise selbstbewusst setzen.
🔥 Preisunterschiede mit echtem Mehrwert begründen.
🔥 Zimmerkategorien nach Kundennutzen statt nach Quadratmetern denken.
🔥 Und niemals glauben, dass „billiger“ automatisch leichter zu verkaufen bedeutet.

Denn manchmal passiert genau das Gegenteil:

Wer seinen Preis klein macht, macht in den Augen des Gastes auch sein Produkt kleiner.

🌶️ Ein starker Preis braucht ein starkes Produkt. Aber ein starkes Produkt braucht auch den Mut zu einem starken Preis.

Einsatzbereich: Preisfestsetzung & Preisumsetzung

07/09/2026

🌶️ DER PLACEBO-EFFEKT: Ein hoher Preis kann Ihr Hotel tatsächlich besser machen. 🧠💶

Klingt verrückt?

Ist aber psychologisch hochinteressant.

👉 Preise beeinflussen nicht nur, welche Qualität wir erwarten. Sie können sogar beeinflussen, welche Qualität wir tatsächlich erleben.

Ein faszinierendes Experiment:

⚡ Zwei Gruppen erhielten denselben Energy Drink.

Die eine Gruppe bezahlte bzw. sah den regulären Preis.

Die andere Gruppe glaubte, der Drink sei rabattiert.

Anschließend mussten beide Gruppen Rätsel lösen.

Das erstaunliche Ergebnis:

👉 Die Teilnehmer mit dem vermeintlich teureren Energy Drink schnitten signifikant besser ab.

Gleicher Drink.
Andere Preisinformation.
Andere Wirkung.

Willkommen beim Placebo-Effekt des Preises. 🌶️

Und jetzt übertragen wir das auf die Hotellerie.

Ein Gast bezahlt für eine Nacht 490 €.

Er erwartet:
✨ außergewöhnlichen Service
✨ hervorragende Kulinarik
✨ hochwertige Materialien
✨ besondere Aufmerksamkeit
✨ ein Erlebnis, das diesen Preis rechtfertigt

Und genau diese Erwartung beeinflusst, wie er seinen Aufenthalt wahrnimmt.

Der Preis ist damit nicht nur das Ergebnis der wahrgenommenen Qualität.

Der Preis kann selbst zum Produzenten wahrgenommener Qualität werden.

Und jetzt kommt die unangenehme Frage:

💣 Was passiert, wenn wir denselben Aufenthalt plötzlich mit –30 % verkaufen?

Wir reduzieren nicht nur den Preis.

Möglicherweise reduzieren wir gleichzeitig den psychologischen Qualitätsanker.

Aus

„Das ist ein besonderes Hotel.“

wird unterschwellig:

„Warum müssen die eigentlich so stark rabattieren?“

Genau deshalb sollten Premiumhotels mit Rabatten extrem vorsichtig umgehen.

Und im echten Luxussegment?

🚫 Rabatte können Gift für die Positionierung sein.

Denn wer Luxus verkauft, verkauft nicht möglichst viele Leistungen für möglichst wenig Geld.

Er verkauft Exklusivität, Vertrauen, Begehrlichkeit und außergewöhnliche Qualität.

Mein Pricing-Grundsatz deshalb:

Stehen Sie zu Ihrem Preis.

Nicht jeder Gast muss Ihr Hotel buchen.

Aber der richtige Gast sollte das Gefühl haben:

👉 „Es war teuer. Und es war jeden Euro wert.“

Denn vielleicht ist der Preis nicht nur das, was der Gast für Qualität bezahlt.

🌶️ Vielleicht ist der Preis sogar ein Teil der Qualität, die der Gast erlebt.

Einsatzbereich: Preisumsetzung

31/08/2026

💸🧠 DER PREIS TUT NICHT WEH. DAS BEZAHLEN TUT WEH!

🔥 Psycho-Effekt #??: Das „Pain-of-Paying-Principle“

Hand aufs Herz:
Niemand trennt sich gerne von seinem Geld.

Und das ist nicht nur eine Redewendung. Es passiert tatsächlich etwas im Gehirn:

👉 Geld auszugeben kann Hirnregionen aktivieren, die auch mit Schmerz und Abscheu verbunden sind.

Willkommen beim Pain-of-Paying-Principle. 🧠💸

Für Hoteliers ist dieser Effekt hochspannend.

Denn ein Gast kauft nicht einfach einen Urlaub für beispielsweise 4.000 Euro.

In dem Moment, in dem er bezahlen muss, stellt sein Gehirn unbewusst die unangenehme Frage:

„Ist mir das wirklich 4.000 Euro wert?“

Und genau diese Frage wollen wir im Pricing möglichst selten provozieren. 😉

Denn Preisschmerz kann zu

❌ Kaufabbrüchen
❌ Stornierungen
❌ Nachkaufdissonanz
❌ und einer kritischeren Bewertung des gesamten Aufenthalts führen.

🌶️ Was können Hoteliers daraus lernen?

1️⃣ 30 % Anzahlung bei Buchung

Aus meiner Sicht ein hervorragender Mittelweg.

Der Hotelier bekommt frühzeitig Liquidität.
Der Gast committet sich stärker zur Buchung.
Die Stornierungswahrscheinlichkeit sinkt.

Und jetzt kommt der psychologisch interessante Teil:

Am Ende des Urlaubs stehen eben nicht mehr 4.000 Euro, sondern nur noch 2.800 Euro auf der offenen Rechnung.

Die 1.200 Euro?

Mental längst bezahlt.

Der Gast verlässt das Hotel also mit einem geringeren finalen „Pain of Paying“.

2️⃣ Großzügige Stornierungsbedingungen reduzieren den gefühlten Schmerz

Je riskanter sich eine Buchung anfühlt, desto stärker wird der Preis hinterfragt.

Flexibilität kann deshalb einen höheren Preis psychologisch leichter akzeptierbar machen.

3️⃣ Weg mit dem €-Zeichen!

Auf Preislisten und Speisekarten kann es sinnvoll sein, statt

€ 39

einfach

39

zu schreiben.

Warum?

Das Währungszeichen erinnert das Gehirn daran:

👉 Jetzt geht es um GELD.

Und genau diese gedankliche Verbindung möchte man nicht unnötig verstärken.

💡 Die eigentliche Pricing-Lektion:

Professionelles Pricing beschäftigt sich nicht nur damit, WIE HOCH ein Preis ist.

Es beschäftigt sich auch damit,

👉 wann der Gast ihn wahrnimmt,
👉 wann er ihn bezahlt,
👉 wie er präsentiert wird
👉 und wie stark er dabei psychologisch „schmerzt“.

Denn zwischen „Das kostet 4.000 Euro“ und „Das ist mir 4.000 Euro wert“ liegt eine ganze Welt.

Und diese Welt heißt:

Preispsychologie. 🧠🔥

🎯 Einsatzbereich: Preisumsetzung