Wijnfaktorij

12/06/2026

De Wijnfaktorij in de Vleminckstraat in hartje Antwerpen bestaat tien jaar en Het Steen viert vijf jaar renovatie. Dat waren genoeg redenen om de handen in mekaar te slaan. "Met een deel van de oogst van 2024 hebben we deze Steenwijn gemaakt. Die mocht van de stad rijpen tegen de elfde-eeuwse burchtmuur in de kelders van Het Steen”, zegt wijnmaker Patrick Nijs.
“Dat deze wijn gerijpt is tegen de oudste muur van Antwerpen, dat is natuurlijk uniek. Hij is daarvoor ook nog gegist met zicht op de kathedraal en gebotteld in het hart van de stad. Antwerpser wordt het niet”.
Boek je tasting op 20 juni in De Wijnfaktorij (wijnfaktorij.be) of elke vrijdag van juli in Het Steen (https://visit.antwerpen.be/tickets/tickets-voor-het-steen)

Voor de Antwerpse wijnmaker Patrick Nijs van De Wijnfaktorij was het een spannende week. Een jaar geleden zette hij vijf grote houten vaten gevuld met rode wijn in de kelder van Het Steen. Nu was het tijd om de inhoud te bottelen én voor het eerst te proeven.

15/05/2026

29 en 30 augustus: Geniet met vrienden tussen de rijpe druiven, bloemen en kruiden.
Sprankelend Hageland is een jaarlijks terugkerend evenement waarbij Hagelandse wijnbouwers hun wijngaard openstellen voor het publiek. Kom kijken en wees getuige van ons bijzonder beroep. Bij Wijnfaktorij betekent dat een open wijnbar waarbij al onze wijnen per glas te proeven zijn. Je hoeft hiervoor niet te reserveren, gewoon langskomen is de boodschap. Voor de kleinsten is er een gevarieerde speelhoek onder leiding van Lucie en Henri.

Voor deelname aan de PickNick dien je op voorhand wel te reserveren en te betalen. Een uitgebreide PickNick mand met kaas, huisbereide zalm, broodjes, fruit en natuurlijk een flesje Chansaar wijn naar keuze voor twee. Alles is vers en smaakvol bereid. Uiteraard zo veel mogelijk van lokale producenten. Copyright foto: Bob Van Mol
Reserveer tijdig je picknickbox: https://wijnfaktorij.odoo.com/shop/picknickbox-voor-2p-86?page=2

06/05/2026

Wijnfaktorij heeft afgelopen winter in de kelders van Het Steen enkele opmerkelijk vaten rode wijn van oogstjaar 2024 laten rijpen. Die zijn intussen geblend en klaar om te bottelen.
Nieuwsgierig? In juli organiseren we samen met Het Steen 5 unieke tastingmomenten. Kom de Steenwijn in primeur proeven op 3-10-17-24 of 31 juli om 17h in de kelder van Het Steen.
Tickets: https://visit.antwerpen.be/tickets/tickets-voor-het-steen

03/04/2026

“De Belgische wijnbouwers zijn zeer experimenteel en innovatief”, zegt wijnkenner Alain Bloeykens. “Oranje wijn kan een manier zijn om zich te onderscheiden van concurrenten.”

Maar ook de hype rond natuurwijn speelt een rol: “Oranje wijn wordt vaak geassocieerd met natuurwijn”, zegt wijnbouwer Patrick Nijs. Natuurwijn is wijn met minimaal gebruik van chemische toevoegingen zoals sulfiet.

Uit cijfers van de FOD Economie blijkt dat wijnbouwers vorig jaar 10.000 liter oranje wijn produceerden in ons land, een absoluut record. Maar wat is er precies bijzonder aan die wijn? En hoe verschilt de smaak van witte en rode wijn?

31/03/2026

Volume aan Belgische wijn piekt in 2025.
Een opvallende nieuwkomer in de statistieken is de oranje wijn. In totaal werd er in België 10.000 liter van deze karaktervolle wijn geproduceerd. Ook in De Wijnfaktorij in Antwerpen experimenteert Nijs al verschillende jaren met deze trend, die een brug slaat tussen wit en rood. “De oranje wijn is een wijn die gemaakt wordt van witte druiven, en toch is het geen witte wijn. Dat komt omdat bij oranje wijn de schillen van de druiven mee gegist hebben”, legt hij uit.

De Belgische wijnboeren kijken terug op een topjaar. In 2025 werd maar liefst 4,3 miljoen liter wijn geproduceerd, 25 procent meer dan het vorige...