17/10/2017
#শুটকির_কিছু_উপদেশ
শুঁটকি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণের সময় প্রচুর লবণ দেওয়া হয় তাই হৃদরোগজনিত ও উচ্চ রক্তচাপ এর রোগীদের শুঁটকি এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
বাত ও কিডনি রোগীদের বেশি শুটকি খাওয়া উচিত নয়।
ইদানিং শুটকি সংরক্ষন এ ক্ষতিকর কীটনাশক ডিডিটি জাতীয় উপাদান দেওয়া হয়। তাই রান্নার সময় গরম পানি দিয়ে ভিজিয়ে বারবার ধুয়ে নিতে হবে।
বাড়িতে শুটকি সংরক্ষণের সময় মাঝে মাঝে কড়া রোদে দিন।
