22/12/2021
En voilà une jolie recette 🤩 Pour les fêtes, Brun d'elle a créé une recette de sablés super gourmands et sans gluten 😋 Cerise sur la gâteau : Delphine a imaginé cette jolie déco avec le fruit de la récolte de sa cueillette sauvage 🌱
À vous de passer derrière les fourneaux !
Sablés de Noël au zeste d’orange, chocolat blanc et herbes sauvages :
- 100g de beurre mou
- 30g d’huile végétale neutre
- 120g de sucre complet mixé ou non
- 70g de poudre d’amandes
- 30g de poudre de tournesol (ou amandes ou autres)
- 90g de farine de riz
- 185g de farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Zeste d’oranges
Facultatif : épices de Noël (1/2 c.à café)
Déco : herbes sauvages (achillée, oxalis, lierre terrestre…), chocolat blanc, fleurs séchées
1- Mélanger le beurre, l’huile et le sucre ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2- Ajouter les poudres, les farines, le zeste d’orange, les épices et le sel. Puis ajouter l’oeuf en dernier
3- Faire une boule sans trop la malaxer.
4- Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Puis mettre au frais pendant 1h
5- A l’aider d’un emporte-pièce, découper la pâte et mettre sur plaque.
6- Cuire à 180 degrés pendant 12-15 minutes selon la taille de vos sablés
