Weinbau BRODL

08/10/2026

Ein letztes Mal heißt es heuer noch „AUSG‘STECKT IS‘“ bei Weinbau Brodl & die Pichlers – dafür aber gleich 3 Wochen lang 😉 Herbstliche Klassiker, wie Kürbis, Maroni und herrliche Wildgerichte (die kocht übrigens der Chef selbst, mehr dazu bald) dürfen dabei nicht fehlen… Dazu ein Gläschen frischen Staubigen - DAS ist die goldene Jahreszeit in unserem schönen Perchtoldsdorf 🥰 Enjoy!

04/10/2026

HEY, HEY WICKE! Um unsere Böden optimal für das kommende Weinjahr vorzubereiten, wird momentan ausgesäht. Ein gut gefülltes "Speisekammerl" gibt unseren Pflanzen die Möglichkeit, sich genau die Nährstoffe zu holen, die sie brauchen, wenn sie dringend benötigt werden. Also merke: 👉 Glücklicher Boden + glückliche Reben = glücklicher Winzer 😃

27/09/2026

Der Teil im Weingarten ist erledigt - jetzt geht's an's Feintuning in der Halle und es heißt: kosten, kosten, kosten 😅 am 04.10. gibt's auch für euch die Möglichkeit, und zwar beim TAG DER OFFENEN HIATAHÜTTEN. Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! In diesem Sinne: Mahlzeit und kosten, kosten, kosten!

21/09/2026

Auch wir haben unsere 🍇Weinlese 2026 erfolgreich beendet 🥳
Trockenheit & Hagel haben uns zwar zwischendurch etwas Kopfzerbrechen bereitet, aber trotz der speziellen Umstände dürfen wir uns über eine Spitzenqualität des Traubenmaterials freuen. Traditionell beenden wir unsere Weinlese mit dem Spruch: „Toi Toi Toi und nächst‘s Joahr wieder so voll!“ Dementsprechend sehen wir diesem spannenden Jahrgang schon sehr entgegen und erwarten reife & vollmundige Endprodukte - die nächsten News gibts dann von Kellermeister Markus bei einer kleinen Verkostung. Also, bleibt dran 😀

31/08/2026

29/08/2026

...und des guade Glaserl Wein.. Es geht wieder los! Am letzten Augustwochenende wird traditionell der Hiatavater für den kommen Hiataeinzug gewählt. Wir haben schon am Nachmittag unser Familien-Orakel befragt und sind gespannt, ob die Vorhersage stimmen wird 🧐😄

21/08/2026

🎺 TRARA um‘s TARTAR 🎺 Besonders in der wärmeren Jahreszeit sind unsere vielfältigen Tartarvariationen bei unseren Gästen sehr beliebt. Steffi hat sich für jeden Geschmack etwas überlegt - von klassisch bis vegan 🥬 selbstverständlich wird bei uns alles frisch zubereitet und abgemischt - welches ist euer Favorit?

10/08/2026

✨Unser Online-Star des Monats ✨ der Weißburgunder DAC Riedenwein 2023. Ein über 50 Jahre alter Weingarten in der Ried Wisboith liefert die Trauben für diesen typischen Vertreter seiner Sorte. Absolut geschmeidiges Mouthfeeling mit Tiefgang im Abgang 😉 Am Besten gleich in unserem Online-Shop, unter www.weinbaubrodl.at/shop bestellen und -10% erhalten.

10/08/2026

Bei den derzeitigen Temperaturen kaum zu glauben, ABER der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu – die perfekte Zeit, um noch einmal gemütliche Stunden bei uns zu verbringen. Von 14. bis 30. August haben wir wieder für euch geöffnet! Die Schwammerlsaison ist selbstverständlich auch bei uns in vollem Gange: Je nach Verfügbarkeit haben wir tolle kulinarische Variationen von allem, was der Waldboden zu dieser Zeit des Jahres so hergibt 🍄 (keine Sorge, der Fliegenpilz steht nicht auf der Karte…)

01/08/2026

Es ist Schluss 🍇 Traubenschluss genauer gesagt. Woran erkennt man das? Die Trauben gehen auf Tuchfühlung und berühren sich gegenseitig 🩷- sie stehen also so dicht aneinander, dass das Stielgerüst nicht mehr zu sehen ist.
Und jetzt für Euch: um welche Sorte könnte es sich hier handeln? Kleiner Tipp: Es ist die Lieblingssorte vom Seniorchef und es gibt sehr viele verschiedene Bezeichnungen dafür 🧐