07/05/2026
Die Triebe schlagen aus!
Der Frost ist überstanden und im Weingarten beginnt eine Phase, in der sich entscheidet, wie ein Jahrgang sich entwickeln kann!
Im Steingarten, dessen Ursprung vermutlich bis ins Jahr 1958 zurückreicht, nehmen wir heuer Abschied von einigen unserer ältesten Holzsteher. 67 Jahre haben sie Wind, Wetter und viele Generationen von Reben getragen. Jetzt dürfen sie in Pension gehen – und wärmen uns ein letztes Mal im Kamin.
Gleichzeitig bringen Jiri und Franz neue Akaziensteher in den Boden. In die Laaer Formation – jenen gepressten Sandstein eines uralten Meeres, der unsere Reben seit jeher prägt. Die neuen Steher sind wieder für viele Jahrzehnte gedacht.
Die Reben selbst bleiben. Ein Weingarten kann – bei sorgfältiger Pflege – sehr lange bestehen. Entscheidend ist das Wurzelsystem. Es ist das Fundament, das auch unter schwierigen Bedingungen trägt.
Gerade in Phasen mit kühlen Nächten und trockenen Winden braucht es besondere Aufmerksamkeit. Unsere Antwort darauf ist bewusstes Reduzieren: weniger Triebe, damit die Pflanze ihre Kraft gezielt einsetzen kann.
Jana entscheidet dabei bei jedem einzelnen Rebstock, was möglich ist.
Diese Arbeit ist leise, konzentriert und individuell – und genau darin liegt ihre Qualität.
Denn all das, was jetzt im Weingarten geschieht, findet sich später im Wein wieder.
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