"সাফায়েত ডেইরি খামার" ঢাকার অদূরে কেরানীগঞ্জ মডেল থানাধীন তারানগর ইউনিয়ন এর বড় মনহরিয়া গ্রামে অবস্থিত ,এই খামার টি প্রতিষ্ঠিত হয় ২০০৫ সালে , যাহার মালিক হাজি আবু সিদ্দিক , সিদ্দিক সাহেবের তিন ছেলের মন্ধে সবচেয়ে ছোট ছেলে সাফায়েত এর নামে খামার নামকরণ করা হয়।খামারটির মোট আয়তন ১১৬ শতাংশ। প্রথমে মূলত ১০ টি অস্ট্রেলিয়ান গাভী দিয়ে খামারটির যাত্রা শুরু করা হয় । ধীরে ধীরে খামারটির গাভী ও বাছুর বেড়ে দাঁড়িয়ে
ছে ১২৫ টি যার মন্ধে দুধের গাভী ৭৫ টি ।এই খামারে বিভিন্ন উন্নত জাতের গাভী দুধাল জাতঃ জার্সি, হলেষ্টিন ফ্রিজিয়ান, গোয়েনারসি, শাহীওয়াল ইত্যাদি এবং উন্নত জাত এর ষাড় গরু হারফোর্ড, এবার্ডিন, এ্যাংগাস, শর্টহর্ন ইত্যাদি রয়েছে। এই গরু গুলো দেশ এর ভিন্ন স্থান থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে। দৈনিক খামারে দুধের পরিমান ৭৫০ লিটার। এই খামারে করেছে বিভিন্ন উন্নত প্রজাতির বাছুর। এই খামারে জন্ম নেয়া বাছুর মাঝে মন্ধে সরকারি সাভার ডেইরি খামার সংগ্রহ করে ,তাছাড়া অনেক নতুন উদ্যোক্তাগণ খামার থাকে গরু সংগ্রহ করে। এছাড়া "সাফায়েত ডেইরি খামার "প্রতি বছর পবিত্র ঈদুল আজহা জন্য প্রতি বছর প্রায় ১০০ টি গরু সাধারণ খাবার খাইয়ে , সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পরিবেশে লালন পালন করা হয় বিক্রয় এর জন্য। এই খামারে কর্মচারীর সংখ্যা ২৫ জন। তারা অক্লান্ত পরিশ্রম করেন খামারের জন্য। সিদ্দিক সাহেব নিজের তার বুদ্ধি -বিবেচনা ,ও উপজেলা প্রাণী সম্পদ ডাক্তার দের সহয়তা দ্বারা পরিচালিত হয়। এই বছর "সাফায়েত ডেইরি খামার" প্রাণী সম্পদ মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত গরুর প্রজেনি প্রদর্শনে উন্নত গভীর জন্য ২ য় স্থান অধিকার করে।" সাফায়েত ডেইরি খামার" এর মূল উদ্দেশ্য দেশে পালিত গরু দ্বারা দুধ ও মাংসের চাহিদা মেটানো এবং সকল কে গরু পালনে উৎসাহিত করা। তাহলে আমাদের গরুর জন্য বহি রাষ্ট্রের মুখাপেক্ষি হতে হবে না। দেশের গরু দিয়ে দেশ এর চাহিদা মিটে যাবে। দেশ অর্থনৈতিক ভাবে লাভবান হবে। বেকারত্ব দূরীকরণ হবে। দেশে নতুন উদ্যোক্তা বাড়বে, খামারি বাড়বে। এর জন্য সবচেয়ে বেশি দরকার সরকারি সাহায্য সহযোগিতা। তাহলে আমাদের এই সোনার বাংলা দেশে খামারের বিপ্লব হবে। বহি দেশ এর কাছেও আমরা অর্থনৈতিক এবং উন্নয়নশীল দেশ হিসাবে সুনাম অর্জন করবো।
--অক্ষরযোজক--
সাব্বির আহমেদ নাসিদ