শুঁটকি বিলাশ

13/02/2025

টাকি মাছের শুটকি

কেজি ১৫০০ টাকা

সারাবাংলাদেশ ডেলিভারি চার্জ ফ্রী।।

09/02/2025

বাইম মাছের শুটকি এর উপকারিতাঃ
✅ আমাদের এই দেশ সুস্বাদ শুঁটকি মাছের জন্য অনন্য। আমাদের দেশে বহুল নদ-নদী, খাল-বিল, হাওড়ে বিপুল পরিমাণে ছোট বড় মাছের সমারহে গড়ে ওঠেছে স্থানীয় ছোট-বড় শুঁটকি মাছের আঁড়ৎ। বঙ্গোপসাগরের বিখ্যাত শুঁটকি ত আছেই। যেমন- লইট্টা মাছের শুটকি, সাগরের চাপিলা মাছের শুঁটকি, সুরমা মাছের শুঁটকি, ট্যাংরা মাছের শুঁটকি, পুঁটি মাছের শুঁটকি, চিংড়ি মাছের শুঁটকি, কাছকি মাছের শুঁটকি, বাইম, মলা, বইচ্যা, ফাৎরা, ইলিশ, রূপচাঁদাসহ হরেক রকম মাছের শুঁটকি।

✅ শুঁটকিতে প্রায় সব ধরনের অ্যামাইন এসিড ছাড়াও মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খনিজ উপাদান যেমন- আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়োডিনও আছে প্রচুর পরিমাণে। শুঁটকির মধ্যে চিংড়ির শুঁটকিতে আয়রনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে।

✅ অনেক মানুষ আছেন যারা প্রোটিন বা আমিষের অভাবজনিত নানা সমস্যাতে ভুগে থাকেন। তারা যদি নিয়মিত বিভিন্ন মাছের শুঁটকি গ্রহণ করে থাকেন তবে এই ঘাটতি খুব সহজেই পূরণ করা সম্ভব।

✅ শুঁটকিতে থাকা ভিটামিন ‘ডি, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস মানবদেহের হাড়, দাঁত এবং নখের গঠনের জন্য অপরিহার্য উপাদান।নিয়মিত শুঁটকি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। বিশেষ করে যারা নিয়মিত শুঁটকি খেয়ে অভ্যস্ত তাদের সহজে জ্বর, সর্দি হয় না।শুঁটকিতে আয়োডিনের মাত্রা বেশি থাকায় বিভিন্ন ধরনের হরমোনাল সমস্যা দূর করতে এবং দেহে রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে।

✅ বাড়ন্ত শিশুদের জন্য শুঁটকি ভীষণ উপকারী। তবে সবাই হজম করতে পারে না। আপনার শিশুর হজমশক্তি বুঝে, প্রথমে অল্প করে খাওয়ানোর অভ্যাস করতে পারেন।

✅ তাজা মাছের তুলনায় শুঁটকিতে খনিজ লবণের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। খনিজ উপাদানগুলোর মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ফেরাস, আয়রন উল্লেখযোগ্য।

✅ শুঁটকিতে প্রায় সব ধরনের অ্যামাইন এসিড ছাড়াও মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খনিজ উপাদান যেমন- আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়োডিনও আছে প্রচুর পরিমাণে। শুঁটকির মধ্যে চিংড়ির শুঁটকিতে আয়রনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে।

✅ তাজা মাছের তুলনায় শুঁটকিতে খনিজ লবণের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। খনিজ উপাদানগুলোর মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ফেরাস, আয়রন উল্লেখযোগ্য।

✅ বাতাসি শুঁটকি এতে প্রোটিন বা আমিষ (৬০-৬৫%) এবং খনিজ পদার্থ বেশি পরিমাণে থাকে। অপর দিকে তেল বা চর্বির পরিমাণ থাকে কম (৫-৮%)।

19/11/2023

36Kg Catla fish cutting

10/06/2023

09/06/2023

বোকার ভাবনা😥

26/04/2020

নারি পুরুষ উভয়ের সলাত আদায়ের সহিহ পদ্ধতি-
১- বড় পবিত্রতা বা ফরয গোসলের পূর্বে অযু করতে হবে তারপর আর ওজু না ভাঙলে ফরয গোসলের পরে নতুন করে অযু করার দরকার নেই ।(বুখারী হাদীস নং ২৪৮- পৃষ্ঠা ১৩৪)
২- ছোট পবিত্রতা বা অযুর সময় ঘাড় মাসাহ করা যাবে না, মাথা মাসাহ করতে হবে ১বার এবং তার পদ্ধতি হচ্ছে ২হাতকে মাথার সামনে থেকে পিছনে নিয়ে যেতে হবে এবং পিছন থেকে সামনে আনতে হবে তারপর ২তর্জনী আঙ্গুল ২কানের ছিদ্রের মধ্যে দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে এবং তারপর কানের ছিদ্রের উপরের ভাজ তর্জনী আঙ্গুল দ্বারা পরিষ্কার করতে হবে এবং শেষে ২বৃদ্ধাঙ্গুল দারা ২কানের পিছনে মূছে দিতে হবে। অন্যান্য অঙ্গগুলো ৩বার করে ধুতে হবে এবং হাত ও পায়ের আঙ্গুলগুলোর মধ্যে আঙ্গুল প্রবেশ করিয়ে ভালকরে খিলাল করে পরিষ্কার করতে হবে। মুখে পানি নিয়ে গড়গড়া করতে হবে এবং নাকে পানি নেওয়ার সময় পানি নাকের মধ্যে টেনে নিতে হবে তারপর নাক ঝেরে ফেলতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ১৬৪-১৬৫-পৃষ্ঠা ৯৭-৯৮)
৩- স্বলাতে দাড়িয়ে অন্তরে নিয়ত করতে হবে কিন্তু মুখে পড়তে হবে না(কোন ব্যক্তি স্বলাত আদায় করবে বলেই সে স্বলাতে দাড়িয়েছে, এটাই তার নিয়ত। সে যদি স্বলাতের নিয়ত না করতো তবে সে অযুও করতো না এবং স্বলাতেও দাঁড়াতো না আর সবচেয়ে বড় কথা মুখে নিয়ত করার কোন প্রমাণ নেই সুতরাং একাজ বিদয়াত)।(বুখারী ৭৯৩, ৮০৩ -পৃষ্ঠা ৩৮৫, ৩৯০)
৪- তাকবীরে তাহরীমা অর্থাৎ আল্ল-হু আকবার বলে কাধ বরাবর বা কাঁন বরাবর হাত উঠিয়ে(তবে কাঁন বা কাঁনের লতি স্পর্শ করতে হবে না) বুকে হাত বাধতে হবে।(নাসাঈ ১১০২- পৃষ্ঠা ৩৫৩, বুখারী ৭৩৮, ৭৪০ - পৃষ্ঠা ৩৫৪, ৩৫৭। আবু দাউদ ৭৫৯ - পৃষ্ঠা ৫১০)
৫- স্বলাতের কাতারে একে অন্যের পায়ের সাথে পা এবং কাধের সাথে কাধ মিলীয়ে দাড়াতে হবে অর্থাৎ একে অন্যের মাঝে কোন ফাকা রাখা যাবে না।(বুখারী হাদীস নং ৭২৫ - পৃষ্ঠা ৩৪৯)
৬- স্বলাতে দাড়িয়ে কোন কাজ ইমামের আগে বা ইমামের সাথে সাথে করা যাবে না বরং ইমাম করার পর করতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ৬৮৯, ৬৯১ - পৃষ্ঠা ৩৩৩-৩৩৪)
৭- একাকী বা ইমামের পিছনে, সরবে কিরাত বা নিরবে কিরাত সর্বোবস্থায় সবাইকে সূরা ফাতিহা পড়তে হবে।(মুসলিম হাদিস নং ৭৬৪, বুখারী হাদীস নং ৭৫৬ - পৃষ্ঠা ৩৬৭, তিরমিযী ৩১১ – পৃষ্ঠা ২৭৪)
৮- সরবে কিরাতের স্বলাতে সূরা ফাতিহা শেষে ইমামের সাথে জোরে আমীন বলতে হবে এবং নিরবে কিরাতের স্বলাতে সূরা ফাতিহা শেষে নিরবে আমীন বলতে হবে।(বুখারী ৭৮০ - পৃষ্ঠা ৩৭৮)
৯- রুকু করার আগে রফউল ইয়াদাইন করতে হবে(২হাতকে প্রথম তাকবীরে তাহরীমায় উঠানোর মতো কাধ বরাবর বা কাঁন বরাবর ঊঠাতে হবে)।(বুখারী হাদীস ৭৩৫-পৃষ্ঠা ৩৫৩, মুসলিম ৭৪৭ পৃষ্ঠা-৩৭৫)
১০- রুকু করার সময় পিঠ একেবারে সোজা করতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ৭৯১, ৭৯৩ - পৃষ্ঠা ৩৮৪-৩৮৫)
১১- রুকু থেকে উঠে রফউল ইয়াদাইন করতে হবে এবং ধীর-স্থিরতার সাথে অবশ্যই সোজা হয়ে দাড়াতে হবে নইলে স্বলাত হবে না।(বুখারী হাদীস নং ৭৩৫,। ৮০০ - পৃষ্ঠা ৩৫৩,। ৩৮৮)
১২- সেজদায় যাওয়ার সময় আগে ২ হাত মাটিতে রাখতে হবে, অবশ্য হাঁটু আগে রাখলেও চলে।(আবু দাউদ ৮৪০ - পৃষ্ঠা ৫৭৯)
১৩- সেজদার সময় ২পা মিলে যাবে, ২হাত মাটীতে কাধ বরাবর বা কাঁন বরাবর থাকবে, আঙ্গুলের মাঝে কোন ফাকা থাকবে না। ২হাতের বাহুকে কুকুরের মতো মাটীতে বিছিয়ে দেওয়া যাবে না এবং হাতকে পেট এবং পা থেকে এতোটা দূরে রাখতে হবে যাতে পেটের নিচ দিয়ে ১টা ছাগলের বাচ্চা যাওয়ার মতো জায়গা থাকে।(বুখারী ৮২২, ৮০৭ – পৃষ্ঠা ৪০০, ৩৯৪, মুসলিম ৯৯৪ – পৃষ্ঠা ৪৬৩, নাসাঈ ১১০২- পৃষ্ঠা ৩৫৩, সহীহ্ ইবনে খুযাইমা)
১৪- রুকু এবং সেজদা ধীর-স্থিরতার সাথে করতে হবে। কাঁকের মতো দ্রুত ঠোকর মারলে স্বলাত হবে না।(বুখারী হাদীস নং ৭৯১, ৭৯৩ - পৃষ্ঠা ৩৮৪-৩৮৫)
১৫- সেজদাতে কপালের সাথে নাকও অবশ্যই মাটীতে রাখতে হবে, নাক উপরে উঠে গেলে হবে না।(বুখারী হাদীস নং ৮১২ - পৃষ্ঠা ৩৯৬, আবু দাউদ ৮৯৪ – পৃষ্ঠা ৩২)
১৬- প্রথম সেজদা থেকে উঠে সোজা হয়ে বসতে হবে এবং এ সময় পঠনীয় যে দোয়া রয়েছে (রব্বিগফিরলি রব্বিগফিরলি) তা অবশ্যই বলতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ৮০১ - পৃষ্ঠা ৩৮৮.। আবু দাউদ ৮৫০, ৮৭৪ - পৃষ্ঠা ৫)
১৭- স্বলাতের মধ্যে ১ বা ৩ রাকাতের সময় দ্বিতীয় সেজদা শেষে কিছুসময় বসতে হবে তারপর ২ হাত জমিনের উপর ভর করে উঠতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ৮২৪ - পৃষ্ঠা ৪০১)
১৮- স্বলাত যদি ২ রাকাতের বেশী হয় তবে ২য় রাকাতের বৈঠক শেষ করে উঠে আবার রফউল ইয়াদাইন করতে হবে।(বুখারী হাদীস নং ৭৩৯ - পৃষ্ঠা ৩৫৫)
১৯- ২ রাকাতের বেশী স্বলাতের ক্ষেত্রে শেষ বৈঠকে তাওয়াররুক করতে হবে অর্থাৎ ডান পা খাড়া রেখে বাম পাকে ডান পায়ের ভীতরে ঢুকিয়ে নিতম্বের উপর বসতে হবে।(বুখারী হাদীস ৮২৮ – পৃষ্ঠা ৪০৩)
২০- তাশাহুদের বৈঠকে সবসময় তর্জনী আঙ্গুল নাড়াতে হবে এবং চোখ তর্জনী আঙ্গুলের দিকে থাকবে।(মিশকাত ৯১৩ - পৃষ্ঠা ৫৩৯, নাসাঈ ১১৬০, ১১৫৯ - পৃষ্ঠা ৩৭০, মুসলিম ১১৯৬-১১৯৮ – পৃষ্ঠা ৫৫, তিরমিযী ২৯৪, ৩৫৫৭ – পৃষ্ঠা ২৫৭, ৪১৪)
২১- পুরো স্বলাতের সময় চোখ সেজদার জায়গায় রাখতে হবে শুধু তাশাহুদের বৈঠকে চোখ তর্জনী আঙ্গুলের দিকে রাখতে হবে। (বাইহাকী, হাকেম)
২২- সালাম দিয়ে স্বলাত শেষ হয়ে যাবে।(বুখারী হাদীস নং ৮৩৭ - পৃষ্ঠা ৪০৮, মুসলিম ৯৯৭ – পৃষ্ঠা ৪৬৪)
২৩- সলাতের পদ্ধতিতে নারি এবং পুরুষের কোন পার্থক্য নেই, সলাত আদায়ের পদ্ধতি উভয়ের জন্য একই রকম। (বুখারি হাদিস ৬৩১)
(তাওহিদ পাব্লিকেসনের থেকে হাদিসের নাম্বার মিলিয়ে দেখতে পারেন)

16/02/2020

প্রতিদিন সকালে কাঠবাদাম খেলে কি ধরণের শারীরিক উপকারিতা পাওয়া যাবে?

ভিটামিন ও খনিজে ভরা কাঠবাদাম। পানিতে ভেজালে পুষ্টিগুণ বেড়ে যায়। দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকার পর ৫-১০টি কাঠবাদাম খাওয়া যায়। সকালে এটি পুষ্টি জোগানোর পাশাপাশি সারা দিন রুচি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঠবাদামের বাদামি আবরণে ট্যানিন নামের উপাদান থাকে, যা পুষ্টি শোষণ করে। কাঠবাদাম ভেজানো হলে খোসা সহজে খুলে যায় এবং সহজে পুষ্টি বের হয়।

স্বাদের তুলনায় কাঠবাদাম পুষ্টিগুণেই বেশি সমৃদ্ধ। এই বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি, ই, ডি এবং উপকারী ফ্যাট। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঠবাদামে রয়েছে – এনার্জি ৫৭৮ কিলোক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট ২০ গ্রাম, আঁশ ১২ গ্রাম, ফ্যাট ৫১ গ্রাম, প্রোটিন ২২ গ্রাম, থায়ামিন ০.২৪ মিলিগ্রাম, রাইবোফ্লেভিন ০.৮ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন ৪ মিলিগ্রাম, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড ০.৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি৬ ০.১৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ই ২৬.২২ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৪৮ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ২৭৫ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৪৭৪ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ৭২৮ মিলিগ্রাম। এছাড়াও কাঠবাদামে রয়েছে মনোআনস্যাচুরেটেড ও পলিআনস্যাচুরেটেড অয়েল, জিঙ্ক, ফলিক অ্যাসিড ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব উপাদান আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজন। নিয়মিত কাঠবাদাম খেলে স্বাস্থ্যের যে উপকার পাওয়া যায়, তাহল,,,,,,,,,,,

সকালে খেতে পারেন ভেজানো কাঠবাদাম:-

ভিটামিন ও খনিজে ভরা কাঠবাদাম। পানিতে ভেজালে পুষ্টিগুণ বেড়ে যায়। দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকার পর ৫-১০টি কাঠবাদাম খাওয়া যায়। সকালে এটি পুষ্টি জোগানোর পাশাপাশি সারা দিন রুচি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঠবাদামের বাদামি আবরণে ট্যানিন নামের উপাদান থাকে, যা পুষ্টি শোষণ করে। কাঠবাদাম ভেজানো হলে খোসা সহজে খুলে যায় এবং সহজে পুষ্টি বের হয়।

স্বাদের তুলনায় কাঠবাদাম পুষ্টিগুণেই বেশি সমৃদ্ধ। এই বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি, ই, ডি এবং উপকারী ফ্যাট। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঠবাদামে রয়েছে – এনার্জি ৫৭৮ কিলোক্যা