Weingut Tom Dockner

31/08/2026

16/08/2026

Gestern Abend war ich bei einem besonderen Abend von Mike Nährer und Weingut Tom Dockner

Ehrlich gesagt wusste ich vorher gar nicht so genau, was mich erwartet. Es war ein Geburtstagsgeschenk, welches ich einlösen durfte.

Mich hat nicht nur das Essen an sich beeindruckt – welches wirklich grandios war – sondern vielmehr die Haltung, die dahintersteckt.

Mike hat zum Beispiel am Vormittag noch Blätter gesammelt, die wir am Abend als Salat gegessen haben. Ich hätte nie gedacht, dass ich mal mit so einer Begeisterung Blätter esse. 😄 Wassermelone mit Salz oder Chili? Aber genau darum geht’s doch irgendwie.

Sich mal wieder auf etwas einzulassen.

Nicht gleich zu bewerten.

Einfach mal zu probieren.

Während des Abends musste ich immer wieder an meine Zeit in der Reha denken. Dort ging es auch ganz viel darum, Dinge bewusst wahrzunehmen, Neues auszuprobieren und wieder mehr ins Spüren zu kommen. Das habe ich den beiden auch erzählt.

Vielleicht hat mich der Abend deshalb so berührt.

Mein eigenes Thema ist gerade ja auch ganz stark „Back to the Roots“.

Zurück zum Ursprung.

Zurück zu dem, was wirklich wichtig ist.

Im Sinne von: Wann haben wir eigentlich aufgehört, uns Zeit zu nehmen? Dinge wirklich im Detail zu betrachten? Neugierig zu sein? Mit allen Sinnen wahrzunehmen?

Ich glaube, wir leben in einer Zeit, in der wir unglaublich viel konsumieren, aber immer weniger wirklich erleben.

Deshalb war dieser Abend für mich so viel mehr als ein gutes Essen.

Er war eine Erinnerung daran, wie viel in den einfachen Dingen steckt, wenn Menschen sie mit so viel Leidenschaft, Liebe zum Detail und Überzeugung gestalten.

13/07/2026

Ich freu mich auf nette und lustige Gespräche bei dem ein oder anderen Glaserl Wein ☀️🥂

26/02/2026

Frische Vinaria Trophy-Sieger aus dem Traisental! Große Freude bei Markus Huber und Tom Dockner. Das Traisental zeigt einmal mehr, wofür es steht: kühle Eleganz, mineralische Spannung und klare Herkunft. Wir sind stolz auf unser Team, dankbar für dieses Vertrauen und voller Motivation für alles, was noch kommt. Auf viele genussvolle Momente!

24/12/2025

Mit Wirtshausführer Österreich – Ich gehöre jetzt zu seinen/ihren Top-Fans! 🎉

07/11/2025

Tom Dockner wurde binnen weniger Jahre vom Geheimtipp zum Seriensieger und setzte damit den kleinen Weinbauort Theyern im jungen Weinbaugebiet Traisental auf die Landkarte der Weinscouts und Genieß…

07/10/2025

„Zeit um zu FEIERN 🍷💃💚 - Sichert euch jetzt eure Tickets für unseren Winzerball „DIE SOIRÉE DES TRAISENTALER WEINES“ ✨
Am 7. November 2025 verwandelt sich das Cityhotel St.Pölten in einen atemberaubenden Ballsaal ganz dem Traisentaler Wein und ihren Winzerinnen & Winzern gewidmet ✨🍾
Wir feiern nämlich 30 Jahre Weinland Traisental und das soll dementsprechend gewürdigt werden 😍

Das alles erwartet euch 👇
💚 eine riesige Weinbar von unseren Winzerinnen und Winzern selbst bedient 🍷
💙 ein Glas Sekt als Damen- & Herrenspende zum Aperitif 🥂
💚 die vinophilste Tombola des Jahres mit Wein, Heurigenerlebnissen, Abenteuerreisen rund um den Traisentaler Wein und kulinarische Genüsse 🎁
💙 „DAS MUSIKMINISTERIUM“ - unsere Band, die euch den ganzen Abend einheizt 🎶🎸. eine Fotowall, ausgewählte saisonale Köstlichkeiten powered by Cityhotel St.Pölten, eine besondere Mitternachtseinlage & viiieles mehr! 😍

Alle Details und Tickets findet ihr unter:
https://www.traisental.mostviertel.at/soiree-des-traisentaler-weines
VVK: 30,00€/Person
AK: 35,00€/Person

PS: Es gibt eine begrenzte Ticketanzahl, deswegen 👉 schnell sein lohnt sich! 🤭🍷

Wir freuen uns auf euch 🥹
- die Traisentaler Winzerinnen und Winzer 🍷

27/08/2025

I love my Job 🥰 **e **elover 🇺🇦

22/07/2025

Der , Österreichs härtester Weinwettbewerb, hat die 275 besten Weine des Landes gekürt 🥳🏆 Alle Infos 👉 https://bit.ly/4nRPjP2

29 davon sind SALON Sieger und stammen von renommierten Weingütern wie auch von Newcomern. Die Siegerehrung fand im Palais Niederösterreich in Wien statt. 14 Sieger kommen aus , neun aus dem , fünf aus der und einer aus .

Wir gratulieren allen SALON Winzer*innen sehr 💛-lich!

Die SALON Sieger:
🏆 Weingut Felberjörgl
🏆 Weinviertler Sektmanufaktur
🏆 Weingut Steininger
🏆 Weingut Gottschuly-Grassl
🏆 Weingut Haimerl
🏆 Weingut Müller
🏆 dieSCHWERTFÜHRERinnen
🏆 Weingut Tom Dockner
🏆 Weingut Eder und Wolf
🏆 Weingut Josef Fritz
🏆 Weingut Lukas Heger
🏆 Weingut Stubits
🏆 Remushof Jagschitz
🏆 Eichenwald Weine
🏆 Urbanikeller und Weingut Hannes Pillinger alias Giovanni
🏆 Weingut Migsich
🏆 Weingut Günter u. Regina Triebaumer
🏆 Peter Skoff - Domäne Kranachberg
🏆 Weinhof Ulrich
🏆 Schilcherweingut Friedrich
🏆 Weingut Bernreiter
🏆 Weingut Werner Grolly
🏆 Weingut Julius Klein
🏆 Weingut Buschenschank Hiden Höllerhansl
🏆 Weingut Reithmaier
🏆 Weinbauernhof und Heuriger Fam. Diem
🏆 Weingut Hahnekamp-Sailer
🏆 Weingut Königshofer
🏆 Weingut & Gästehaus Gangl

© ÖWM / pov.at