26/11/2025
Op het Belgium Sake Festival in Antwerpen begin oktober serveerden we een selectie ‘Fukucho’ sake van brouwerij Imada, een kleine brouwerij aan de kust in Hiroshima prefecture. Uniek aan deze brouwerij is dat de ‘Toji’ of brouwmeester, Miho Imada, een vrouw is. Daarbij is zij ook eigenares, een vrij zeldzame combinatie in een overwegend mannelijke sake sector!
Onder de naam ‘Fukucho’ creëert zij een reeks elegante sake’s, waarvan we er drie invoeren: Hattanso Ginjo, ‘Seafood’ en Hattanso Ginjo Hybrid Kimoto. Dat haar producten ook hier in de smaak vallen, was duidelijk op het sake festival waar ‘Fukucho Seafood’ de best verkochte fles in de sake shop bleek!
Je kan deze ‘Seafood’ en beide andere referenties bij ons bestellen via het bestelformulier op www.hopsake.be, tot 15/12/2025 met gratis verzending vanaf 3 flessen! Bij je bestelling vind je ook per fles een productfiche met extra informatie en foodpairing tips. Leuk als eindejaarsgeschenk of om te serveren bij het kerstdiner!
