Wie sind die Öffnungszeiten?

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Del Fabro Kolarik

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VIELFALT SCHAFFT DEN UNTERSCHIED

Österreichs vielfältigste Getränkeauswahl vom bevorzugten Partner der Gastronomie.

06/09/2026

Nur die wenigsten können reifen.⁠
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Nur rund 5 Prozent aller Weine bringen die Anlagen für die höhere Reife überhaupt mit. Diese seltenen Talente zu entdecken, über Jahre zu begleiten und genau im richtigen Moment freizugeben – das ist Selten Gut Gereift.⁠
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Was uns dabei immer wieder überrascht: Lassen wir Gäste blind ein Glas probieren, sind es oft nicht die Kenner:innen, die den gereiften Wein erkennen – sondern alle. Gereifte österreichische Weine überraschen Einsteiger:innen genauso wie Liebhaber:innen.⁠
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In den nächsten Wochen zeigen wir dir, was hinter unserer Auswahl steckt, wer dahintersteht – und wie du sie für deine Karte nutzt.⁠
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Mehr zu Selten Gut Gereift: https://delfabrokolarik.at/selten-gut-gereift/

05/09/2026

Kribbeln im Bauch, Sonne im Glas. ✨

Das Altwiener Kracherl in Orange-Maracuja bringt exotische Frische in den Wiener Klassiker – fruchtig, spritzig und mit dem vertrauten Prickeln vom ersten Schluck. Del Fabro Kolarik hat den Klassiker im neuen, farbenfrohen Design und mit verfeinerter Rezeptur zeitgemäß weitergedacht – exklusiv für die Gastronomie.

Eine alkoholfreie Alternative mit echtem Charakter für Deine Getränkekarte.

Ab sofort in Deinem Shop – https://shop.delfabrokolarik.at/altwiener-kracherl-orangemaracuja-112831.html

ALTWIENER KRACHERL
Orange-Maracuja
Mehrweg | Glasflasche | Kiste | 24x0,33 l
Artikelnummer: 112831

P.S.: Gibt's auch in den Geschmackrichtungen Himbeer und Orange-Maracuja!

04/09/2026

Wenn Reife zur Kunst wird 🍷⁠
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Manche Weine brauchen Zeit, um ihr volles Potenzial zu entfalten – und genau diese Raritäten feiern wir bei „Selten Gut Gereift“.⁠
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📍 Wien | Dienstag, 22. September 2026 | 14:00 Uhr⁠
Geführte Verkostung mit Weingut Alzinger & Weingut Bründlmayer, anschließend freie Verkostung bis 17:30 Uhr⁠
Del Fabro Kolarik | Zentrale Wien⁠
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📍 Graz | Montag, 28. September 2026 | 16:00 Uhr⁠
Geführte Verkostung mit Weingut Sattlerhof & Weingut Krutzler, anschließend freie Verkostung bis 19:00 Uhr⁠
Arravané Graz⁠
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Zwei Termine, vier Weingüter, ein gemeinsamer Nenner: das Außergewöhnliche statt des Erwartbaren – im Glas und auf der Weinkarte.
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Anmeldung ganz einfach über deine:n Berater:in.⁠ Wir freuen uns auf dich! ⁠
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31/08/2026

Der Espresso Martini ist aus keiner Barkarte mehr wegzudenken – erfunden von Dick Bradsell, heute der Trenddrink schlechthin. Mit dem Stolichnaya Espresso Martini gibt es jetzt die fertige Basis aus Wodka und Kaffee, die dir die Zubereitung hinter der Bar deutlich erleichtert.

Schon in der Nase zeigt sich, worum es geht: der Duft von „Verlängertem“, unterlegt von einer cremigen Milch-Note. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort – die an Kakao erinnernde Cremigkeit sorgt für ein besonders angenehmes Mundgefühl.

Für die Bar: 7 cl Stolichnaya Espresso mit einer Tasse frischem Espresso (oder 3 cl Cold Brew) auf Eis shaken – fertig ist der Trenddrink, ganz ohne aufwändige Zubereitung während des Services.

Jetzt bestellen im Webshop - https://shop.delfabrokolarik.at/110003.html

STOLICHNAYA Espresso Martini
Artikelnummer: 110003

26/08/2026

Mit Beginn der Pilzsaison wird’s auf der Herbstkarte wieder aromatischer. 🍄
Steinpilze, Eierschwammerl und Kräuterseitlinge bringen erdige Würze auf den Teller – und verlangen nach Weinen, die diese Aromen begleiten, ohne sie zu überdecken.

Für deine Herbstkarte haben wir deshalb eine Auswahl zusammengestellt, die genau das kann: von frisch und mineralisch bis strukturiert und gereift.

Swipe durch ausgewählte Weinempfehlungen für die Pilzsaison →

Du möchtest wissen, welche Weine am besten zu deinem Betrieb und deiner Karte passen? Unser Team berät dich gerne individuell.

24/08/2026

Nicht jede Gelegenheit erlaubt Alkohol – der Wunsch nach einem guten Cocktail bleibt trotzdem. Mit De Kuyper Batched 0,0% muss sich niemand mehr zwischen Verantwortung und Genuss entscheiden.

Pornstar Martini, Strawberry Daiquiri oder Mojito – fertig abgemischt, mit demselben Handwerk wie die alkoholischen Originale. Für Bars, Restaurants und Hotellerie ist das die Möglichkeit, allen Gästen – ob mit oder ohne Alkohol, ob spontan nach der Arbeit oder mit dem Auto unterwegs – dasselbe Cocktailerlebnis zu bieten.

Eis dazu, schütteln oder rühren, ins Glas – fertig. Eine Flasche ergibt bis zu acht fertige Cocktails (beim Mojito sogar zehn), was sie auch für deine Kalkulation attraktiv macht.

Jetzt bestellen: https://shop.delfabrokolarik.at/alkoholfrei-1/no-low.html?zhersteller=DE%20KUYPER

22/08/2026

Wenn Zuverlässigkeit zählt, zählst du auf uns. 🚚⁠
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Deine Getränkelieferung ist bei uns in den besten Händen: Wir liefern über unsere Standorte in ganz Österreich – schnell, verlässlich und direkt vor deine Tür.⁠
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Ob Restaurant, Café, Hotel oder Handelsbetrieb: Mit Del Fabro Kolarik erhältst du maßgeschneiderte Getränkelösungen für deinen Betrieb. Wir bieten dir Zugriff auf über 8.000 hochwertige Produkte – von österreichischen Weinen und exklusiven Spirituosen bis zu alkoholfreien Trendgetränken und Bierspezialitäten.⁠
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Als zuverlässiger Getränkepartner unterstützen wir dich mit persönlicher Beratung, individueller Sortimentsgestaltung, Verkostungen und moderner Logistik – für eine unkomplizierte und professionelle Versorgung deines Betriebs.⁠
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Überzeug dich selbst! 💛⁠
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21/08/2026

Arancia Tonic Alkoholfrei 🍊✨

Ramazzotti Aperitivo Arancia 0.0% trifft auf Fever-Tree Mediterranean Tonic Water – fruchtig, frisch und ganz ohne Alkohol.

Ein unkomplizierter Aperitivo für alle Gäste, die bewusst alkoholfrei trinken möchten, aber trotzdem etwas Spannenderes im Glas suchen.

Zutaten:
🔹 200 ml Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
🔹 40 ml Ramazzotti Aperitivo Arancia 0.0%
🔹 viele Eiswürfel

So geht's: Glas mit Eis füllen, Ramazzotti Aperitivo Arancia 0.0% dazugeben und mit Fever-Tree Mediterranean Tonic Water auffüllen & umrühren.

Orangenscheibe und Rosmarin dazu – fertig.
Ein Serve, der sich gerade für die warme Jahreszeit gut auf der Karte macht.

20/08/2026

Genug vom immer gleichen Spritz auf der Karte? 👀

Aperitivo-Zeit heißt längst nicht nur Spritz nach Schema F. Unser Sortimentsexperte Rafael hat sich umgehört und zeigt euch, welche Aperitivo-Ideen euren Gästen spannende Abwechslung bieten.

Alles Artikel sind in unserem Webshop erhältlich! https://shop.delfabrokolarik.at

18/08/2026

Zu Besuch beim Weingut Alzinger 🍇

Manche Partnerschaften leben von mehr als nur der Lieferbeziehung – sie leben von echtem Austausch und langjährigem Vertrauen. Genau das haben wir bei unserem Besuch bei Katharina und Leo Alzinger in der Wachau wieder gespürt.

Eingeladen zu einem Nachmittag voller Geschichte(n): Der Auftakt gehörte einem echten Schatz aus dem Keller – dem Riesling Loibenberg Spätlese halbtrocken 1986, einem der frühen großen Erfolge des Weinguts. Schmunzeln mussten wir über ein Detail am Rande: Mit nur 5 g Restzucker durfte der Wein damals noch als „halbtrocken" bezeichnet werden. Nach 40 Jahren im Keller zeigt er sich erstaunlich lebendig.

Weiter ging's mit dem Boot auf der Donau – mit Blick auf die Rieden und Erklärungen direkt aus Winzersicht. Der Loibenberg gilt grundsätzlich als warme Lage, ist aber groß und vielschichtig: Die Riesling-Parzelle von Familie Alzinger liegt am Nachmittag im Schatten – ein Detail, das viel über den Alzinger-Stil verrät: Präzision, klare Frucht und feine Säure.

Zur Verkostung stand auch der Jahrgang 2025 auf dem Programm. Aus unserer Sicht: ein wirklich starker Jahrgang – erste Rückmeldungen aus den Medien bestätigen diesen Eindruck bereits.

Zum Abschluss durften gereifte Weine nicht fehlen, darunter der Riesling Steinertal 2016 – aktuell noch bei uns im Sortiment erhältlich.

Danke für den spannenden Nachmittag, Katharina und Leo Alzinger – wir freuen uns auf alles, was noch kommt.

Adresse

Grillgasse 48a
Wien
1110

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 18:00
Dienstag	07:30 - 18:00
Mittwoch	07:30 - 18:00
Donnerstag	07:30 - 18:00
Freitag	07:30 - 18:00

Telefon

+43174050

Webseite

http://www.delfabrokolarik.at/

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