Praxis Zopf Karin

04/04/2018

Birnen mit Stangensellerie
4 reife Birnen, 1 Zitrone, 100g Stangensellerie, 2 Tomaten, 1 kl. Zwiebel
Marinade: 1 Knoblauchzehe, Salz, 4 EL Olivenöl, 3 EL (evtl. weißer) Balsamico, 3 EL Birnensaft, frisch gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie,...), Blattsalat
Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel und Tomaten klein schneiden. Für die Marinade den Knoblauch zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen, das Gemüse damit marinieren. Birnen halbieren, das Kerngehäuse ausschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Birnenhälften mit dem marinierten Gemüse füllen und auf Salatblättern anrichten..

24/03/2018

Stangenselleriesaft:
2 Stangensellerie
2 Karotten
1 Apfel,
Petersiie
1 Teelöfel Öl deiner Wahl

Alles in den Entsafter , jeden Tag 2 Gläser für 3 Wochen als Kur trinken

21/03/2018

LEBENSMITTEL - MITTEL ZUM LEBEN

Stangensellerie
Der Stangensellerie gehört zu den neutralen- scharfen Lebensmitteln. Er ist reich an Beta Carotin, Vitamin B1, B2,B6,B9, Vitamin C und E, Kalium, Calcium, Magnesium und Zink.
Sein hoher Gehalt an Kalium ist hilfreich bei Gicht und Rheuma, er hat eine diuretische Wirkung, daher unterstützt er Blase und Niere beim Ausscheiden von Giftstoffen. Daher ist er auch zur Harnsteinprophylaxe und zur Senkung des Harnsäurewertes das Lebensmittel erster Wahl.
Stangensellerie klärt Hitze im Körper und beruhigt eine aufgeregte Leber. Bei Übersäuerung des Magens, also bei Sodbrennen kann er mit der Karotte als Saft getrunken gute Dienste leisten.
Kopfschmerzen die von der Leber oder dem Magen her rühren, Schwindel die von der Leber ausgelöst werden verschwinden mit Stangensellerie im Nu.
Bei Bluthochdruck , und Diabetes mellitus leistet der Saft des Stangelselleries unterstützend gute Dienste.

19/03/2018

Karottensalat

für den Karottensalat als erstes knackfrische Karotten mit einem Sparschäler schälen.

Anschließend die Karotten auf einer Reibe, manuell oder mit einer elektrischen Reibe, fein raspeln.
In einer kleinen Schüssel Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer, mit Zitronensaft, Essig, sowie hellem Balsamico Essig mit Hilfe einer Gabel zu einer würzigen Marinade für den Karottensalat verrühren.

Anstelle von hellem Balsamico Essig kann man auch nochmals 1 EL Weinessig und zusätzlich 1 TL Zucker hinzufügen.
Anschließend das Öl unter den Karottensalat untermischen. Das Öl sollte man auf jeden Fall in den karottensalat geben, da es zum einen den Salat etwas mürbe macht und zum anderen das fettlösliche Vitamin A aus den Karotten löst und somit besser verwertbar macht.

Diese Salatmarinade über die geraspelten Karotten geben und den Karottensalat gut miteinander vermengen.

Den Karottensalat etwa ½ Stunde durchziehen lassen, dann wird er erst richitg saftig.

Dieser Karottensalat passt hervorragend als kleiner Beilagensalat zu einem Wurst- oder Käsebrot zum Abendessen.

Aber auch als pikanter kleiner Farbtupfer auf einem grünen Salat,ist ein Karottensalat immer sehr wirkungsvoll.

18/03/2018

Für die Karotten-Ingwer-Suppe Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben oder ebenso in kleine Würfel schneiden.

1. In einem Suppentopf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln gemeinsam mit dem Knoblauch glasig andünsten. Mit Gemüsesuppe ablöschen und die Karotten hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und dem fein geriebenen Ingwer würzen.

Die Karotten-Ingwer-Suppe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Den Saft der ausgepressten Orange hinzufügen. Dann mit einem Pürierstab die Suppe aufmixen, sodass eine cremige Gemüsesuppe entsteht, in der keine Karottenstückchen mehr sichtbar sind

16/03/2018

LEBENSMITTEL - MITTEL ZUM LEBEN

Die Karotte gehört zu den neutralen Lebensmitteln. Sie stärkt unsere Mitte, also Milz und Magen, hilft der Leber bei der Entgiftung und stärkt die Lunge.
Sie enthält Karotin, Selen, Kieslsäure und Eisen.
Die Karotte ist also ein wahrer Künstler. Bei Erkrankungen der Lunge, die oftmals mit hartnäckiger Schleimbildung einhergehen empfiehlt sich eine Kur mit Karottensaft, täglich 2 Gläser am Morgen.
Rezept: Karotten frisch auspressen, man kann auch einen Apfel , Orange zugeben. Für die Lunge einen kleinen Kaffeelöffel Walnussöl oder Leinöl beimengen.
Bei Gastritis, Sodbrennen, Magengeschwüren, die meistens mit Hitze einhergehen, empfiehlt sich diese Kur mit Karottensaft ebenso, der Karottensaft ersetzt da auch einen Magenschutz. Für den Magen empfiehlt sich 1 Kaffelöffel Olivenöl oder Schwarzkümmelöl.
Bei Erkrankungen des Darms und Verdauungsbeschwerden sollte die Karotte in gekochter, gedämpfter Zubereitung über einen längeren Zeitraum verstärkt in den Speiseplan eingebaut werden.

27/02/2018

Der Kochtopf kocht über, oder die Suppe wird kalt, das Feuer geht aus oder heizt zu viel. Das ist der Moment, wo sich der Mensch unwohl fühlt und krank wird.
Wenn wir erkennen, dass ein falscher Umgang mit Lebensmitteln uns krank macht, dann können wir auch verstehen, dass Lebensmittel uns helfen können gesund zu werden.
Aus diesem Grund möchte ich Euch in nächster Zeit einzelne Lebensmittel vorstellen und euch über ihre Wirkung auf den Körper informieren.
Grundsätzlich gilt, wer gesund bleiben oder werden will der stärkt seine Mitte, also den Magen und die Milz! Kocht euer Essen lange, die Mitte liebt es Eintöpfe, Suppen, ja vor allem warme Mahlzeiten zu bekommen. Versucht weniger tierisches Eiweiß, also Fleisch zu essen. Holt euch das Eiweiß vorwiegend aus pflanzlichen Lebensmittel, wie Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst.. Reduziert Zucker und Milchprodukte auf eurem Speiseplan.
Legt den Schwerpunkt auf Getreide
Ergänzt mit Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen
Belebt mit Gemüse
Erfrischt mit Obst und Salat
Würzt sparsam und vielfältig
Anders gesagt, wer Osteoporose oder Gelenkserkrankungen bekommen will, der sollte so viel wie möglich an Milchprodukten konsumieren.
Wer lieber Herzinfarkt Schlaganfall ,hormonelle Entgleisungen vorzieht, der sollte so viel wie möglich tierisches Eiweiß verzehren.
Jetzt aber zur guten Nachricht, Lebensmittel bewusst eingesetzt, können dem Körper aber auch helfen sein Gleichgewicht wieder zu finden, gesund zu werden.

26/02/2018

Unsere Ernährung hat einen wesentlichen Anteil daran, wie wir uns fühlen, ob wir genug Energie haben, unseren ohnehin stressigen Alltag zu bewältigen.
Es ist unserem Körper nicht egal, was und in welchen Mengen wir welche Lebensmittel in uns hineinstopfen. Jedes Lebensmittel hat eine Wirkung auf die Funktionen unseres Körpers.
In der fernöstlichen Medizin unterscheiden wir zwischen kalten, heißen, kühlenden, wärmenden, neutralen Lebensmitteln. Nehmen wir uns die Zeit, auf unseren Körper zu hören, ist er in der Lage uns mitzuteilen, welche Nahrungsmittel er braucht, damit der Körper im Einklang ist.
Stellen wir uns einfach vor, unsere Mitte, also unser Magen ist ein großer Kochtopf, von den Nieren wird ein Feuer unter dem Topf geheizt, darin kocht eine herrliche Suppe. Nur die feinsten und erlesensten Kräuter, Gemüse und Fleischsorten wurden dazu verwendet. Der Magen bereitet die Suppe auf und schickt dann die aufbereitete Essenz zur Milz und von dort nährt diese Essenz den ganzen Körper. Der Mensch ist im Gleichgewicht, hat genug Energie, er ist gesund.
Was aber, wenn durch schlechte Gewohnheiten, Unachtsamkeit, Stress nicht die erlesensten Lebensmittel in dem Topf vor sich hin köcheln, wenn zu viele kalte, süße oder heiße Lebensmittel in den Kochtopf kommen? ...fortsetzung folgt

16/01/2018

Sehr interessanter Beitrag über Cranio Sacral Balancing...

Eine Sonderform der Osteopathie ist die Cranio-Sacral-Therapie. Diese geht davon aus, dass seelische und geistige Blockaden sich als Energiezysten im Körper festsetzen, die es aufzulösen gilt.

15/01/2018

Herzlich Willkommen auf meiner FB Seite!
Jeder von uns, kann in eine besonders schwierige Situation im Leben geraten. In einer Krise ist es wichtig, einen vertrauensvollen Ansprechpartner zu haben. Ich bin überzeugt, dass es für jedes Problem auch eine Lösung gibt, die wir tief in unserem Inneren schon kennen. Manchmal brauchen wir jemanden, der unserem Unterbewusstsein bei der Suche nach der Lösung in uns selbst behilflich ist.



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